象芽菜种植，学会下列的种植方面的要点，轻松提高产量

大家好，今天给大家带来的是象芽菜的种植，说起这个象牙菜，也许有人会说没有听过这个名字，它还叫草牙菜、宽叶香蒲，想必宽叶香蒲这个名字，大家应该听过吧，象芽菜属于香蒲科。象芽菜原产于我国，是我国的特色野菜，分布在东北、华北、华东及四川、甘肃、陕西、新疆等地。生于低山及平原地区的沼泽与浅水处和水稻田边。象芽菜在云南的开远、蒙自、建水、个旧等地都是有人工栽培的。象芽菜的营养非常丰富，含有较多的矿物质和维生素。象芽菜的食用部分是地下肥嫩而白的匍匐茎，因为它形似象牙，所以便叫象牙菜。象芽菜可炒可烩，用它做汤鲜甜可口。那些比较老的象芽菜可以加工腌制成咸菜。象芽菜的叶子是编织的好材料，花称为蒲黄，是一种良好的止血药，用于治疗外伤出血。下面就让我来为大家详细介绍一下吧：

▲象牙菜

一、生长环境

象芽菜喜欢温暖湿润的环境，生长适温为12～30℃，在气温降到10℃以下时，就会停止生长。5℃以下时，叶片枯萎，以地下茎和休眠芽越冬，休眠期间能耐-10℃以下的低温。象芽菜适宜水生，水位以不淹没叶鞘抱合点为宜，一般为30～60厘米。象芽菜对土壤要求不严，沙性土壤和黏性土壤都能正常生长，但以有机质丰富、淤泥层深厚的壤土最为适宜。

▲象牙菜种植

二、栽培技术

1.土壤：首先呢，就是土壤的选择，象芽菜极耐肥，且种植1次可连续采收3年后才换茬，一般选择土质深厚肥沃的糊泥田栽培。如在夹沙的土壤中栽培，象芽菜易发锈，品质降低，且难以采收。栽植前，每亩施入2500千克农家肥作基肥，翻耕、耙细、整平。

2.栽植温度：土壤选择好了之后，咱们就可以开始栽植了。栽植时间在气候温和，冬季基本无霜的地区，可全年栽种，而以4～7月栽植最好。一般在4月份，待新苗萌发至20～30厘米时栽植较为适宜。栽植过早，温度较低，返苗较慢，遇到春寒极易死苗；栽植过迟，生育期变短，产量降低。

3.栽植方法：至于象芽菜的栽植方法嘛，是比较简单的，象芽菜主要采用分株繁殖。栽植时，选用株上萌发的健壮苗，从母株上分离下来，按行距1.5米，株距1米定植。栽植深度9～10厘米，栽得过深影响植株生长，栽得太浅则容易倒伏。栽植时要注意方向，因地下匍匐茎都由叶腋抽生，且与叶同一方向延伸，因此，栽植时着生叶片的两侧应与行向垂直，使地下茎有一定的空间走向，便于采收。

▲象牙菜种植

三、田间管理

1.水层管理：象芽菜为浅水性植物，常年要求保持7～10厘米深的浅水层。

2.施肥：象芽菜全生育期270～300天，除施足基肥外，还需追肥。一般是每隔90天施追肥1次，每次每亩追施尿素10千克，并可结合除草把老株和杂草踩入泥里，让其腐烂增加有机肥。

3.间苗：象芽菜的分蘖能力很强，常形成大量的新株，使得株丛过密，从而造成通风透光不良，使根茎瘦小，影响产量和品质。因此，在生产上栽植后60～90天结合采收，拔去过密的新株。同时，母株在抽生3～4层地下茎后已近衰老，应把它拔掉，并踩入泥里让其腐烂后作肥料。4.密植：合理的密度应控制在每平方米5～6株。象芽菜抽生根状茎的速度以植株有15～20片叶子时能力最强，当叶片达到21～25片时抽生能力有所下降；而叶片到25片以上时，植株趋于老化。间隔5～7天间苗1次，使植株间保持50厘米的距离，有利于新根状茎的抽生。

▲象牙菜种植

5.除草：象芽菜田杂草主要是浮萍等水生杂草，它不但与象芽菜争养分，也影响水温升高，应及时除去，踩入泥里作肥料。

6.虫害防治：至于象芽菜病虫害的防治嘛，根据多年的栽植经验得出，象芽菜的抗病性很强，只要合理轮作，基本上不发病。虫害主要是蚜虫危害，大家要根据实际情况来处理。

▲象牙菜种植

四、适时采收

适时采收：最后呢，就是采收了。象芽菜采收要及时，采收过早产量较低，采收过迟品质较差，甚至会抽出水面形成新株，最后串满全田，形成危害。一般在栽植成活后30～40天即可第1次采收，以5～6月和7～10月分枝旺盛，产量最高。在温暖地区一年四季均可采收。1～2月每隔15～20天采收1次，3～8月每隔4～5天采收1次，9～10月每隔6～7天采收1次。

象芽菜采收一定要细心，用手在泥里摸取象芽头后，掐断基部，然后倒退着取出土层。象芽的伸长方向与叶的排列方向基本一致，为避免踩断幼小根状茎，采收时应沿着不长叶片的方向行走，用手沿植株侧后方插入泥里，由下向上探摸根状茎。象芽菜不耐贮藏，当天采收的象芽菜可放入清水中保存，保存期不能超过2～3天，否则，象芽菜腐烂或芽身变绿，且萌发新叶。象芽菜每年亩产量可达750～1250千克。

▲象牙菜采收

好了以上就是象芽菜的种植技术要点介绍，今天的内容咱们就讲到这里了，希望对大家有所帮助，感谢您的阅读。