醉里挑灯看剑164326698
其实中国的美食在新疆啊，也是不错的说法。首先呢就是说新疆呢，它是原生态的！基本上是说没有什么污染。再一个就是新疆的美食基本上都是牛羊肉为主。还有不同的冷水鱼。这里的羊肉喝着天山的雪水，吃着咸盐碱地的碱草。所以说这里的羊是肥而不腻。不管你烹饪什么样的美食，他都可以发挥出最好的美味。当然牛肉也一样，牛肉也很不错。还有就是新疆呢，他是一个多民族聚居地。还有来自全国各地的老乡们。他们都把自己民族的特色，民族的美食特色发挥到了极致，在这里。包括中国的各个省的老乡们。大家来到这里谋发展，谋生活。所以也把自己家乡的美食带到了这里。所以说总结一下。题主说的是，中国的美食在新疆，所以说不假。因为这里资源好嘛！这里的人们性情豪爽，性格奔放。热情好客。嗯，在这个无肉不欢的地方。全国各地的美食都聚集在这里。所以说慢慢的，也就说是中国的美食在新疆了吧。
梦洒楼兰
我是新疆人，土生土长，回老家山东实在不习惯，口味太重，调料味太浓受不了，以面食为主受不了，不象在新疆，基本米面对半，水果不甜，在河南也就是个烩面和蒸面，其它没什么印象。我妹妹跟着朋友到广东玩，实在受不了了，除了吃海鲜，其它都不大喜欢，回来说饿死了，口味偏甜受不了，吃不饱，还是新疆饭好吃。在新疆除了本土的特色外，还有全国各地的特色，五湖四海的人来新疆，形成了新疆的多样化，酸甜苦辣各色味道均有，大众化口味，内地人来新疆不会饿肚子，总能找到适合自已的口味，更被新疆的水果所迷恋，新疆饭菜是比内地的粗放，但味道却是杠杠的，牛羊肉的品质第一，所以味道更是锦上添花。
爱萍533
家乡在新疆，在内地超过十年，去过的地方不少，对新疆美食和内地美食多少有些发言权。
这几天正好回到新疆，做饭时我说我在北京炒菜都吃素的。我爸说：吃不起肉么？我妈说：不放肉都不知道咋炒菜。这就是新疆，无肉不欢的地方。羊肉基本按只买，牛肉一买就是十几几十公斤。想想内地，买肉不过几两几斤，都是吃饲料的猪肉，我吃了十年也不爱吃。想吃手抓饭的时候去超市买点羊肉，真的只能勉强解馋，各处的烧烤我基本不吃羊肉串，只因为宁缺毋滥。忍着，回新疆再吃。
我在外地最想念的就是新疆的正宗美味，很多内地人来到新疆也爱上了这里的饮食，逢年过节都要托运肉食回内地。当然也不一定所有的牛羊肉都是好吃的，确实也有饲料育肥的。我家人专门去山上买那些吃草喝泉水的牛羊，自然美味。还有家养的鸡，岂是超市里二三十一只冻鸡可比的，实话，我在北京从不买。
作为肉食者，肉质的好吃与否才能决定美食有多美，这样看新疆无疑是最具优势的。
除了肉，这里的蔬菜种类差不多都一样，炒菜必放西红柿、辣椒，确实有些重口味，但味道是好的。想到我之前在别人家吃的素炒芹菜、素炒葫芦，完全就是火上加热一下，看着就没有食欲，不过是健康的。
这里的人爱吃面食，拉条子劲道，也不是那些兰州拉面馆里没有嚼劲的面条可比，在南方更难有手工做的面条可吃，所以新疆人去到南方没有对口的面食吃，简直是受罪。
说了这么多，其实新疆的美食不用和其它地方的食物进行比较，毕竟个人口味不同。爱吃的一辈子都吃不够，吃不惯的吃了也是浪费。吃自己爱吃的才算美食。
路遇而安
中国的美食在新疆这话一点儿都不假！有没有人和我一样，无论走出新疆去到哪里，回来后一定要吃个拌面，或是大盘鸡，或是抓饭每餐一顿才得以满足，因为出去后新鲜几天就发觉什么好吃的都不如新疆的。同感或是和我一样行为的人评论里给个感叹号吧！！！
再者，新疆的美食都有什么，我就不一一罗列了，相信大家网搜就可以获知，我想说我身边的一件很有意思的事情，我的一个河南籍朋友来到新疆后，跟着我混吃了一个月后，就觉得定居新疆，找个新疆帅哥结婚，问她原因，她说新疆的饭太好吃了，我不想回河南了~如今她真的得偿所愿，我把我的高中同学介绍给她了，俩人恋爱一年后结婚了，现在还有一个可爱的女宝宝，已经2岁了，现在和她不常见面了，但还是能从朋友圈里看到她经常发一些美食图片~
新疆的美食魅力之大，说中国的美食在新疆所言非虚。
