一 西北的烤全羊要的是色澤金黃 酥脆鮮香,1首選上等小羊羔肉十八斤左右,2將宰的小羊羔用香料水醃三小時 使入味 3用小紅磚徹一個簡單的爐子如上圖 4將醃好的小羊用鐵絲固定在烤羊的架子上點燃木炭 用小火一邊烤一邊刷料油 使的收緊水份利於上色。5慢火烤三個小時左右羊就烤好了,再刷上秘製的調料就可以上桌了,配上些糖蒜和大蔥即刻。
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2020-02-02 13:44:00 八十九89
一 西北的烤全羊要的是色澤金黃 酥脆鮮香,1首選上等小羊羔肉十八斤左右,2將宰的小羊羔用香料水醃三小時 使入味 3用小紅磚徹一個簡單的爐子如上圖 4將醃好的小羊用鐵絲固定在烤羊的架子上點燃木炭 用小火一邊烤一邊刷料油 使的收緊水份利於上色。5慢火烤三個小時左右羊就烤好了,再刷上秘製的調料就可以上桌了,配上些糖蒜和大蔥即刻。
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