北方和南方不同的是，天一冷各种蔬菜瓜果都贵。今天早上去超市买菜，问了下长豆角，已经7元一斤了，价格贵点，但是我还是买了一把回来给孩子做午餐。现在的孩子可真难带呀！辛苦做好的饭，我女儿不吃这不吃那，挑食挑的我没一点脾气。小女孩不吃葱姜蒜、不吃青菜叶、不吃瘦肉（塞牙）。因为这“万恶”的饮食习惯，肠道问题一直伴随着她。上次带她去看肠道，医生表示多吃菜，尤其是对胃好，促进肠道运动的菜，这长豆角就是一个。
现在生活水平提高了，不管是什么菜，一年四季都能吃到，就像长豆角，以前只有夏天有，现在那都能买到，无非是价格的高低。冬季天气干燥容易上火，尤其是孩子最容易出现肠道问题，平常多吃一些健脾胃软化肠道的菜就能缓解。就像我家孩子挑食，不用担心，想办法把蔬菜和肉剁碎拌一起拌一拌蒸一蒸做成菜，营养全面易消化，孩子绝对爱吃！对于孩子来讲，胃好，身体才能倍棒，多吃长豆角补钙健脾胃的同时还能提供身体所需要的各种维生素，要说营养，比喝牛奶还强！今天分享给朋友们这款好吃又简单的豆角蒸肉。
【豆角蒸肉】
【食材】：长豆角、胡萝卜、藕、鸡蛋2个、猪肉1块。
做法：第一步：把长豆角、胡萝卜和藕全部清洗干净，莲藕和胡萝卜去下皮之后，全部切成小丁，然后放少许盐拌一拌，杀掉一部分水分
第二步：猪肉放入绞肉机打碎，然后把葱姜末和食盐放进去搅拌均匀。
第三步：腌制好的蔬菜丁挤掉多余的水分之后，放入一个大点的碗里。
第四步：把拌匀的肉倒进蔬菜里，加入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、2勺香油、半勺盐、半勺十三香搅拌均匀。
第五步：拌匀的肉馅，用手捏成窝窝头的样子，或者任何自己喜欢的形状都行。
第六步：2个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后依次倒入窝窝头里，7分满就可以了，蒸熟以后会变大。
第八步：盘子放入蒸锅蒸12分钟就熟透了。我用的是臻米的折叠式蒸锅，这锅特别有意思，平常不用的时候直接折起来，用的时候掀开，水箱里接上纯净水，10秒就出蒸汽，相当于10秒水就开了，快速又方便，还能看到食物的变化，很不错。蒸这道菜的时候先把水烧开再蒸。
第九步：蒸好的菜端出来，倒上少许的生抽和香油以及小葱点缀即可。这道菜整体口感不需要太咸。鸡蛋液里更不需要放盐，成品浇一些酱油，口感正好。
宋宋心得：
我女儿不吃蔬菜，这样拌在一起，调一调蒸一蒸，不咸不油腻，她能一口气吃5个！冬季，这菜多给孩子吃，拌一拌蒸一蒸，营养又补钙，小孩个子蹭蹭长！
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