鸡翅的美味，一般人很难抵挡住，不管是烤、红烧都非常美味，但是不同的地方做法不同，甚至是不同的国家也也有不同的做法和风味。以前一直觉得咖喱的味道非常有印度感觉，主要是因为看了很多印度的纪录片，对这种风味有特别的风味。
其实咖喱是一种作料，放在食物中不仅能增加食物的色香味，还可以促进胃液的分泌，也会使人增加食欲，也可以让食物更好的保存。看起来颜色鲜亮，不属于辛辣，但是味道确实非常丰富，所以大家经常用咖喱搭配鸡肉、海鲜等，这样做出来异域风情会更浓郁。最关键的是做法非常简单，很快就能做好，而且鲜香味道十足，搭配米饭绝对让人吃的一粒米都不剩下。今天就把这个做法分享给大家！
【咖喱鸡翅饭】
所需食材：
鸡翅中4个、洋葱50克、土豆150克、胡萝卜100克、咖喱块3块、米酒30毫升、牛奶40毫升、香叶1片、米饭适量
具体步骤：
1. 将鸡翅中清洗干净后用厨房用纸擦干放入锅中，用中火慢慢煎。我煎的是没有放油，因为鸡翅中油脂比较多，煎鸡翅的时候会把油煎烤出来，用鸡翅本身的油脂来制作这道菜，味道比直接用油更香浓。
2. 全程小火煎制，一直煎到鸡翅油脂都出来为止。这个煎至的步骤时间大约是10分钟左右，火不能太大，不然鸡翅容易煳。如果觉得这个步骤麻烦，可以直接焯水。
3. 鸡翅煎熟后，放入切成小块的洋葱，开大火翻炒到洋葱变透明。
4. 再加入没过鸡翅1厘米左右的开水，放入香叶、米酒和牛奶烧开后转小火煮15分钟。
5. 煮15分钟左右后放入切好的胡萝卜丁和土豆丁。
6. 放入咖喱块煮化，小火慢慢炖煮10分钟左右咖喱鸡翅就做好了，吃的时候只要将咖喱鸡翅浇到米饭上，吃起来会更香浓。
这样做的鸡翅配上咖喱，独特的异域风味，搭配大米饭，味鲜料足，好吃到舔盘子。大人小孩都会非常喜欢吃，特别下饭，赶紧试试吧！
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