最近一週，豬價的暴跌和暴漲再一次引發市場強烈關注。10月前三週，豬價從28元/公斤狂飆12元/公斤突破40元/公斤大關，此後，受需求端疲軟的影響，豬價出現調整跡象，10月31日，東北等地豬價出現大幅下跌，此後華東、華中等南方地區豬價也受到影響，11月1日、2日，全國豬價大面積下跌，豬價最低跌至38元/公斤附近，東北地區更是從前期的40元高位下跌至34元附近，但3日起，豬價出現快速反彈，尤其是東北等北方主產區，缺豬的基本面依然不可更改，持續下跌是不可能的，豬價跌的越快，反彈也就越快。
受豬價大幅波動的影響，近期禽類產品的走勢也明顯超出預期，短期行情波動甚至比豬價更為猛烈。
9月底，主產區毛雞均價不過5元/斤左右，雞苗價格還在10元/羽以下，但至10月25日，主產區毛雞均價已經突破7元/羽，最高至7.1元/羽左右，累計漲幅40%左右，而雞苗價格則是從月初一直漲到月末，苗價最高漲至12.65元/羽，部分地區突破13元/羽，累計上漲超過25%，均再創歷史新高。10月份，毛雞、雞苗價格走勢和豬價走勢幾乎是同步的，漲幅也毫不遜色。
而10月最後一週，受豬價下跌的影響，毛雞價格也出現跳水，至11月4日，主產區毛雞均價已經跌至5元/斤，山東地區跌至4.8元/斤，僅僅一週左右的時間，毛雞價格累計下跌已近30%，跌勢遠比同期的豬價跌的更猛，同期豬價累計下跌約2元/公斤，跌幅不到5%。5日，雞苗價格延續下跌並跌破10元/羽，累計下跌超過20%。
近期毛雞價格的暴漲暴跌，主要的原因之一是豬價的影響，豬肉替代的預期，但更主要的還是行業本身的關係，屠宰場、凍庫、養殖端、需求端的多方合力影響。豬價上漲，屠宰、凍庫搶購，凍品價格不斷飆升，推動毛雞價格短期暴漲，養殖戶壓欄惜售，而雞肉產品價格上漲過快對需求抑制明顯，凍品滯銷，價格相應回調，短期嚴重供需失衡。另一方面，和生豬壓欄可以以月來計不同，肉雞壓欄7天已近極限，壓欄之下養殖端極為被動，屠宰企業順勢壓價，造成毛雞價格的跳水。
4日晚，國內最大的白羽肉雞種企益生股份發佈了首份月度銷售報告。公司10月雞苗銷售數量3859.51萬隻，同比增長52.36%，環比增長10.22%；銷售收入4.48億元，同比增長191.23%，環比增長30.77%。推算公司10月雞苗銷售均價達到11.6元/羽，9月銷售均價在9.8元/羽左右。對於雞苗銷量和業績大幅提升，受雞肉供給緊張和需求替代影響，行業景氣度高，公司主營產品父母代肉種雞雛雞及商品代肉雛雞價格較去年同期大幅上漲，同時公司父母代種雞的存欄量增加，再加上併購煙臺益春種禽，產能釋放，雞苗銷售數量大幅上漲。
整體來看，豬價的大跌後快速反彈一樣，說明目前市場缺豬的事實短期不可更改，動物蛋白整體缺口依然明顯。今年以來，禽肉產量雖然出現明顯的增長，但還遠遠談不上產能過剩，種禽企業依然在大力度擴產，雞苗依然供不應求。毛雞價格短期暴跌並非意味著價格已經見頂，和豬價走勢一樣，近期的暴跌或許也同樣是一次假摔，暴跌後行情必然將有所修復，事實上，今天主產區毛雞價格已經出現反彈勢頭，而苗價走勢相對滯後，但也即將反彈，後期不排除仍有新高可能，可以確定的是仍將繼續高位運行。
閱讀更多 嘉禽業 的文章
