我們在做清補涼的時候通常所選用的材料並不是統一的，可以使用綠豆、紅豆、蓮子以及百合等，也可以加入一些西瓜，桂圓等水果，通常在不同的地區，甚至同一地區的不同店面裡都會有不同的具有特色的配料方式。那麼，最傳統的清涼補怎麼做？
一、清補涼怎麼做
1.根據我們的喜好，可以選擇不同的食材，比如說選擇西米露，湯圓，椰奶，紅棗，綠豆，薏米，葡萄和桂圓肉等。
2.將食材中不能生吃的食物先煮熟，比如說需要將綠豆，薏米，湯圓，西米露等分別煮熟，不要煮得過爛，食材煮熟後要記得將水分瀝乾。把其他的食材洗乾淨，切成塊，比如說將紅棗去核，把葡萄的皮剝掉，把桂圓剝皮去核。
3.準備好紅糖和一些椰子汁，在做清涼補的時候，可以每一種食材都放一點，或者根據喜好放一些自己喜歡吃的食材進去，然後往裡面放一點冰塊，最後往上面倒入一些椰子汁，不需要攪拌就可以食用了。
二、清補涼雞湯怎麼做
現在還有很多其他的做法，比如說清補涼瘦肉湯和清補涼豬腱湯等。其實清涼補雞湯的做法也很簡單，同樣也是在製作之前，把需要的材料都準備好。
做這個會用到瑤柱，蟲草花，雞肉和椰汁等。將瑤柱用清水泡開洗乾淨，將比較大顆的蟲草花剪開，然後再切兩片生薑。將所有這些準備好的材料都放入到椰子中，然後將椰汁也放入椰子中，現在就是用火煮的時候了，基本上用中火燉四個小時左右就可以了。
清補涼一般是糖水或者是老火湯，現在經過改良以後，還出現了很多新的吃法，比如說椰奶和冰淇淋等，主要在我國的廣東，香港等地區非常流行，在其它一些城市也有清涼補。清補涼怎麼做其實很簡單，就是將自己喜歡吃的各種食材和紅糖水或者椰汁水混合在一起。
分享到:
閱讀更多 喜潮時尚知識 的文章
