香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版

也许大家已经吃腻了，大鱼大肉，那么来到素菜那也是很棒的。今天呢，小编就跟大家分享一道素菜，香菇油菜。这道香菇油菜是非常有特色的，它色香味俱全，而且含有丰富的营养价值，它制作方法也特别的简单。就是新手，看一看学一学也会很快上手的。知道它在饭店里吃，也许价格也不便宜，而且也不干净，也不健康。那还不如在家自己做一做呢。不仅价格便宜，而且非常的干净。最重要的是自己亲手做的，特别的有成就感。好了，下面小编就跟大家分享这道香菇油菜的制作方法

用料

油菜6-8棵，香菇3-5朵，生抽适量，盐适量，葱蒜末适量

香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版的做法

1.

鲜香菇去根，洗净攥干水份，切片备用

2.

6-8棵新鲜油菜，洗净沥干，切成段（如果油菜嫩小，也可以不切），葱蒜切末备用

3.

热锅加油，葱蒜爆香

4.

加入香菇翻炒，炒制香菇变软变蔫，很像的味道

5.

加入油菜，翻炒均匀，加生抽、盐，炒至油菜变蔫（加入油菜大火快炒，1分钟左右就可以出锅），装盘上桌

6.

油菜垫底，整朵香菇摆盘的香菇油菜虽然漂亮，总感觉味道欠缺，有不入味儿的部分，这样简单的做法，好吃又快捷

小贴士

油菜洗净沥水，大火快炒，避免汤汁过多；我个人不喜欢汤汤水水的菜，感觉不香。可以提前准备勺半碗水淀粉，一单有汤汁，水淀粉勾芡，勾芡后非常揽味儿，好吃

营养价值：

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。

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