中國是具有五千年曆史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝也是博大精深，不同種類的食材烹製出不同的食物。也因為每個地方的地域文化和氣候條件各不相同，所以每個地域的食材也大不相同，做出來的飯菜味道也大相徑庭，比如說北方最具特色，名聲最響亮的要數東北菜了，因為東北人為人豪爽，飯菜也特別能勾起人們的食慾，再加上東北飯店裡面的飯量是出了名的大，因此吸引了不少的顧客，那麼東北女人最“得勁兒”的下酒菜是什麼呢？全吃過的才算是東北酒局的扛把子！
第一道菜想必很多東北人都比較喜歡吃，那就是辣椒炒大腸。很多人都不明白為什麼東北人喜歡吃這麼重口味的東西，其實辣椒四川人也比較喜歡吃，這是因為地域環境造成的，東北因為冬天的時間比較長，吃辣椒會容易讓人身體發汗，起到了一定的禦寒作用。而四川人喜歡吃辣椒則是因為四川地區比較潮溼，吃辣椒可以幫助身體排出溼氣。辣炒大腸裡面的大腸，經過認真處理之後，已經沒有大家想象的那麼髒了，並且肥而不膩，特殊的味道讓人越吃越上癮，再飲上一口酒，這滋味只有吃過的人才懂。
第二道菜是東北特有的醬骨頭，但是如果一邊喝酒一邊啃大骨頭的話，拿酒杯會受一定的影響，也比較影響形象，所以很多東北女人在喝酒的時候會選擇一些大骨頭剔骨肉，味道跟醬大骨的味道一樣，只是換成現成的了。越是離骨頭近的肉吃起來越香，再配上幾顆大蔥，味道鮮美，喝酒的時候完全拒絕不了。吃過這樣下酒菜的東北女人才算是東北酒局的扛把子。
第三道菜是用來解膩開胃，但是用來做下酒菜也是再好不過了，那就是蔬菜蘸醬！這道菜最大的好處就是，只要有一碗大醬，不論是什麼蔬菜，只要能夠生吃，就能夠蘸醬吃，而且在大下雪天，坐在暖氣房裡面，吃上幾口爽脆的青菜，再飲上一杯小酒，簡直不要太愜意好嗎？黃瓜，青椒，白菜，生菜，小蔥等等，吃起來味道都相當不錯，然後再配上上面一道拆骨肉，簡直不要太完美了吧。
第四道菜是東北大拉皮，沒有這道菜就是沒有靈魂的酒桌，喝一口酒，再吃上一口爽滑香濃的大拉皮，滿足感油然而生。東北大拉皮特有的軟糯Q彈，加一點兒芥末是最仙兒的吃法了，不少人都有些忍受不了芥末的味道，但是配上白酒，勁頭十足。如果實在不喜歡芥末，辣椒油配上大拉皮也是上好的選擇，一句話“得勁兒”！
這幾道菜你都吃過嗎？在喝酒的時候是不是感覺配上這幾道菜才是最好的呢？並且被網評為東北女人最“得勁兒”的下酒菜，全吃過的才算是東北酒局的扛把子！你們覺得呢？
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