彝州老趙

韭菜作為一種業內的蔬菜，味道特別的鮮美。俗話說“香椿芽，頭刀韭，頂花的黃瓜，落花的藕”，這就是我國四大鮮類蔬菜，能吃上這4種菜的確是非常有口福的事情。特別是頭刀韭菜，對於包餃子、包包子、炒雞蛋、熬湯菜都是非常鮮嫩的也是愛不釋手的。但對於有胃病的人儘量少吃，特別對於胃潰瘍的人吃上了韭菜更容易使得疾疾病加重。當然就咱有壯陽的效果，所以所以說“男人不離韭，女人不離藕”。

韭菜是一種一年種植多年收益的蔬菜，也就是說韭菜種植一年以後管理得當的話，每年都可以享受韭菜的美味，因此又被人們稱為懶人菜。韭菜的種植方法有兩種，一種是老根繁殖，這種繁殖的方法速度比較快，當年種植當年就可以吃到韭菜；另一種就是韭菜種子種植，這種種植繁殖的速度比較慢一些，畢竟種韭菜種子比較小，一般是當年種植次年才可以吃到韭菜。

在農村收割韭菜時，一般都會在收割以後撒上厚厚的一層草木灰。有人擔心在收割韭菜以後韭菜的收割的傷口處是否會被草木會所感染呢，其實這個問題沒有必要擔心，而且對韭菜收割以後還能夠有保養的作用。為什麼這麼說呢？因為草木灰屬於鹼性的農家肥料，其組成主要是鉀類元素佔最多數，當然還含有其他的鎂、鈣等微量元素。鉀肥有利於韭菜生根、分櫱、促其生長。

韭菜收割以後，使用的草木灰就相當於人類的傷口塗上酒精消毒一樣，防止傷口感染，這種形象的比喻大家就可以瞭解了。畢竟割了韭菜的傷口，有可能出現被菌類或者病毒等所感染草木灰具有鹼性的作用，能夠殺死這些東西。因為草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳酸鉀極易溶於水，一旦遇到水就會出現顯鹼性的現象。草木灰在醫學方面被稱作為百草霜，是一個非常好的中藥材，所以對於一些韭菜病蟲害有一定的預防作用和防治作用。而且草木灰不僅僅用在韭菜方面，對於紅薯和其他的蔬菜等農作物都可以施用。

當然，撒了草木灰對於農民的解釋只有一種，那就是防止韭菜蛆這種蟲害的發生。每年春夏之交以及高溫高溼的夏天，韭菜就容易發生韭菜蛆這種蟲害，一旦韭菜收割以後，在上面撒上厚厚的一層草木灰，草木灰是比較乾燥的，極易吸收水分，這使得一些蟲害遇到了乾燥的草木灰就會被吸收水分。而且草木灰也是比較細的一種粉末狀的物質，其粉末能夠堵住害蟲的氣孔使其窒息。

總之，對於農村老農種植的韭菜比較少，家裡也有一些草木灰，在收割韭菜以後撒上一些草木灰並不會傷害剛收割的韭菜，草木灰相反更能取到滅菌消毒殺蟲的作用，而且草木灰中的鉀肥也可以促其韭菜的生長，有百利而無一害。當然，對於大田種植的韭菜就不能夠使用這種方法了，必須使用化學防治方法，因為現在沒有那麼多的草木灰撒在大田裡。

三農一姐

村裡老人說，草木灰是韭菜的“治傷良藥”。

三農的高度

大家好，我是天義， 專注於三農領域。農村裡種植韭菜大多數都是自己食用的，由於韭菜的生長能力比較強， 割完一茬以後還會長出新的來。在韭菜收割後，老農會撒一些草木灰，我家裡種植韭菜也是這樣的。

韭菜收割後撒草木灰，韭菜斷茬口，不會出現感染的 ，相反可以除菌預防病蟲害，有利於韭菜的健康生長

1，草木灰在農村裡面大多數是燒柴剩下的灰燼，有的是麥稈， 玉米秸稈等，裡面含有比較豐富的鉀鈣等微量元素。對於韭菜生長所說，這些營養物質有時候比化肥還管用。我家裡做過對比，撒草木灰的韭菜和不這樣操作自然生長的韭菜，吃起來就是不一樣，前者的口感明顯更好。

