豆類食品營養高
俗話說:“每天吃豆三錢,何須服藥連年”。
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的“社會職能”，其所含有的營養成分都各不相同。
據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩週的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。
同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。由於脂肪含量少，還有助於減肥，所以是一種很好的食品。
中國居民的膳食中奶類和豆類攝入很低，造成我國居民普遍缺鈣。
缺鈣導致骨質疏鬆，易發生骨折。奶類是鈣的最好食物來源，並且含有豐富的優質蛋白質，其必需氨基酸比例合適，適用於人體的利用，同時還含有人體必需的維生素A、B1和B2。
營養專家認為，人在一生中都應該喝牛奶或吃奶製品。豆類品種繁多，含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。
黃豆的營養價值最高，蛋白質含量是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂。
除已知的營養素外，大豆還含有一些有益於健康的其它成分，如異黃酮及大豆低聚糖等，對於預防與營養有關的心腦血管疾病、癌症、糖尿病可能有重要作用。
卵磷脂是一種好東西，可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在血液裡的積蓄，從而軟化我們的血管，調節我們的血脂，在豆子裡面卵磷脂含量非常高，所以說常吃豆子就相當於吃了保健品。
此外豆子還有一些其他的好處，比如有纖維素，對腸道健康有益，還含有低聚糖，大家常常在外面的食品包裝上看見叫做雙歧因子，豆子裡面這個低聚糖就是典型的雙歧因子，促進我們腸道里的有益菌的繁殖，所以吃豆子對腸胃是非常有好處的。
神奇的減肥功效
吃豆子對於減肥相當有好處。如果按同樣的熱量來計算，吃豆子食品感覺到的飽腹感是最強的，也就是說大家都吃這麼多東西，但是如果你吃的白米飯，你吃完了還覺得沒飽，還想再吃點，但是如果你吃的是豆，你就覺得已經飽了，不想吃東西了，而且過後好長時間都覺得胃裡滿著呢，下一頓也沒有很大的熱情去大吃大喝了。
因此我們說對於減肥來講，吃豆是很有好處的。
調節體內雌激素，黃豆裡面含有很多保健的成分，比如說現在最火的一種叫做大豆異黃酮，這個大豆異黃酮被當作美容保健的產品，特別是給更年期的婦女用的比較多，因為它可以使身體中過低的雌激素稍微提升一下，你會感覺到皮膚的彈性會有增強，骨質裡邊的鈣的流失會減少，對於預防骨質疏鬆也有一定的好處。
年輕和漂亮是女人永恆的追求，而女人雌激素不足與女性容貌有著密切關聯，不僅如此，女性雌激素不足還會影響女性健康，造成內分泌紊亂惹來皮膚老化、早衰等。
有一些男士會問，那我吃了豆製品，豈不是我會增加雌激素變成女人啊？其實不必有這種擔心，因為它提高的幅度還是比較小的，而且它也具有一定的雙效調節作用，如果你本來已經高了，它是不會給你調上去的。
對於男士來講，適當的多吃一些豆製品，對預防前列腺癌是非常有幫助的。另外我們還有一種說法叫“多吃豆，少生痘”，年輕的時候很多男孩子長一堆的青春痘，這個時候如果他們能多喝一些豆漿，多吃一些豆子，會減輕皮膚生痘的現象，這個也是對於激素的一種調整作用。
小透劇
最後來個小劇透，下期咱們將介紹【江湖奇藥-蒙汗藥】，感興趣的你一定要來看哦~
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