「健康課堂」何首烏

何首烏（學名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.）

又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。

是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。

產陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。

其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

主要功效：

養血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。主血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝痠軟；鬚髮早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰癧；痔瘡。

腎虛與衰老有密切關係，作為補肝腎藥物的何首烏，不僅能改善老年人的衰老症狀，而且能增強機體抗氧化能力，減少自由基損害機體的致衰作用，並通過降脂、抗動脈硬化、提高機體免疫力、增強造血功能、強心、增加冠狀動脈血流量和周圍血管流量、營養毛髮等廣泛的藥理效用，達到延緩機體衰老的目的。

用何首烏泡水喝是一種很好的養生途徑，簡單方便，那麼何首烏怎麼泡水喝

1、何首烏防脫髮

取何首烏粉80g，放入暖水瓶內，用開水浸泡6小時，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長期飲用可防脫髮。

2、何首烏茯苓白朮飲

首烏粉40g，茯苓粉15g，白朮粉10g，用溫水調服。可養顏補氣血，烏髮。

3、何首烏水煮雞蛋

制何首烏粉150g加適量水，煮蛋2個，再加入適當調味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝去蛋殼再於鍋內煮4分鐘後取出，食蛋飲湯，每天一次，適於虛不受補者。

4、何首烏黑髮酒

制首何首烏粉、熟地粉各40g，當歸粉20g，浸於一升糧食酒中，半月後開始飲用，每天約20ML，連續飲至見效。

此外，制何首烏也可單獨泡水飲用，用於眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟、肢體麻木、神經衰弱、高血脂等症。

何首烏泡水喝也是有很多注意事項的，如果掌握不好，可能會導致一些負面的作用，那麼何首烏泡茶喝應謹記哪些事宜呢？

1、分清是生何首烏還是制何首烏

何首烏作為藥材使用，有生首烏和熟首烏之分，生首烏主要用來清熱解毒、通便；熟首烏，即經過加工的何首烏，主要用來滋陰養血，補腎益肝，對心悸、失眠有一定的治療效果，適當飲用有養生功效。

2、不適合服用何首烏的體質

雖然何首烏不溫不火，適合一般人養生。不過，實踐發現，有些體質是不適宜服用的，如溼氣重（胖人、酗酒的人）服用後會使溼氣加重，胖人更胖；其次是火氣旺盛的人不宜服用，制何首烏本身是溫性的，何首烏的發膩性質會使火旺之人下焦溼熱，明顯的表現就是腳氣旺。尤其是敏感性體質或有肝病史（包括酒精肝、脂肪肝等）的人，更應在醫生指導下服用。

3、服用時間

專家提醒，中藥成分複雜，既然是藥，多數都會有不同程度的副作用，如果掌握不好中藥熬製的劑量和配伍等，就容易造成肝腎功能衰竭，嚴重的可能誤傷性命。因此，中藥一定要諮詢專業的中醫師，在醫院或正規的藥房進行購買。連續服用不宜過長，最好不要超過1個月，做好定期肝功能檢查。

4、講求辯證

中醫講求辯證施治，每個人體質有別，單一的中藥不一定對每個人都能起到作用。中藥治療講求配伍和劑量。因此有需要的最好是諮詢專業的中藥師，或是找中醫把脈開方。

何首烏雖好，但是藥三分毒。如果長期大劑量的服用何首烏，容易對身體造成一定的副作用。所以說，日常服用何首烏一定要在醫生的建議下進行服用，避免對身體造成損害。