2，草木灰裡面還有鹼性以及鹽的成分，撒到地面後會和土壤裡面的有機成分相互作用，從而起到除菌的效果，一些韭菜上面經常出現的蝸牛或者小蟲子等病害，也會明顯的少一些。

3，雖然韭菜割了以後，會有切口，但撒草木灰不會耽誤自身的癒合，也不會造成感染。關鍵是割韭菜，儘量選擇沒有露水的時候，上午太陽出來後割韭菜是比較合理的。下雨陰天儘量不要選擇割韭菜，容易導致草木灰被沖刷，起不到很好的作用。

最後補充：割完韭菜後，有的農戶會撒一些尿素，但建議不要撒太多，容易燒根，合理的施肥才能有利於韭菜的不斷生長。

天義說

草木灰在莊稼人眼裡是寶貝疙瘩。

現在的農村，夏季用天然氣或煤氣的居多，十天半月蒸饅頭或者包包子時，才會燒大鍋灶，所以草木灰根本攢不下。

深秋以後氣溫驟降，農村家家戶戶才會燒火炕取暖，只有這時才會攢一點草木灰，頭天晚上火焰燃盡，第二天早上做早飯前，莊戶人家都會小心的掏出灶裡的草木灰，晾涼晾透積攢起來，草木灰在莊稼人的眼裡用處多多。

草木灰中含有豐富的鉀和各種有機物質，而地瓜是喜鉀農作物，栽種時施到壟背裡是供應鉀肥的天然材料，這也是紅薯甜度高的原因之一。草木灰可以作為農家肥施到地裡，幫助冬小麥安然越冬。

農村種土豆、芋頭的時候，需要從種薯上割芽種植，草木灰是用來拌種用的天然消毒劑，萌芽率高而且植株健壯。家裡的老母豬產崽，如果遇到陰雨天氣，豬圈裡泥濘不堪，擔心小豬崽吃奶時感染，可以在豬圈裡倒上草木灰，這是天然的消炎劑，小豬崽即使吃到嘴裡也不用擔心。如果家裡暫時沒有草木灰，也會跑到鄰居家討要一些。

小時候如果手腳哪裡碰傷出現小傷口，奶奶總會直接從鍋灶裡掏出點草木灰按在傷口上，這血立碼就止住了。可見草木灰是一種簡單的止血土辦法，只是現在出現了更好的材料，比如創可貼等，取代了農村草木灰的止血作用。而且草木灰給人的感覺黑乎乎的，讓人覺得不衛生，現在家家戶戶獨生子女居多，都寶貝金貴得很，總想給孩子提供最好的，這草木灰的止血作用就被忽略了。

當然也包括老農在韭菜收割後撒草木灰，是為了防止韭菜斷茬口出現感染，促進分櫱快速生長。草木灰是屬於弱鹼性物質，經過燃燒之後留下來的，並沒有很多細菌，這讓它成為天然的消炎劑，老百姓在韭菜上撒灰，也有充當天然鉀肥的功效，特別葉子發黃，植株表現營養不良的時候，撒上草木灰，過上那麼三五日，晚上露水分解吸收，葉子就慢慢返青了。

農村種植的其他蔬菜和農作物都可以撒草木灰，當然只有農村大鍋灶燒出來的草木灰，對農作物才有效，而不是外面的垃圾處理站焚燒的灰燼，那是萬萬不能使用的。

我是家在南鄉，願和您嘮嘮關於農村的點點滴滴，記得點關注，讓我們共同學習一起進步。

家在南鄉

謝謝悟空老師，農民割韭菜之後撒上草木灰對韭菜有益無害。

首先要了解韭菜的的生長過長過程，溫度和溼度相應時，韭菜會旺長，土壤對韭菜生長也很關鍵，要保持土壤的鬆軟度，有利於韭菜根糸生長和韭菜出土的硬度，確保韭菜生長優質蔬菜。

農民在自家菜園子種上一畦韭菜，待韭菜適合收割時，都用鍁背一小筐，筐裡面放一點土肥或者草木灰，用小鐮刀貼地皮把韭菜割掉，韭菜茬口上流出來的韭菜汁會自動愉合傷口，然後用二爪勾子劃破韭菜地裡的地皮，松完土後再把土肥或者草木灰撒在割完韭菜，剛松完土的地裡，即施了肥又保護了土壤，只要肥水充足，第二茬韭菜長出來又黑又壯，綠鬱郁的，韭菜香味更濃，還對剛割完的韭菜茬傷口上蓋上了防護，因為草木灰原本就是含鉀肥料，又能殺菌消毒，所以說不用擔心，也不用害怕，韭菜茬上撒草木灰百利無一害，在韭菜茬口上撒草木灰不會造成傷口感染，請看圖片，真正用土肥和草木灰的韭菜顏色是這樣的，味道純正，綠色蔬菜！

