- 不論炒什麼青菜，直接下鍋就大錯特錯了，大廚都這樣做，翠綠鮮香
過去，只有過節的時候才能吃上大魚大肉，家家戶戶都搶著吃。記得那時，那誰家要是有一個雞蛋，小夥伴都來到他家分著吃！
現在呢，商場裡隨處都有賣熟食的，只要你願意，可以天天吃大魚大肉！但是現在人們好像都吃慣了這些食物，隨之呢，開始提倡營養均衡！轉為食用青菜。青菜含有大量的維生素，還沒有那麼多的脂肪，所以也理所應當成為了現在人們的首選食物。
在平時炒青菜的時候，大家是不是直接下鍋了呢？盛出來的青菜是不是會變黑？這可是大錯特錯的啊！沒關係，今天我們就來用上小妙招，解決掉這個問題！
炒青菜
方法一：
洗淨青菜，放入淡鹽水泡上10分鐘，瀝乾水分，然後開始正常炒就可以了。原來經過鹽水浸泡後，青菜的表面會出現一層氧化膜，再炒的時候就不會黑啦！
方法二：
焯水。炒青菜之前，先給它焯水，30秒後撈出，再炒。味道也更清甜。炒的時候可以加入雞精，蠔油，都可以提鮮。這樣炒出的青菜，味道鮮美嫩！不黃不黑，翠綠的顏色，看著更有食慾！
炒上一盤青菜，不僅僅是視覺上的一次洗禮，而且還能補充營養，減少脂肪攝入，美容養顏！這麼好的青菜，快買點吃起來吧！
這種方法適用於各種炒青菜哦，下次炒菜的時候用上它，味道棒棒噠！
總結：
方法一 洗青菜放入淡鹽水泡10分鐘。再炒。
方法二 焯水，30秒後撈出，再炒。
其實我覺得吃慣了肉類，平時來點蔬菜，也很不錯，至少可以減少肥胖，而且蔬菜裡面的營養成分比肉類的營養還要多呢！趕緊行動起來吧！用上這個小技巧，做什麼菜味道都是一級棒！
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