芬姐醬汁土豬肉蒸奄仔蟹
被「尋味順德」吸引，在這次小環遊中安排了幾天在佛山順德吃吃吃。
接下來按照我心中的排名來推薦。
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順德美食第一彈 | 鳳城酒家（鳳城食都店）
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芬姐醬汁土豬肉蒸奄仔蟹
從小吃大閘蟹的我們，從來沒有嘗過這種蒸法的蟹，這個季節只有奄仔蟹，然而是什麼蟹不重要，因為這味道太絕了。在順德，我心中排名第一的大菜。
底層是太雕肉碎蒸，賬單上這麼寫的。土豬肉既鮮香又有嚼勁，融合著上層奄仔蟹的鮮美和太雕酒的香氣，用肉和醬汁拌上一碗米飯的話，真的是人間至味。
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鮮蝦紅米腸粉
口感跟普通粵式點心不一樣。咬下去，外皮軟糯，裡心鮮潤多汁。
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奇香忌廉雞蛋撻
酥脆的外皮，彈嫩順滑的內餡，一口咬下去，鬆軟可口，香甜醇厚。
同一時期，我還品嚐了其他兩家網紅蛋撻，香港機場28號登機口「蛋撻王餅店」的蛋撻和澳門官也街「安德魯餅店」的葡撻，都不如這家的好吃，讓人回味，而價格，也是這家妥妥地低很多，超高性價比。
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金漿玉液流沙包
皮薄Q彈，趁熱吃，鹹蛋黃流沙滾滾流出來。
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大良炒鮮奶
大良是順德的鎮名，別名鳳城。炒鮮奶是鹹的，很像炒蛋清。鹹的鮮奶有些吃不慣，唯一一份沒有光盤的菜。但我覺得很特色。
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順德美食第二彈 | 文巧食店（聚源街）
第一次正兒八經吃大排檔，跟我想象的不太一樣，不是搭帳篷而是在店裡吃，可能客人多起來就會擺桌到室外了。
這是到順德的第一餐，吃得好快樂。在夏日裡，即便吃得渾身汗透，也十分暢快。
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卜卜蜆
神仙卜卜蜆湯，無敵鮮美。直接喝湯、吃蜆和裡面的配菜，已經非常美味了。再作為火鍋鍋底，跟燙菜一起，相得益彰。
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牛肉
原以為卜卜蜆湯已經是極致了，燙了牛肉後，竟感受到更高層次的美味在嘴裡迸發，嫩而有韌性，香而含鮮甜。這款牛肉是那天吃到最美味的菜。
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豬肝生滾粥
鮮美，濃稠。
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蒜蓉生蠔
新鮮，這道菜一般不踩雷。
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爆炒田螺
這道不推薦，我記得稍有點腥氣。
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順德美食第三彈 | 香雲紗園林酒店
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在清暉園旁邊，是古典融合現代的園林式酒店。
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大頭菜蒸肉菜
這道我強烈推薦。嚐了順德兩家餐廳的豬肉末都相當好吃，難道是順德的豬肉特別鮮香有嚼勁嗎？加入大頭菜，更提味，融合在一起又很和諧。順德的大頭菜和蘇州的又不一樣，同名不同品種的醬菜。
舀一塊肉餅連著湯汁，擱在白米飯上，肉與飯一起入口。等我意識到的時候，發現自己在悶頭吃肉飯，低著肉非常認真的樣子。
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石斛燉紅螺湯
鮮甜，清潤。先喝湯，再吃湯裡的燉料。
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古法蒸邊魚
這是古法蒸魚的做法，另加錢做。擺盤很好看。唯一缺點，是我不吃香菜，魚丸裡混合了香菜。魚肉還是很鮮美，但香菜勸退了我。
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百香果汁（贈送）
一人贈一杯百香果汁，新鮮天然。
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順德美食第四彈 | 民信老鋪（華蓋路店）
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來順德的第一頓甜品，下午正餓著，好好吃，雙皮奶超讚的！
順德老街有些廈門的味道。
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紅豆蓮子雙皮奶（冷）| 蓮子百合湯圓 | 榴蓮班戟
我最喜歡紅豆蓮子雙皮奶，煮的綿密的紅豆沙鋪在奶味十足醇厚的雙皮奶上，入口即化！但隔天又打包了一份回酒店吃，口感就差了很多。
蓮子百合湯圓，我幾乎沒吃過冰湯圓，嚐了一個還不錯。
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炸牛奶 | 咖喱魚蛋
第二喜歡的是炸牛奶，不甜不膩。內陷不是軟軟的流質的，是牛奶糕的感覺。
咖喱魚蛋味道也不錯，餓的時候還是吃鹹食比較滿足。
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煎餃 | 煎粽
吃了這麼多年粽子，竟然第一次吃煎粽，很特別，味道還不錯。但它的用料，配不上它的價格。
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金銀奶
用糯米加入蓮子、椰子、欖仁、瓜子肉製成糯米糕，然後放入調製好的牛奶精燉而成。
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有點遺憾，倫敦糕沒嚐到，下次去補吃！
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