谈癌色变，是很多人都有的一个共同特征。无论是对于年轻人还是对于老年人，一听到食物会致癌，就会躲得远远的，甚至是一口都不吃。最近，也不知道从何时起，人们到处会说“十大致癌物”。
其中排在榜首位置的就是葵花籽，也就是我们经常说的瓜子，接下来第二名是口香糖，第三名是味精。这些常见的食物，何时成了致癌的热门食物，我们到底要不要相信呢，一个一个来看一下。
葵花籽是很多人都喜欢的一种食物，是解闷去除烦恼的必要神器。可有的人说，葵花籽在生长期间非常迅速，在这个过程中，它很容易吸收到很多重金属等成分，如铅、镍等等，从而导致人们重金属中毒。
其实这只是葵花籽正常的生长罢了，虽然我们不管保证它在生长的过程中会不会沾染到有害的物质，但对于最终的葵花籽，在流入市场之后，都是非常安全的，都有安全保障。
需要我们真正担心的则是吃起来非常苦的瓜子，这样的瓜子大家就不要吃下去了，里面很有可能有有害的物质，甚至是有黄曲霉毒素的存在，这样的瓜子才有可能有致癌的危险。
如果是好的瓜子，只要来源是非常正规的，大家就不用担心。
再来看下口香糖，口香糖是饭后的好搭档，特别是吃了大蒜的人群，容易出现口臭的情况，这时候来块口香糖，还可以让口气变得清新。
而人们对口香糖的怀疑，则是因为口香糖里面的添加剂，在这点上大家也不用担心，任何加工后的食物都可能会添加食品添加剂，而我国对食品添加剂也有合理使用的规定。
大家在正规的超市购买就是没有问题的，更谈不上有致癌的危险了。
最后看下味精，味精也是被人误会的对象之一，在传言说把味精加热后会产生的焦谷氨酸钠，是致癌的帮凶。
其实这种成分并不是我国列为致癌的物质，只不过对于已经产生谷氨酸钠的味精，它只不过是失去了味道而已，对身体健康是没威胁的，我们最需要注意的就是控制食用味精的量。
剩下的致癌物果汁、皮蛋、臭豆腐、腌菜、油条、猪肝、爆米花，也并没有致癌的危险，只不过是不健康的而已，大家需要做的是少吃。
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