喝普洱茶不僅僅是喝，聞和看也很重要。我們會發現很多老茶客在一泡茶出湯之後並不急著喝，而是先聞香、看茶湯，聞香顧名思義，即聞茶湯的香氣，那麼，看茶湯又是看什麼呢？
一般情況下，看茶湯主要看其湯色、濃度、乾淨度、透亮度以及變化過程。
普洱茶湯的湯色，生茶和熟茶區別很明顯。生茶主要呈黃色，一般有綠黃、黃綠、淺黃、明黃、橙黃、金黃等等；熟茶主要為紅色，有褐紅、深紅、暗紅、慄褐色等等。不同的湯色反映出不同的信息，比如新制生普洱一般呈現出綠黃色，隨著存放時間的增加，湯色則會由綠黃逐步轉變為黃綠、淺黃、明黃、橙黃、金黃，甚至紅黃；不同茶區的普洱茶湯色也會存在區別，比如冰島老寨的茶湯色相對較淺，通常呈淺黃色。而普洱熟茶，新茶時期多為暗紅色，經醇化後呈慄褐、褐紅色，時間更久一些顏色會加深，呈現出深紅色。
普洱生茶湯
普洱熟茶湯
茶湯的濃度仔細看的話也是很容易發現差異的，有些品質好的茶看上去就有一定的粘稠感，而有些茶則顯得比較清幽。一般而言，看上去有濃度的茶口感也會更豐富一些，入口之後感受會更加明顯，最終以喝的感受為準。
茶湯乾淨度，主要是看茶湯中是否含有灰塵之類的其他雜物。多數情況下，其它雜物會在出湯時被茶漏過濾掉，而茶湯中能看到的，則主要是一些細微的灰塵。因此看茶湯的乾淨度，除了看茶湯本身，還可以通過茶漏及品茗杯杯底來看，乾不乾淨一看便知。
普洱茶透亮度跟茶品原料、年份、工藝以及沖泡都有一定關係。正常情況下，上了年份的普洱茶，茶品本身沒問題的話茶湯都會比較透亮，有的茶湯看上去會比較渾濁，可能是由於茶品較新、茶品茸毫較多，或者撬茶太碎且沸水直衝以及茶品製作過程中出現炒糊等工藝問題這類因素引起的。
在整個沖泡過程中觀察茶湯的變化，有利於幫助我們提升對茶湯口感的認知，正常情況下，一泡茶從開始沖泡到逐漸淡去，茶湯口感會隨著湯色變化（淺—深—淺）呈現出淡—濃—淡的變化。
最後，對於初試普洱茶的茶友而言，看茶湯是一種學習、認識普洱茶的樂趣，我們還可以通過欣賞茶湯，來發現普洱茶的另一種美，當然，看茶湯只是一個很基本的參考，最終還是得以喝為主，只要喝了以後身心舒服的茶都不會有問題。
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