马小仙
有异议！
先从羊肉说起，有得肉膻味小，有得膳味太重，这决定了绝大多数汉人不会多吃羊肉！
作为从小在新疆长大的人，感觉有些饭食的味道确实不错，但种类不多！几乎每一种食物离不开肉，可以说离开肉的不叫新疆美食，因为新疆本土人不怎么吃蔬菜！
除了拉面、炒面、汤饭，其它饭食较油腻，可接受，比如：馕坑肉、烤全羊、烤羊肉串、烤包子、蒸的薄皮包子等，做的很多肉的味道大同小异，差别不大！
由于饮食特色，新疆本土人三高较多！
新疆本土人是不怎么会做饭的，除了饭馆，大多人家做的饭味道不咋好吃(除了拉面、炒面、抓饭)！后来随着内地饮食文化的传播，新疆饭菜的味道逐渐多样，变得好吃多了，吃蔬菜的量和种类多了些！
新疆本土人在家吃的饭食样式实在乏善可陈，一般吃些拉面、炒面、清炖肉、薄皮包子、抓饭，想吃菜也炒不了几个菜式！抓饭一般配凉菜，但抓饭里就有萝卜了，配的凉菜还是萝卜！
鱼类！以前他们不会做鱼，吃起来没有一点味道！现在也不太会做！
有些食物现在还保留着熟食撒盐再吃的习惯！
菜类！相对汉餐，本土人以大锅菜乱炖为特色，也最最普遍，就是说没有菜式！如果有，那是汉族、回族逐渐传过来的，且回族做饭也不咋地！
小吃！本民族特色的很少，除了这些，其它小吃在其它民族也做着吃！没啥新奇！
用户8954675791376
如果你在新疆生活时间长，來内地饭基本上就没味道。我是甘肃人，在新疆乌市呆了很长时间，来甘肃了，在甘肃人眼中的美食，其实是非常不好吃的，除过没肉的兰州牛肉面外，什么都没有。就拿炒面来讲，新疆有干煸炒面，二节子炒面，揪片子炒面，丁丁炒面等，在甘肃各地只有揪片子炒面(其实是机压面或拉牛肉面的面)。新疆的炒面里面有羊肉或牛肉和各种菜，但甘肃的炒面里没有肉，只放个豆芽和辣子面，真心不好吃。其它的拌面，抓饭，黄面，粉汤，内地跟本吃不上。而从新疆流入甘肃的大盘鸡就更别提了，难吃还贵，在新疆一个大盘鸡是70左右，鸡将近2公斤左右。在甘肃大盘鸡弄斤卖，一斤30多。哈哈，只能听见笑一笑了，不能吃就不去吃。总而言之，中国的美食确实在新疆。
甘肃行者杨
作为一个新疆旅游行业十四年的从业者，不只是全疆各地，包括全国各地也走的差不多了，我是新疆长大的汉族，也算是一个吃货，不管走到哪里，当地美食小吃不管吃没吃过，能不能吃得惯，都喜欢去尝一尝，客观的说，每个地方都会有自己最引以为傲的非常出名的特色美食，只是根据各地饮食习惯不同，当地人觉得是绝味的美食外地人不一定吃得惯，所以不能一概而论的说哪里的美食是最好的。
新疆的各种美食确实很多很有特色，但是在从业过程中也接触到来自全国各地的游客，不是人人都能吃的惯的，大部分的内地汉族对于接受程度最高的，也是最喜欢的烤肉(也就是内地人说的烤串、羊肉串），连续吃几天以后也必须要换汉餐调节一下，但是对于新疆当地人来说，天天晚上小烧烤大乌苏的可以在夜市混一个月也没问题。同样我在云南广西天天嗦粉，虽然是各种不同口味的粉换着嗦，我也受不了。
所以，我认为还是不要以一地美食去争个高下，完全没有可比性，也没有必要，真正喜爱美食的人根本不在乎是哪里的美食，只在乎一定要是当地正宗的，只要你保证正宗口味，吃不吃得惯那是我的事，不管是新疆的烤肉还是广西的粉，上海的生煎还是北京的烤鸭，我们把这些统称为一个词“好吃的”！
西域华景新疆深度旅行
为什么中国美食在新疆，饮食是一种文化，新疆是汉文明，伊斯兰文明，俄罗斯东正教文明，突厥游牧文明的接触融合点。而新疆又几乎各省人都有。
在这里文明融合首先体现在饮食上。
拌面，维语叫拉面，源于汉人维族人改造。
薄皮包子维语叫莽塔，源于汉语馒头，汉人从宋朝开始包子，馒头分开说，可见维族人吃薄皮包子是宋朝以前开始的。
大盘鸡是沙湾的河南人发明的。
但必须说新疆饭主体风格是维族人的。
相比内地饭，新疆饭最大优点～扎实，不糊弄人，你赶着骆驼走了一天下马来到客栈，什么兰州拉面，陕西泡馍，山西刀削面，河南烩面，四川小面，铺盖面，全完蛋，哪个也没新疆拌面扎实，耐饥。连肉带菜带面，呼啦啦风卷残云。那叫个实在爽，食色性也，真新疆人都离不了疆，因为新疆饭就像家里有个绝色老婆，舍不得，离不开啊😂
