大热天喝冰啤酒可解渴？（图／取自pixabay）
文／安卓雅．芭罕
大热天喝冰啤酒可解渴？
大热天里，人们总会拿高温作为可以一直喝冰啤酒的藉口，但根据艾立克．柯林因伯格（Eric Klinenberg）教授在其作《热浪》（Heat Wave）表示，「这不是什么好主意。夏季炎热的天气里喝酒最是危险，因为这会造成脱水。」
许梅林医师（Dr Robert H. Shmerling）表示，喝冰拉格（Lager）啤酒实际上可能会让你更渴，「虽然啤酒可以补充水分，但因为酒精会抑制大脑释出ADH『抗利尿激素』……所以肾脏的保水性就不如饮酒前好」，也就是说，肾脏会让你流失更多水分。因此若在大热天喝啤酒，许梅林警告：「很有可能会使你脱水，而非补水。」
天气寒冷时吃热食，对身体有益？
当我吞咽食物时，我喜欢食物的温度刚刚好──我不想要烫伤自己的食道。我讨厌某些早餐谷片广告，总是不断推广要强迫学童吃下热腾腾的麦片粥。 英国农渔业暨食品部发行的《营养手册》（The Manual of Nutrition）指出，「热食的高温，与人体代谢组成时产生的热能相比，不算什么。」该手册还补充，「在冷天时接收到温暖，就能有效提振精神」。因此，显然热食的健康益处主要是心理层面，纯粹是因为我们觉得热食对我们很好而已。
本文摘自／安卓雅．芭罕（英国畅销作家）／创意市集出版
分享到:
閱讀更多 ETtoday健康雲 的文章
