平時喜歡在家吃餃子的人都會自己剁肉餡，不知道大家平時是怎麼剁肉餡的，有些人就這樣直接用刀剁的費時又費力，剁肉餡都要幾十分鐘，是不是很麻煩呢？還有些人直接用機器攪碎來，不過用機器攪碎的肉餡口感肯定沒有用刀剁的好吃。餃子好吃肉餡難剁怎麼辦呢？其實剁肉餡很簡單，一分鐘就能夠剁好。今天就教大家一個快速快速剁肉餡的小小竅門，省時又省力，比機器還快！
第一步：首先我們開始切肉的刀法上有技巧，先用菜刀斜45度角把肉切成片狀，而且不能夠把肉片切斷了，也就是不能把肉切透了。大多數的人都是先垂直90度的切肉，切好之後用刀在肉上面刮一遍，記住千萬不能夠把肉給切斷了。
第二步：然後把整塊肉翻過一面，用同樣的方法，45度角把肉切成片，一樣的不能把肉給切斷了。切好之後就是這個樣子了，然後用刀呈90度垂直的把肉切一遍，同樣的不能夠把肉完全切斷了。最後切把肉也翻一面，這個時候就可以垂直90度的用刀把肉切斷來了，你會發現這樣切開的肉已經很碎了，基本上已經接近肉餡了。
第三步：最後我們只需要用菜刀再在肉粒上面剁一會，肉就全部剁成肉餡了，整個過程只需要一分鐘左右，非常的省時省力，你看是不是很碎了呢？太實用了。
看完這個快速剁肉餡的小妙招，沒想到剁肉餡原來這麼簡單，省時又省力，比機器還快！
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