廚房小白雞蛋茄子餅，上手超快，超好吃
家裡有個愛吃茄子的娃，幾乎每天都炒茄子我都炒煩了，換個花樣不愛吃茄子的我也吃到停不下來了，煎茄子外蘇里嫩油兒不膩，簡單調個蘸料少放點蒜泥，簡直完美✌
用料
茄子1個，雞蛋1～2個，麵粉適量，澱粉適量，花椒粉一小勺，胡椒粉一小勺，鹽適量
廚房小白雞蛋茄子餅，上手超快，超好吃
1.
茄子切片，泡水，可以讓茄子少吸些油還能防止茄子氧化
2.
加入雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、胡椒粉、花椒粉調成糊狀，別太希掛不住糊，筷子攪動有阻力就行，靠自己感受哈
3.
平底鍋倒適量油，沒有的話普通鍋也可以就是比較費油，茄子片在麵糊碗裡掛上糊，放到鍋裡
4.
炸至兩面金黃就可以了
5.
裝盤撒上芝麻
6.
簡單調個蘸料，外酥裡嫩不愛吃茄子的也吃到停不下來！
7.
還做了素餡包子，簡單一餐就搞定啦！
小貼士：
炸茄子是，一定要盯著看，最好是用小火，小心煎焦了，影響口感。
雖然好吃，但是也要少吃，小心上火。
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