對於得了腎病的人而言,營養不良十分常見,這是康復路上的一塊絆石希望腎友們不要因為一些錯誤的飲食觀念而害了自己的身體。

“發物”一詞,更多代表的是一個民間說法,而不是一個有科學依據的醫學名詞。在以前,我們祖輩們之所以會把一些食物定義為“發物”,主要是這兩方面考慮。

一方面是來源於一些人平時見到的現象,總結為經驗。但實際情況可能是對小部分人而言的“正確的經驗”,對其他大部分人而言卻是“錯誤的經驗”。打個比方些人因為吃某類食物過敏,過敏引起疾病加重,對這部分人而言,這類食物就不能吃。

但這樣的“經驗”於其他大部分對這類食物不過敏的人而言,卻沒有意義。您對這類食物過敏,避開不吃就可以了,不代表別人不能吃。

另一方面,是由於早先時候,我們祖輩們的經濟、衛生條件都比較差,食物容易被寄生蟲和細菌汙染,出於安全考慮,就把這些食物打入“冷宮”。

但我們現在的經濟衛生條件已經改善了許多,只要食物新鮮衛生,煮熟以後,並不會有問題。最怕患者因為說這個也“發”,那個也“發”,在食物選擇上,這也不吃那也不吃,日常的基本營養都不保證,結果病不但沒養好,體質反而弄得更槽糕。

這樣的情況下,極容易發生感染,病也就好得更慢了。最後重申一遍,沒有“發”不“發”的食物,只要不過敏、乾淨衛生,健康的食物種類,對腎友而言,沒有太多限制,只是在量上面,懂得適可而止就好了。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、哪個好?這些蛋類的營養價值並沒有什麼太大差別,腎友想選哪個,都可以，想炒蛋、蒸蛋、水煮蛋、蛋湯.都可以。

腎病的飲食調理

對於大部分腎友而言,1天吃1個雞蛋,包括蛋黃、蛋白,都可以吃,不會加重腎負擔。研究也表明,1天吃1個蛋(包括蛋黃),對血脂基本沒有影響。

不用因為蛋黃膽固醇高,而捨棄蛋黃。對於有嚴重腎衰竭伴血磷升高的腎友,蛋黃中磷較高,那麼,可以採取隔日棄黃的方式:1天吃1個雞蛋,隔一天不吃蛋黃。

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