用戶95544433227

韭菜是我們經常吃到的一種蔬菜，韭菜昧香,富含營養,尤其春秋季節,韭菜更為鮮美,但是吃韭菜也有一些禁忌，韭菜有什麼營養價值呢？有人說韭菜壯陽，韭菜是否真的能壯陽？什麼人不能吃韭菜？

韭菜的營養價值

韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

韭菜能否壯陽

韭菜能壯陽，這種說法是非常普遍的，這是因為《本草拾遺》中提到，韭菜溫中、下氣、補虛、益陽、能調和腑臟。但是這裡的“陽”並不是指“性功能”，而是指陰陽二氣中的陽氣，中醫講究只有陰陽調和才能健康就是這個道理，所以韭菜並不能壯陽。

什麼人不能吃韭菜

韭菜營養雖然豐富，然而也有不少食用的禁忌：1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃；愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的症狀更為嚴重。大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜。

如果您對這個問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論

我是王桂真，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

王桂真營養師

什麼樣的人不建議吃韭菜？

首先，對於中老年人而言，胃腸消化功能減弱，很容易出現反酸現象，建議要謹慎吃韭菜，每天最多食用不超過200克，否則容易給腸胃增加負擔。

其次，對於韭菜存在過敏情況的朋友，也同樣不建議吃韭菜，否則也會給身體帶來很敏感的反應。

另外，本身存在炎症、“上火狀況”的人群，也因少吃，韭菜本身是一種較為“刺激”的蔬菜，對於這些人群只會加重病症，所以請注意。

怎樣吃韭菜更為靠譜？

韭菜的食用方法可謂是五花八門、各式各樣，每一種人群都有著各自喜愛的烹調方法，對於韭菜，給大家簡要列舉一下。

韭菜入“餡兒”，葷素搭配：

韭菜，中國傳統文化當中餃子、包子的餡料，用它做餡兒，也是很不錯的選擇，葷素搭配，煮食烹調，既還原了食物的本真味道，又不會過多的浪費其充足的營養。

年輕人的最愛，韭菜配魷魚：

魷魚，可謂是年輕人比較偏愛的一種食材，加之適當的調味品可以做出很美味的食材。與韭菜炒之可以互補味道，有海鮮誘人的香味，也要韭菜的刺激味道；另外，像韭菜炒雞蛋、韭菜炒土豆絲等菜品都是很不錯的餐餚。

還有一個問題您要注意：烤韭菜的過程不但損失營養，同時高油脂，高鹽，還有各種調料；都不利健康，要解饞可以吃一點；平時還是建議做餡包餃子或炒著吃，例如清炒，韭菜雞蛋，香乾韭菜，韭菜蝦仁等，它們都是翻炒極熟的食物，而且蛋白質，維生素，膳食纖維各類物質相互促進吸收，提高食物的利用率。

王思露營養師

不宜多吃韭菜者

陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。原因是：韭菜多食會上火且不易消化，適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群。

1。韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。

2.胃虛有熱、消化不良不宜食用。

3.夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。

4.另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。

5.熟的韭菜不能隔夜吃。

韭菜營養分析：

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

韭菜補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；胸痺疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。

1. 補腎溫陽：

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2. 益肝健胃：

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3. 行氣理血：

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

4. 潤腸通便：

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

宜家養遊

韭菜性溫，味辛，補腎，溫中行氣；散瘀、解毒。主腎虛陽痿、腹痛、噎膈反胃、胸痺疼痛、尿血、痢疾、痔瘡、癰瘡、腫毒跌打損。

1，益肝胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2，行氣血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

3，潤腸便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

藥用禁忌：陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。

關注璞艾眾生分享健康資訊

璞艾眾生

健康先知：”**食物**人不能吃“亦是大眾常迷惑的問題，其實除食物過敏外任何食物都是可以吃的，僅是有一些人應注意少食而已，消化系統功能差的人應慎食韭菜。