春节习俗---腊月二十九的习俗


今天是腊月二十九,

又称——


小除夕


它不像三十除夕那般,每隔三五年就会缺席一次,二十九的小除夕可是年年都会随年而至!所以人们也会选择在这天家置酒宴,准备完过年的各种活动。


明天是腊月二十九

来一起了解下

腊月二十九的习俗


二十九蒸馒头


春节习俗---腊月二十九的习俗

  民谣称“二十九,蒸馒头”,人们尽情发挥想象,把馒头做成寿桃、小动物等各种造型。

  蒸馒头在过去不是随便的做,而是要精心准备认真用心,因为做出来的馒头要跟相亲邻居交换,因此一定要做的好看好吃才有面子,吉利,非常讲究。


二十九去打酒


春节习俗---腊月二十九的习俗

腊月二十九,称作“二十九去打酒”。中国人还会准备些酒。可以看到是“打酒”,不是“买酒”。因为在旧时代,人们买不起瓶装酒。他们用自己的瓶子或塑料袋去酒家买酒,酒会放在一个大容器里。

在新年大餐中酒是必不可少的一部分。


二十九备家宴


春节习俗---腊月二十九的习俗

  旧时,在腊月二十九这天人们还会置办酒宴,以备晚辈前来给长辈辞岁、别岁。


春节习俗---腊月二十九的习俗

贴福字!


春节习俗---腊月二十九的习俗

到底怎么贴福字

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“福"字现在的解释是"幸福",而在过去则指"福气"、"福运"。


"福字"分正福、倒福和各类小"福字",根据"福字"的大小,该贴在什么地方一定要记住。

春节习俗---腊月二十九的习俗

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“正福——大门”

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正福也是斗方,须座东面西,大门上的福字,必须正贴,此位置(大门)一家也只能贴一个,象征"福如东海";


大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意。如大门的“福”字的倒着贴可就把福气倒在门外了。所以门福必须是正福。


春节习俗---腊月二十九的习俗


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“倒福——屋内”

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"倒福"斗方,要坐北朝南贴在门厅正前方,这叫做"福入厅堂",但此方位(门厅的正前方)一家只能贴一个,如果贴多了,叫做"重蹈覆辙"不吉利。除了门厅正前方的位子,只能贴一个倒福外,屋子其它地方的内部都适合倒贴“福”字。


春节习俗---腊月二十九的习俗


如厨房、库房、茅房、牲口棚、磨房和存放杂物的地方,也可贴在窗户、柱子、柜子、箱子、水缸等处。


意为在家里即使把“福”打倒了也是到在自己家里;福气也被关在自家屋里。满屋充满了福气!此外,有小“福”不到大“福”不来的寓意!


春节习俗---腊月二十九的习俗



春节习俗---腊月二十九的习俗

春联门左贴上联 门右贴下联

春节习俗---腊月二十九的习俗


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专家表示,春联的张贴要得法,应按照传统张贴对联的“人朝门立,右手为上,左手为下”的口诀,即对联的出句应贴在右手边(即门的左边),对句应贴在左手边(即门的右边)。春联的上下联张贴的地儿不应太高或太低,一般应以门楣的高低为准。


过年了,家家户户少不了吃饺子

白白胖胖的饺子蕴含了不少美好的寓意

家宴上能拿得出手的饺子也会令人赞不绝口

今天给大家介绍一道更有营养的“蛋饺”

在么做才最好吃?

快往下看


春节习俗---腊月二十九的习俗


蛋饺材料:猪肉糜、生抽、芝麻油、盐、花椒粉、鸡蛋、猪肉、淀粉。

暖锅材料:猪骨、玉米、胡萝卜、大白菜、粉丝、盐。


第一步:

春节习俗---腊月二十九的习俗

蛋饺馅:一碗猪肉糜(图中的碗比普通饭碗大,所以没有装满),加一大勺生抽、一小勺麻油、两勺清水、适量盐、花椒粉,拌匀成肉馅。蛋饺皮:四颗鸡蛋加一勺水淀粉和一勺食用油打匀。


第二步:

春节习俗---腊月二十九的习俗

汤勺在小火上加热,在勺内擦一层猪油,倒一点蛋液进去,慢慢转动勺子,让蛋液均匀铺满。


第三步:

春节习俗---腊月二十九的习俗

利用勺子与火源的远近来控制蛋皮凝固速度,新手可适当离远一些。趁未完全凝固前,取适量肉馅,长长的摆在蛋皮的中间偏上部分。


第四步:

春节习俗---腊月二十九的习俗

用筷子轻轻揭起一边的皮,盖上另一边,用筷子将两边的蛋皮合拢贴合,贴合部分隔着勺子靠近火源,可加速凝固。


第五步:

春节习俗---腊月二十九的习俗

蛋饺完成,接着做暖锅。


第六步:

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猪骨入冷水锅,焯水洗净备用。


第七步:

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另起一大锅水烧开,加姜片和猪骨,关盖小火煮2小时。加入玉米、胡萝卜、再煮5-8分钟,下蛋饺和大白菜,撒盐调味。


第八步:

春节习俗---腊月二十九的习俗

等蛋饺熟了之后就可以吃了。再加些烫熟的粉丝,暖暖的,撒点胡椒粉。


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