只要加一勺它，在家也能做出金燦燦的酸湯肥牛，端鍋上桌吃，過癮
食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的美食是一道非常好吃的開胃菜–金湯肥牛。
說是酸湯肥牛，這道菜是我老公和兒子的最愛。每次我都是用這個電火鍋做上一大鍋，然後端鍋上桌。裡面配了酸菜，金針菇，也可以加一些任意自己喜歡的菜。特別是冬天一家人坐在一起，邊吃邊聊，然後辣的每個人又是鼻涕又是淚的，真的感覺好過癮，超幸福。
肥牛的營養價值是非常的高，富含蛋白質和人體需要的各種維生素，口感非常的好，深受廣大人們的喜愛。吃肥牛還可以配合海鮮和各種的青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、維生素等，營養更加的豐富，更容易被人體吸收，這樣結合起來吃可以充分利用和發揮肥牛中的營養物質。
肥牛的做法很多種，番茄肥牛和酸湯肥牛等等，但是我和家人最喜歡的是酸湯肥牛，並且那種金燦燦的湯，吃完了再放上面條，哇真的是超級滿足。怎麼樣？讓我們一起動手做起來吧！
【酸湯肥牛】
所需食材如下：
肥牛卷，酸菜，泡椒，小米辣，姜，蒜，蔥，金針菇，陳醋，鹽，糖，胡椒粉，花椒，南瓜
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材。肥牛卷焯水備用，蒜切蒜片，薑切片，蔥切蔥花備用。酸菜用清水洗一下，切成絲備用。泡椒切碎備用。
第二步：鍋中放油，加入花椒爆香，然後把花椒撈出（因為老公孩子不喜歡）
第三步：接著放入泡椒碎，蔥花，薑片，蒜片繼續爆香。
第四步：放入切好的酸菜翻炒均勻，接著放陳醋一勺，繼續翻炒。
第五步：加入適量的水煮開，煮開後放金針菇，接著加入一大勺煮熟的南瓜泥和一大勺胡椒粉。
第六步：等再次煮開加入焯好水的肥牛卷，然後撒上切好的小米辣和蔥花，煮開就可食用啦。
小貼士：
1.肥牛焯一下水去血沫口感會更好。2.酸菜我買的成品，洗一下再炒透味道會更好的。
好了，今天就分享到這裡，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點贊、留言。讓我們一起來交流美食經驗，我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！
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