38岁的王一鑫（化名）既往有高血压、高血脂病史，今年8月发生了脑卒中，遗留了肢体运动功能障碍，无法行走。
在长沙市中心医院康复医学科接受运动功能障碍的康复治疗时，医生发现王一鑫血脂的检查结果总是居高不下。
最新的总胆固醇、甘油三酯的数值比入院时还高出一倍，这是怎么回事呢？
王一鑫自述，今年8月25日，他在家中突然倒地，被家人送到当地医院急诊后，确诊突发脑梗死，住院接受治疗。
半月后，王一鑫的病情有所好转，但遗留了肢体运动功能障碍，无法正常站立和行走。9月21日，王一鑫由当地医院转入长沙市中心医院康复医学科接受康复治疗。
康复医学科主任、副主任医师陈立早查看王一鑫的病历，发现他有4年的高血压、高血脂症病史，入院检查显示甘油三酯10.57mmol/l，超出正常值5倍多（参考值范围0.4~1.88mmol/l）、总胆固醇6.52mmol/l，超出正常值（参考值范围2.8~5.7mmol/l）。
了解到王一鑫日常饮食习惯偏重口味，爱吃肉食，陈立早主任嘱咐王一鑫一定要改变饮食结构，做到低盐低脂饮食，同时配合降脂药物治疗，控制好血脂水平。
王一鑫听从医生和营养师的建议，入院后戒酒，早餐进食坚果杂粮粥，中晚餐减少油和肉的摄入，每餐以少量米饭和素菜为主。
可是，突然改变饮食结构，让一向重口味的王一鑫觉得有些难受，他觉得自己已经遵从了“一日三餐低盐低脂”，三餐外吃点零食应该没大问题，于是偷偷在餐后补充了坚果、猪肉脯和糖果等零食，有时还会喝高糖饮料。
结果10天后复查结果显示甘油三酯升至22.71 mmol/l，总胆固醇13.41mmol/l，较入院时翻了一倍多，医生觉得很奇怪，详细询问之后才知道王一鑫管住了“一日三餐”，却没有管住“零嘴”，导致高血脂更为严重。
陈立早主任介绍，高脂血症，即高血脂，是指人体内血脂代谢异常，主要是指血液中甘油三酯和／或胆固醇的含量升高，超过了正常范围。
高脂血症一般分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合性高脂血症和低高密度脂蛋白胆固醇血症。
高脂血症的危害非常大，特别是高胆固醇血症是动脉粥样硬化最主要的危险因素，动脉一旦发生动脉粥样硬化就可能出现脑卒中、心肌梗死、缺血性肾脏疾病，严重者可以发生猝死。
除了导致心血管危害外，严重的高甘油三酯血症还可以导致急性胰腺炎、眼底静脉血栓等疾病。所以，像王一鑫这样的新发卒中患者，必须高度警惕高脂血症，预防卒中再发、加重。
陈立早主任提醒，王一鑫如此年轻就卒中发病，其诱发因素也与他所患的高脂血症和高血压相关，由此可见，应尽早预防和治疗高脂血症。
除了药物治疗，最关键的就是生活方式的改善，包括控制体重、合理饮食、戒烟、适当运动等。
其中，合理饮食是重要环节，应做到限制碳水化合物、脂肪、酒精及全天总热量的摄入，增加绿叶蔬菜、膳食纤维和优质蛋白摄入等。
同时少吃零食，特别是坚果、高糖类水果和饮料。许多坚果如核桃仁、瓜子仁、芝麻、花生米等内含丰富的油脂；
而高糖水果或饮料中过多的糖分吸收入血后会转化为脂肪，进而影响血脂。
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