北芪杞子炖乳鸽，民间常用来治疗后欠补一类的疾患，如中气虚弱，体倦乏力，表虚自汗等。外科临床上也常用于治疗痈疮溃后久不愈合，以及慢性疖病。
【食物功效】
北芪，又名黄芪，是豆科多年生草本植物黄芪的裉。主产于甘肃、陕西、内蒙古、河北、山西等地。性味甘、微温，入肺、脾经。含胆碱、甜菜碱、氨基酸、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸等。功能补脾益气，固表止汗，益气升阳。有强心、利尿、降血压、抗菌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的作用。近代研究资料认为，黄芪能促进动物周围血中白细胞增加，能对抗化学物质、放射线或其他原因引起人体的白细胞减少，能显著提高单核巨噬细胞系统和白细胞的吞噬功能，还能使人抗体的生成和增加。《日华子本草》指出它有“助气壮筋骨，长肉补血”的功能。《医学启源》说它能 “补肺气，实皮毛”。《本草备要》还从使用上指出：“生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，泻阴火，解肌热”，“炙用补中,益元气，温三焦，壮脾胃，生血，生肌”。
杞子，性味甘、平。功能润肺清肝，滋肾益气，生精助阳，补虚劳，强筋骨，是滋补性强壮药。《食疗本草》说它 “坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。《本草纲目》指出它有“滋肾，润肺，明目”的功用。《药性论》说它“能补益精诸不足”，“明目，安神”。
乳鸽是指孵出不久的幼鸽，既未换毛又未会飞翔。这种乳鸽肉厚而燉，滋养性强。鸽子性味咸、平。含蛋白质、 脂肪、灰分。功能调精益气，亦有用治恶疮。《本草逢源》说：“久患虚羸者，食之有益”。《本草再新》指出它能“溢肾益阴”。《四川中药志》记载，鸽子能“治妇女干血劳，月经闭止”。
【分量和用法】
每次可用北芪30克,杞子30克,乳鸽一只〈去毛和内脏〉， 放炖盅内加水适量，隔水炖熟，饮汤吃鸽肉。一般三天炖一次，3-5次显效。
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