第一道：糖醋里脊(英譯：Sweet and Sour Pork)

糖醋里脊是經典漢族名菜之一，在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊酸甜可口、能讓人食慾大開。

這道菜排第一位應該不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鮮豔的外表，任誰都無法拒絕。不過可能入鄉隨俗的緣故，這道菜在國外已經被改良為：糖醋裡“雞”了。

第二道： 宮保雞丁(英譯：Gong Bao Chicken)

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，該菜式的起源於魯菜中的醬爆雞丁。後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今。

此菜也被歸納為北京宮廷菜 ，這道菜在來自不同國家的回答者的答案中都有被提出來，在中國它也是很多人吃飯必點的經典菜品了。

第三道： 麻婆豆腐(英譯：Ma Po Bean Curd)

麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。麻婆豆腐在不同的地區有不同的做法。

可能沒有哪個菜系能像四川菜那樣把辣用到極致，西餐自然沒有辦法超越，老外們只有邊吃邊讚歎的份兒了。

第四道：餛飩(英譯：Wonton Soup)

餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。西餐的麵食中絕對沒有那麼細緻和清爽的做法了！

第五道： 餃子(英譯：Dumplings)

餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳"，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。民間流傳"

大寒小寒，吃餃子過年。”餃子一直以來也是國人們的最愛吧，方便好吃。

第六道： 春捲(英譯：Spring Rolls)

春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。

春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。這道菜被外國的朋友選出來是在情理之中的，從中不難看出中國點心尤其是廣式小吃在外國人心中的影響力。

第七道： 炒麵(英譯：Chow Mein)

炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃

，在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河炒麵、安慶炒麵、蕪湖炒麵、遼寧炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。

炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。看到它的英文翻譯後，不得不佩服廣州人的確在改變外國人的飲食方面做出了傑出貢獻啊。

第八道：烤鴨（ Peking Duck）

烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。

烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。這個是所有到了中國的外國人都會想吃的一道菜，因為它的名氣和它的歷史。