國內豬肉供需矛盾加劇
——豬肉供需矛盾推動肉價飛漲
2018年以來，受豬瘟影響，中國豬肉市場供需矛盾進一步加劇，推升豬肉價格飛漲。根據中國農業部數據，2019年10月，中國豬肉市場價格已經達到50.49元/公斤，同比上漲114.4%。
——對標2017年，中國豬肉供需缺口超400萬噸
根據國家統計局的數據，2018年中國豬肉年產量為5403.74萬噸，同比2017年5451.80萬噸下降0.9%。
2018年，中國居民人均豬肉消費量為22.83千克，同比增長13.6%。2018年中國總人口數為139538萬人，居民豬肉總消費量為3186.30萬噸。(豬肉除居民消費外，暫不考慮其他豬肉加工領域消費量)
對標2017年，在不考慮進出口情況下，中國豬肉產量下降48.06萬噸，居民豬肉消費量增加391.08萬噸，供需缺口達到439.14萬噸。
豬肉進口量增長明顯
——全球豬肉出口市場：歐盟、美國、加拿大佔8成
根據美國農業部數據，全球豬肉出口三大地區分別為：歐盟(27國)、美國、加拿大，2018年豬肉出口量分別為293.4萬噸、266.3萬噸、133萬噸，分別佔全球豬肉出口總量的34.7%、31.5%和15.7%，合計佔比達到81.9%。
——全球豬肉進口市場：中國為全球最大豬肉進口國
儘管中國豬肉產量佔全球比重達到一半左右(2018年全球豬肉產量為11308萬噸，中國佔47.8%)，中國長期以來一直是全球最大豬肉進口國家。
根據美國農業部數據，2018年，中國豬肉進口量為156.1萬噸，佔全球豬肉進口量(790.6萬噸)的19.7%。
——豬肉短缺背景下，豬肉進口量顯著增長
豬肉短缺背景下，儘管各個地方積極採取生豬補欄措施，但由於從補充母豬到生豬出欄週期較長，短期供應難以恢復增長。除了國家向市場投放冷藏凍肉外，加大豬肉進口似乎是唯一的解決途徑。
2019年，中國豬肉進口量增長趨勢明顯。根據海關總署數據，2019年9月，中國豬肉進口量為16.18萬噸，同比增長71.6%;
2019年1-9月，中國豬肉累計進口量為132.57萬噸，同比增長43.6%。
中國豬肉進口量激增，同時也帶動了進口豬肉價格上漲。2019年9月，中國豬肉平均進口單價為2.23美元/千克，同比增長45.9%。
歐盟、美國和加拿大為中國主要豬肉進口地區。根據歐盟、美國和加拿大農業部數據顯示，2019年，三大地區對中國豬肉出口量均大幅增長。
2019年1-7月，歐盟出口到中國豬肉(包括新鮮豬肉、凍肉、豬油脂肪、內臟、香腸、肉乾)為114萬噸，同比增長45%;
2019年1-9月，美國出口到中國豬肉數量為24.49萬噸，同比增長104.4%;
2019年1-8月，加拿大出口到中國豬肉數量為21.94萬噸，同比增長24%。
(注：由於各個國家農業部數據統計口徑有所差異，難以橫向對比)
進口增量短期難以彌補國內供給缺口
根據歐盟、美國、加拿大對中國豬肉出口量增長情況來看，2019年中國豬肉進口量增長同比2018年能達到50%左右。按照國內海關總署及國家統計局的統計口徑，2019年中國豬肉進口量能達到179萬噸左右，中國居民豬肉消費量為3200萬噸左右，進口量佔消費量的比重為5.6%，所佔比重較2018年增加1.9個百分點。相對於目前中國豬肉供給巨大缺口，豬肉進口增量顯得杯水車型，短期難以影響國內豬肉供需短缺格局。
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