大廚教你剁椒蒸鯽魚家常做法，魚肉細膩香辣，做法簡單10分鐘搞定

Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子。今天我們來做一個剁椒蒸鯽魚，鯽魚含有豐富的蛋白質，而且肉質鮮嫩細膩，昨天教大家做了一個清淡口味的蒸鯽魚，今天再教大家做一個剁椒蒸鯽魚吧，鯽魚香辣鮮嫩，非常美味哦。如果大家喜歡這道菜，不要忘了

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剁椒蒸鯽魚

食材：鯽魚，香菜，紅小米辣，泡椒，泡姜，大蒜，大蔥

步驟：1、鯽魚殺好之後打上花刀，然後加幾片薑片、大蔥絲，加一勺鹽、一點料酒、適量胡椒粉，拌勻醃製幾分鐘。

2、泡姜和泡椒剁成末，大蒜拍一下剁成蒜末，紅小米辣切辣椒圈（切薄一點）。

3、鍋里加適量的油，下入花椒爆香，加兩小勺豆瓣醬，下入泡椒泡姜，小火把材料炒香之後下入蒜末，然後把這些材料盛出來備用。

4、鍋裡燒上水，放上蒸格，再放個盤子，把鯽魚放在盤子裡（魚下面可以墊一點薑絲）。

5、把料頭鋪在魚身上，蓋上鍋蓋水開之後蒸8分鐘。

6、鯽魚蒸好後端出來，撒上蔥絲、小米辣圈、蒸魚豉油。

7、澆上一勺滾油，最後放上香菜葉。

一道非常美味的剁椒蒸鯽魚就製作完成了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。