在外省的新疆人啊，胡不归去？拌面想你了😅
用户2474297076190锤
新疆，唐朝时称为安西，有四郡:龟兹(今库车)、焉耆、于 阗(今和田)和疏勒(今喀什)四个设置有都护府 ，这些地区都是一个各民族大融合的地方，也是中华文明最开放和大融合的地方！诞生多民族的美食和特色美食，本身就不足为奇了！而且美食的品种数不清那就更不奇怪了。
由于新疆的特殊地理环境不同，地大物博，日照时间长，早晚温差大，食材营养和稳定是内地是无法相比的，羊肉肉质细腻膻味小，面粉特别有筋道，西红柿由于日照时间长做出来的番茄酱维生素C营养价值很高，也是水果的天堂，只有来过新疆的人才知道中国有多大。
新疆除了本土的土著民族以外，还有大多数来自全国各地的支边者，这些来自五湖四海的人，都带着各自的家乡味道，不仅融入了新疆的饮食习惯，还把各种的家乡味道，融进了新疆味道，这就又形成了新疆的融合菜系，再加上新疆还有本来的47个民族的特色美食，那就又是一种特殊的菜系，这些种种的各色菜系，就把新疆美食推到了今天的美食在新疆的境地，这样说也许好多人不能相信，那就来新疆尝尝看看吧。
新疆的美食有上万种，不仅有十大特色美食，还有十大特色名菜。新疆有本土特色的美食，更有来自全国各地的美食，还有来自全国各地的融入菜系，更有八大菜系，内地有的新疆都有，内地没有的新疆还有，毕竟他融汇了世界几大文明，又有着无可比拟的地缘优势，尤其是现在的一带一路，那就融合了更多美食味道了。
有人说要讲解馋，中国新疆绝对算得上一号！到新疆不长胖那是不可能的，又是油，又是肉，又是面，真是太美味了！那是因为新疆美食味道是深入骨髓的那种味道，让人无法忘记。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
天山可可
我想是因为新疆本身就是一个各民族大融合的地方，新疆美食并不局限于一种口味，酸甜苦辣应有尽有。新疆人也爱吃，会吃，草原上跑的、水里游的、地里长的、天上飞的都别想跑出新疆人的餐桌。新疆的美食数不胜数，且风味独特，早已为人熟知，在全国各地到处都可寻到大盘鸡、手抓饭、拉条子、羊肉串的踪迹，全国各地的人到了新疆，也都会被新疆美食所征服。我身边但凡是外地来新疆的朋友，没有一个是瘦着回去的……
新疆美食的“十个离不开”，即“黄面离不开烤肉、烤肉离不开乌苏、抓饭离不开小菜……”。这个观点高度概括和简明阐述了新疆美食中各元素休戚相关、命运与共的关系，对新疆美食的独特魅力有着重要的意义。
黄面离不开烤肉
在新疆，黄面和烤肉可是一对绝配，浓香的烤肉可以让简单的黄面找到了豪华盛宴的感觉。
米粉离不开馕
馕钟情的只是烤肉吗？当它遇上了米粉，才发现了自己的无限魅力。馕沾上浓厚的米粉酱汁，那份独特无法言喻。
手抓肉离不开皮芽子
手抓肉配皮芽子，最简单也是最好的搭配，羊肉鲜香，皮芽子解腻，独一无二的搭配。
薄皮包子离不开胡椒
不要醋、不要油泼辣子，新疆的薄皮包子只和胡椒是原配。
抓饭离不开小菜
没有小菜的抓饭是没有灵魂的。
大盘鸡离不开皮带面
大盘鸡美味非凡的汤汁，只有皮带面才懂。
丸子汤离不开油塔子
丸子汤配上油塔子，拎着“塔顶”可以带起整个油塔子，一层一层的垂下去，面薄似纸，酥香可口，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。
奶茶离不开酥油
香香甜甜的奶茶，放一块酥油，用勺子搅拌，入口一股酥油的浓香，营养丰富，口感独特，疆域上，总有飘散不尽的酥油奶茶香。
粉汤离不开油香
回族人的粉汤 “窜得很”（味道浓烈）！回族人的油香“香乍咧”（香极了）！粉汤就上油香，那叫“一吃一个不言传”！
面肺子离不开米肠子
米肠子、面肺子，肠糯鲜、肺软嫩、羊肚面筋有嚼头，香喷可口，风味独特，是新疆民族风味之佳品。
