杭州JW萬豪酒店74道港式料理暢吃，主廚曾任職米其林一星餐廳
萬豪國際旗下的30大品牌裡，有6個品牌常年盤踞“奢華”分類。
名流擁躉的潮牌Edition、戰功赫赫的獅子親王The Ritz-Carlton、以管家服務聞名於世的St.Regis...
當然還有我們今天的主角：JW Marriott
它向來以“低調的奢華”作為自己的品牌調性，一直是名流名媛們的心頭愛。
中國僅有的17家分號無不坐落繁華地段及熱門景區。
在“人間天堂”之名的杭州，這家JW萬豪則是坐擁CBD武林商圈的核心區域。
杭州JW萬豪酒店
俯瞰京杭大運河、緊臨武林廣場商圈&西湖文化廣場、距西湖的浩渺美景咫尺之遙，辨識度超高的一對獅鷲像守衛般坐鎮大門。
這次吸引吃貨們的目的地，就是酒店王牌之一的中餐廳。親自坐鎮的中廚行政總廚梁師傅來頭更是不小！
梁大廚曾任職於素有“飲食界少林寺”美譽的米其林一星餐廳。16歲入行至今已經從業20餘年，大廚鑽研技藝的態度從沒懈怠過。
豐富的經歷讓他對每道菜的歷史都信手拈來！我在菜單上隨手一指，梁大廚就滔滔不絕講起背後有趣的故事~
據說這位用一碗湯征服眾多老饕舌尖的大廚，會要求後廚花45分鐘洗棵青菜、熬足6個小時的純清雞湯，對食材和口味的苛求十年如一日的一絲不苟。
“對所有的事情都要用心”，把這句話時常掛在嘴上說的梁大廚，菜單上已經為老饕們埋下一顆匠心。
這次吃貨們可有福了！
由20+年從業經驗的梁大廚親自坐鎮
74道港式料理午市任點任食！
在奢牌酒店吃一頓豐盛的中餐常常開銷不菲
這家JW萬豪卻敢祭出港式料理暢吃！
心動的吃貨們不要猶豫了
在零點菜單上也是招牌菜品的紅燒乳鴿，沒想竟也出現在暢吃清單裡！回本太容易了吧~
平時零點一隻就要¥80，昂貴的原因就在“小”上。翅膀長硬口感就不好，只有30天大小的乳鴿才夠鮮嫩！
沙爹金錢肚的濃郁醬汁和良心的大片牛肚，實在讓人難以拒絕！燉得又軟嫩不失韌勁，吃完還想再來一份。
老饕都知道評價面是否地道，湯頭很重要！看似乳白的湯底，其實只用老雞一種食材慢火精燉，終於熬出雲勝泡米線的驚豔味道~
師傅每天花一整個早上，只現做陳村粉，再加上自己秘製的醬料，豉油皇蒸陳村粉上來就被吃貨們清盤。
現蒸點心大多經歷無數吃貨浪淘沙才能留下
全部現做後熱氣騰騰端到你面前！
選取海南專門養殖基地的蝦仁，整隻鮮蝦餃返璞歸真，不添加任何影響蝦肉本身鮮美口感的輔料，一口一個就是思慮周全的貼心大小~
豉汁蒸鳳爪靠濃郁醬汁浸透肉，進嘴一抿酥到脫骨！
黑椒牛仔骨口味雖然偏重，勝在韌勁口感。
軟糯的金蒜蒸排骨，藉助蒜香把嗅覺享受開到強檔！一上桌就Hold全場~
野菌貢菜餃造型非常討喜：爽口貢菜、獨特香氣的野菌，欲蓋彌彰地藏在半透明皮裡，肉眼可見的Q彈~
這次新上榜熱門菜的鮑魚滑燒麥，在傳統的肉燒賣裡又新增足量的鮮味~
現蒸的包子緊隨其後熱氣登場！
流沙奶黃包一端上來，圓滾滾的造型萌煞一眾吃貨~看起來就非常想捏上去咬一口，飽滿的流沙馬上就在嘴裡四溢！
同樣造型逼真的還有這黑松露蘑菇包。作為包子界著名網紅，一直是實力演技派！咬開後就能吃到被譽為“桌上鑽石”的黑松露餡~光衝這顏值就得翻牌！
熱愛榴蓮的吃貨們怎能放過金枕榴蓮酥！非常考驗師傅技巧，填入新鮮金枕榴蓮內餡後入油，層層酥皮和濃郁的榴蓮香一起炸開，幸福感爆表~
↓ 金治豬手
↓ 紅油龍抄手
↓ XO醬炒蘿蔔糕
↓ 迷你冬茸酥
雞絲脆春捲香脆的外皮包裹綿軟的內餡~蘸醋就是萬年CP！
口味清淡的吃貨們桌上一定少不了一道蔬菜！雖然清淡，白灼潮州芥蘭的醬汁也足夠吊起鮮美味道~
我要向全世界安利的楊枝甘露！大廚從曾任職的米其林一星餐廳帶來原汁原味的配方。
在JW萬豪吃到的這份，可以說是楊枝甘露界的鼻祖，而且還不限量！
有楊枝甘露這位王牌，其他甜品的水準一樣不差
大廚的靈感突發奇想，打造了這份雙口清甜的山西棗皇糕。不管是分層製作還是研磨棗泥，都頗費功夫。
外皮酥脆、內餡鬆軟，被甜品“雪嶺雄峰”的名字勾起好奇心，切開後竟然是濃郁的奶黃椰蓉~
研磨好的杏仁汁用細紗層層過濾，添加大米後舌尖更像輕撫過絲綢~看稠度就知道西施杏仁茶夠地道！
↓ 清甜馬蹄糕
↓ 香芒布丁
杭州JW萬豪酒店
時間：即日起至2019年12月31日（一週通用）
酒店地址：杭州市湖墅南路28號
杭州JW萬豪酒店74道港式料理暢吃，主廚曾任職米其林一星餐廳
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