餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

哈嘍,各位朋友大家好,歡迎走進實體新思維,我是東堯。

有很多人都想通過活動來提高自己項目的營業額,確實,任何的項目,都會在不同的時間做些活動來吸引用戶,那麼吸引用戶的多少很多時候取決於你給的誘惑力有多大。

我見過很多人搞活動促銷,本想通過活動賺點錢和賺點人氣,但是結果,一場活動搞下來不但不賺錢而且還虧錢。

餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

那麼為什麼有的人搞活動賺錢,而有的人搞活動虧錢呢?

其實原因就是一個,搞活動虧錢的人,吸引來的都是一群貪小便宜的人,很多人總是覺得人越多越好,但是實際上這種模式會讓你虧得更多。

那麼今天就和大家分享一個簡單的營銷策略:1塊錢就可以點一個菜,不吃那不是傻子嗎?

幹餐飲的人看到,1塊錢,你不得傾家蕩產嗎?但是,真正操作的人呢,在偷著樂呢。因為他在偷偷的數錢,那麼具體是怎麼玩的呢?

餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

有一個餐廳搞了一個營銷,20幾個菜,每個菜都是1塊錢。隨便你選,20幾個總有一個適合你吧,但是每次只能選擇一個。剛開始,天天爆滿,因為1塊錢一個菜,結果來的都是一群屌絲,每次來只點一個菜就點1塊錢,吃完就走,結果很明顯,老闆不賺錢反而虧錢了。

老闆原來想的是:你們來了不可能只點一個菜啊,那麼其他菜就可以賺錢啊,還有一些啤酒部,飲料啊都可以賺錢是吧,但是,偏偏很多人就點一個菜。

那麼搞了2天以後呢,就用學到的“三限原理”修改了一下,那就是辦會員卡,你充值49元錢,成為我們的會員就可以點1元的菜,而且時間有限,就是活動7天內。而且你充值會員,活動結束後我還額外賺送10個1元菜,但是每次只能點1個。

餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

那麼通過辦會員卡的模式,直接過濾掉了部分真正貪小便宜的人,得到的是一些精準的用戶,那麼這些用戶來了不會只點一個菜,當然,如果49帶來的用戶還是一群貪小便宜的人,你再提高會員費就可以,事實上,證明這時佔小便宜的人已經少之又少了,會員費越高用戶越精準,這個就是過濾的好處。

那麼大家可以看一下,辦這個會員卡有什麼好處呢?對於用戶來說,如果你是經常去這家餐廳吃的,對你來說沒有壞處是吧,如果你是新用戶,49塊也不算多,重要的是1塊錢的菜太有吸引力了。

那麼餐廳怎麼賺錢呢?1元錢的菜只要是個正常人都知道,絕對虧本。

1、但是他通過辦會員卡獲得一些精準用戶,這些用戶除了點這個菜還會點一些其他的菜和一些酒水。

餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

2、另外,那個10張卡對吧,就把你鎖定在這個餐廳10次,也就是說這個活動結果後,你還會來10次,當然你不來也可以是吧。你來了,老闆就有錢賺,你不來,老闆也不因為49塊的會員卡,7天就算你天天來,7個菜,成本肯定不到49吧。另外這些都是精準的用戶,會帶來一些其他的消費,後面來的10次還會有一部分帶一些朋友來,這個時候利潤就來了。

3、重要的是這個僅僅是前端,是獲取用戶,重要的是後端,那麼很多人搞活動,讓這些人來了吃完就走,根本沒有留下用戶的聯繫方式,結果,下次搞活動要再次掏錢吸引用戶。

餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

但是如果你把這些用戶的聯繫方式留下來,下次搞活動直接通知這些人,這樣有了聯繫方式就有了後端。當然這裡面要注意的是,菜的成本和用戶的精準度,這兩個把握好了,你就可以賺錢,採用低價吸引用戶,帶動其他的消費來賺錢。

就像有些KT∨包廂免費一樣,但是他通過辦會員過濾一些常絲。結果免費包廂還能賺大錢,因為他是通過其他的消費來盈利的。

所以,任何的一個虧本模式,他都要有一個利潤產品來補帳號或者說要有一個後端來賺錢。如果我不把這兩個因素考慮進去的話,你活動搞得越猛結果虧得越多,並且建議大家搞活動一定要掌握好“三限原理”。

餐飲店:任何活動的成功都離不開這四步:引流+截流+迴流+現金流

任何活動的成功都離不開這四步:引流——截流——迴流—一現金流

引流:引到客戶無法抗拒

截流∶截到客戶心驚肉跳

迴流:回到客戶流連忘返

現金流:回款讓老闆心笑

好了,本集的分享就先分享到這裡了,歡迎大家持續關注,如果大家學習之後有不理解的地方,也可以在下方的評論區進行留言提問,屆時東堯定會給大家一一進行答疑解惑。


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