舒芙蕾是一種甜品類的美食，雖然現在的舒芙蕾的口味有很多種，但是我最愛的還是原味的，保留著蛋香和奶香，實在是非常吸引人吶！
當然，現在有很多喜歡美食的小夥伴已經開始嘗試自己去做，但是很多朋友會有這樣的疑問，為什麼別人用平底鍋做出的舒芙蕾是膨膨的，而自己做出來的卻是膨不起來呢？今天，我們一起來解答這個問題，並且告訴你如何做出膨膨的美味的舒芙蕾哦！
首先，要看看自己有沒有加入泡打粉或者是加的量夠不夠起到發酵的一個作用。
其次，要看看自己的蛋白打發好了沒有，如果沒打發好，一定要回憶自己是不是哪一步做的不對，例如說打發蛋白的盆子裡有油或者水。
最後，要看看自己是否往鍋中加水並且蓋上鍋蓋焗一下下，這也是非常重要的一步，如果沒有做好，舒芙蕾的確是很難膨起來的。
只要大家可以注意到上面所提到的三點，並且細心一些，我相信大家也可以做出非常好吃、非常蓬軟的舒芙蕾的喲！
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