教育部召開新聞發佈會介紹推進校園食品安全專項整治工作進展情況
10月29日，教育部在廣東珠海舉行新聞發佈會，介紹推進校園食品安全專項整治工作進展情況。教育部體育衛生與藝術教育司司長王登峰表示：截至10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶，覆蓋率佔有食堂學校數的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬戶，覆蓋率佔有學校食堂數的91%。
教育部體育衛生與藝術教育司司長王登峰介紹教育部校園食品安全專項整治有關情況
王登峰介紹，今年9月份，教育部會同市場監管總局、公安部、農業農村部聯合部署開展整治食品安全問題聯合行動，明確了工作機制。四部門聯合召開專項整治行動電視電話會議，部署食品安全整治重點工作。市場監管總局、教育部在上海聯合召開校園食品安全守護行動推進會，交流經驗，部署落實，既抓問題整治，又樹先進標杆，整體提升全國校園食品安全質量和水平。
在校園食品安全專項整治工作中，將“落實學校相關負責人陪餐制，每天不少於1名校（園）領導陪同學生就餐”和“學校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市力爭達到全覆蓋”，作為校園食品安全專項整治量化指標。目前，我國各級各類學校、幼兒園共計51萬餘所，設有食堂的學校38萬戶，約佔全國學校總數的74.51%。截至2019年10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶，覆蓋率佔有食堂學校數的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬戶，覆蓋率佔有學校食堂數的91%。
教育部、市場監管總局聯合印發《關於開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，強化主體責任，加強監督檢查，積極推進學校食堂“明廚亮灶”。教育部印發《關於加強學生營養改善計劃食品安全工作的緊急通知》《關於近期部分地區學生食品安全事件的通報》，開展學校食品安全隱患排查，有效預防食品安全事故的發生。截至2019年10月14日，專項整治期間，各地檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者63.1萬戶次，約談2.7萬戶，立案查處2667起，警告1.14萬戶次，取締無證經營者496戶，撤換食品原料供貨商2352個，更換供餐單位536個。
王登峰表示，下一步教育部將聯合市場監管總局等部門開展整治食品安全問題督導檢查，落實校園食品安全專項整治任務，嚴肅查處不履行學校食品安全管理責任、不落實學校食品安全措施、引發食品安全事件或食物中毒等事件的學校和單位，依法依規追究相關部門和人員責任。
此外，教育部將食品安全與營養健康知識納入健康教育教學內容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內容，提高學生的食品安全意識和防範能力。加強對營養改善計劃試點地區管理人員的培訓力度，提升業務指導、監督管理和健康教育能力。指導各地加強學校食堂從業人員和營養師培訓，進一步普及營養科學知識，提高營養配餐能力。（記者 李濤 郭敏）
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