迎風飄揚779

草本灰本身就有消毒殺菌的作用，韭菜收割後，撒上草木灰，不僅能補充鉀肥，還可以防止韭菜新茬感染，可謂一舉多得。

在農村生活過的人都知道，像我們北方農村習慣燒柴禾做飯，在此同時，將剩餘的熱量被土炕吸收。這樣，在幹完農活之後，到火炕上一躺，別提有多舒服了。

燒火炕不只是能起到取暖的作用，就是土灶內的草木灰，農村人更捨不得倒掉。草木灰中鉀元素含量頗高，可以用作追施鉀肥，而且對於菜地內的病蟲害也能起到防治作用。

一般來說，農村人收割韭菜都是貼地皮收割，所以當割完之後，通常會將積攢的草木灰及時撒上去，以防茬口感染。

在農村人的眼中，草木灰的作用可不僅僅如此。在過去的年代，草木灰都可以替代洗衣粉洗衣。它還能起到起乾的作用，記得那個時候，上了年紀的人們經常用它來給小孩子們起幹棉衣棉褲呢。

所以，農村的一些老農給剛收割的韭菜撒施草木灰，是一種集施肥和消炎於一體的作法，是非常明智的一種田間管理方式。

建行漸遠

韭菜是一年四季都可生長的速生蔬菜，又叫做懶人菜，長壽菜。它是多年生草本植物。夏秋生長緩慢，粗纖維多，口感也不太好。季節不同，價格更是天上地下，不盡相同，夏季最便宜的時候一塊錢兩斤，而冬天過年的時候的新鮮韭菜最貴要達到七八塊錢一斤。

頭刀韭菜是最貴的，人們一般在過年的時候喜歡包三鮮餡的韭菜餃子吃，尤其我們沿海地區過年的時候有白菜牛肉餡兒的，薺菜豬肉餡的，還有韭菜雞蛋海米，韭菜扇貝丁海鮮餡，以前的農村誰家過年要是能吃上一頓韭菜餃子，那是極其奢侈的事情。

不過現在有了蔬菜大棚，冬天也可以吃到鮮美的韭菜。再生能力超強生長的韭菜的病蟲害也不少，主要是韭蛆和灰黴病危害較大。老農在韭菜收割完以後，會立馬撒上一層草木灰。不怕韭菜切口交叉感染嗎？

看這提問就知道題主不是地道農村人。因為農村人都知道，韭菜我們貼地兒割完了，斷面很容易出水。尤其是夏秋季節是韭蛆和灰黴病多發季。很容易引起蟲害感染。這時候農民如果把鍋底的草木灰掏出來，均勻灑在韭菜上，很容易使他斷面快速的結痂乾癟，減少高溫腐爛生病蟲害，草木灰在民間又叫百草霜，它是一種鹼性肥料，殺菌消毒，能加速韭菜斷面傷口的癒合。

韭菜斷茬以後，需要乾燥的環境恢復創口。這時候農民撒草木灰不僅供給韭菜充足的營養。還能有起到消炎殺菌，收斂傷口的作用。兩天後我們在適當澆水，然後施肥，韭菜才能夠更好的促進分蕖生長和抽芽。

豔陽之美

在韭菜收割後，立刻撒施草木灰是不會造成傷口感染的，原因有兩個方面，農學博士就和大家解釋一下。

第一個原因，草木灰是經過高溫煅燒之後的產物，主要成分為碳酸鉀，這種草木灰不僅不會造成傷口感染，還有殺菌消毒的作用，促進收割傷口的快速癒合，以減少收割對韭菜正常生長的影響。草木灰呈現鹼性，還可以改良土壤酸鹼性，創造利於韭菜生長而不利於細菌生長的弱鹼性環境。

第二個原因，草木灰含有豐富的鉀元素，還有鈣硫磷等微量元素，能夠改良土壤肥力，為韭菜提供必需的養分，促進韭菜更加強壯生長，提高產量與品質。韭菜長的壯了，傷口癒合自然不在話下。

綜上所述，草木灰不僅不會造成傷口感染，還可以促進韭菜生長，提高產量，改善品質。因此，有經驗的農民，會經常給韭菜施用草木灰，綠色環保無汙染。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

江城行

韭菜和草木灰在農村都很常見，韭菜是農村人最喜歡種植的懶人菜，只需要種植一次就可以收穫很多次，而草木灰是我們燒火做飯後會留下的殘留物。農村老人在每次收割韭菜後都會撒上一些草木灰，他們就不擔心韭菜的斷茬會出現感染嗎？

在我們這裡很多人家都會在院子中種上一些韭菜，每年到了春季韭菜就會冒出新葉，用不了多久就可以收割了，韭菜在收割後人們為了讓下一茬韭菜更好的生長，都會對韭菜施肥澆水，但是人們並不會立馬就澆水施肥，而是要等上兩三天後再澆水施肥，之所以要等一等，其實就是等韭菜等茬口癒合，如果在韭菜收割後立馬澆水施肥，很容易造茬口感染，發生病害。那麼為什麼老農會在韭菜收割後立馬就撒草木灰呢？

老農們在韭菜收割後撒草木灰的好處很多，比如草木灰中含有豐富的鉀元素，韭菜要想長的好，和鉀元素是否充足有很大的關係，所以適量撒上一些草木灰，可有利於韭菜生長，使韭菜長的又粗又壯。韭菜種植的時間比較長，時間久了以後就很容易使土壤出現板結，影響韭菜根系吸收土壤中的養分和水分，適當撒一些草木灰可防止土壤板結發生。韭菜的蟲害比較少，常見的蟲害為韭菜地蛆，韭菜地蛆的發生必要條件為土壤呈酸性，而草木灰屬於鹼性，撒草木灰可以減少韭菜地蛆的發生。

大家在看到這裡後是不是會覺得草木灰的好處是不是很多呢？其實草木灰的好處除了以上三個以外，還有最重要的一點，那就是可以促進韭菜茬口癒合、消炎殺菌的作用。草木灰中不僅有充足的鉀元素，還含有促進韭菜生長的鈣、鐵、磷等元素，在韭菜收割後及時撒上草木灰，可以提高韭菜的長勢，從而提高韭菜的癒合以及抗病蟲害能力，能讓韭菜在短時間內癒合傷口，避免感染病菌。

草木灰雖然在農村很常見，在城裡人眼中草木灰像垃圾一樣的存在，但是在農村很多地方都會用到草木灰，除了在種植韭菜時會用到草木灰以外，在種植紅薯、土豆等作物時也會用到草木灰，以及每年的端午節在包鹼水粽時，人們會將草木灰水來製作鹼水粽。你還知道草木灰有哪些用處呢？歡迎大家回覆討論。

小馬話三農

我是農業領域的優質作者，關於農業的問題可以多多和我交流。

想必我們大家都知道草木灰，草木灰可以用來消滅細菌。當然了它還有別的用處，當割完韭菜之後，再把它撒上去，它能夠使韭菜補充營養，這樣還能夠防止韭菜感染呢，並不會導致韭菜感染。

我曾經在農村生活過，經常用柴火來燒炕，等到幹完活累的不行，再躺到熱炕上的時候，簡直舒服極了。燒完炕之後我們會發現柴火都變成了灰，這裡的灰就是我們所知道的草木灰。草木灰對於植物，尤其是菜地還能夠防止病蟲害呢。

很多的農村人在割完韭菜之後，就會把草木灰撒上去，這樣能夠防止韭菜感染。草木灰其實還有很對的作用，當我還在村裡生活的時候，經常會看見大人們把草木灰當作洗衣粉用來洗衣服，本以為他們這樣做並不會起到洗衣粉的效果，但是結果還是證明了。草木灰不僅可以洗衣服，而且還能夠讓衣服乾的很快。

小時候穿的都是家裡人自己做的棉衣棉褲，比較厚，用草木灰洗這些比較厚的衣服，就會很快使他們變幹。回到前面的話題吧，老人們把草木灰撒在韭菜上，是為了防止韭菜感染，草木灰還有消炎的作用呢，當有小孩子受傷的時候，我們可以把草木灰撒在傷口上。

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