韶華莫負流年
本人從事水產行業，感覺這個問題我有發言權。
便宜與昂貴是相對來說的。比如蝦虎，在山東半島沿海，春天的蝦虎母的有籽，公的滿肉，都非常好吃。一般在碼頭買的話也要25塊錢左右一斤。這個價格對於喜歡吃蝦虎的人來說，是很便宜了。畢竟這東西都是野生的，一條船打不了多少。然而對於不喜歡吃蝦虎的人來說，25一斤太貴了，扒著費勁，弄的手粘糊糊的，還沒多少肉，倒不如買個烤雞吃的帶勁。
海鮮產品品種繁多，人們常吃的有魚類 蝦類 蟹類 貝殼類等。這幾種當中相比之下數貝類價格便宜，味道鮮美。蟹類海鮮人們大都喜歡吃，但是價格相比之下較高，不親民，特別是休漁期時，好點的梭子蟹都一百多一斤，這玩意好吃是好吃，一般人不捨得買。 魚蝦類的價格不算太高，再加上現在好多養殖的魚蝦類，所以價格在百姓的可接受範圍之內，但是根據個人口味不同，好多人不喜歡吃魚蝦類的海鮮。再剩下就是貝類海鮮了，價格便宜，味道鮮。
貝類海鮮也品種繁多，常見的像有 蛤蜊 毛蛤蜊 扇貝 海蠣子（生蠔）海虹 文蛤 香螺 海螺 宣 蟶子 鳥貝 帶子 天鵝蛋 釘螺 等。
而根據我工作經驗發現，這些貝類海鮮當中，最受客戶歡迎的就有兩種：蛤蜊和海蠣子（生蠔）。這兩種海鮮幾乎沒有人不愛吃。特別是北方海域（涼水）的生蠔，味道那叫一個鮮呀，不少漁民都直接生吃，當然了，在現在這種環境汙染嚴重的情況下，還是不建議生吃生蠔的。
至於蛤蜊和生蠔的做法，網上有若干種。我這裡就簡單分享一下最能體現出鮮味的做法。這也是沿海人的做法，沿海人都喜歡吃原汁原味的海鮮，不喜歡加各種調料。內陸人吃海鮮加調料，大概是為了掩飾海鮮的不新鮮吧。
（1）炒蛤蜊。買薄皮白肉（有的肉發黃）的無沙小蛤蜊，洗淨，起鍋上油，油熱了把蛤蜊放入，迅速翻炒幾下，然後稍微加一丁點水，蓋上鍋蓋不用管了。開鍋以後再翻炒幾下，全部開口了出鍋就行了。注意一定不要乾鍋了，不然蛤蜊會不鮮了，還發鹹。還有人為了吃鮮味直接清蒸或者幹蒸 水煮，都可以。
（2）清蒸海蠣子。 買長的端正發鼓的海蠣子，洗淨，上鍋清蒸。開鍋小火，再蒸7分鐘左右即可出鍋。海蠣子一般三分之一的不開口，屬正常現象，並非是死掉的。
純手打，歡迎關注討論。海鮮問題，知無不言。 謝謝閱讀。
青島樂樂海鮮
做為一個海邊長大的人，來給大家介紹幾個便宜美味的小海鮮:
海虹
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海虹是海邊一年四季都有的海鮮，記得小時候夏天游泳的時候。游到養殖海帶的海帶筏子邊，一會就揪上一大袋子。
海虹不需要添加什麼佐料，也不用加水。就那麼洗淨了，放入鍋裡開火煮至開口即可。
大人喜歡用海虹就著白酒，一口海虹一口大蒜，再來上一口白酒。別提滋味有多鮮美了！
海虹最貴的時候五塊錢一斤，一般情況下五塊錢二斤。五塊錢就夠煮一鍋，讓一家人吃個過癮了。便宜不？
假鮑魚
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假鮑魚又叫水泡蛾螺，生長在水底五十米左右的泥沙中。渾身的粘液象蝸牛一樣。
假鮑魚用鹽醋洗去粘液，入鍋中來點料酒，蔥姜，鹽煮一個開。撈出取肉。
小蔥和假鮑魚一拌，來點一品鮮醬油，淋入熱油。肉質綿軟最接近鮑魚的口感，最主要的是便宜而且肉多。
假鮑魚一般十五二斤，有時候可能還便宜一些。
嘎巴蝦
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每年的開春和秋季，都會是嘎巴蝦大量上市的季節。大的叫“花腰”，小一點的最美味。
嘎巴蝦衍生出的一道美食《生醃嘎巴蝦》，可以說是海邊老爺們的最愛。用鮮活的嘎巴蝦加上高度白酒，辣椒，香菜，小蔥，鹽，一品鮮醬油拌一下。放冰箱冷藏入味，一入口涼絲絲的蝦肉在嘴裡綻開，鮮，鹹，辣的感覺。下酒的好菜。
嘎巴蝦一般十塊錢一斤，有時候趕上便宜了五塊錢也有。記得一定要買活的會蹦的！
鮁魚食
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鮁魚食又叫晴天爛，每年五一前後上市。一般也就五塊錢二斤，最貴不超過六塊錢一斤。
別看鮁魚食個頭小，而且不容易存放。但是新鮮的鮁魚食，去掉鰓和內臟。
加個雞蛋放點面一裹，入鍋炸酥撈出，連肉帶刺都可以食用。那真叫一個“香”。
鮟鱇魚
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鮟鱇魚也叫蛤蟆魚，別看長得醜陋。它可是軟骨魚，渾身沒有硬刺。老人孩子也可以放心食用。
蛤蟆魚的肝和肚，都是絕對的美味，尤其是魚肝可以媲美鵝肝。
蛤蟆魚剪去嘴邊牙，破肚洗淨切塊。把魚肚裡外翻洗乾淨，最好加鹽和醋搓洗一下。入沸水裡焯燙一下撈出洗淨。
收拾乾淨的蛤蟆魚，不論是家常燜還是燉豆腐，蘿蔔都是不錯的美味。
蛤蟆魚一般也就五塊錢左右一斤，便宜吧？
其它便宜美味的海鮮還有很多，象各種蛤蜊，應季的小海魚等。我介紹的都是不到十塊錢一斤的，大家認為怎麼樣？喜歡海鮮可以關注我，大家一起討論海鮮的吃法。
73神牛
在大連，海虹和扇貝都是比較便宜的海鮮，海虹便宜時候2元錢就能買一斤，扇貝5元錢也差不多一斤，兩個海鮮做法也很多樣，營養價值非常豐富。
海虹
做法：最簡單的就是清蒸
把海虹洗淨，去除多餘水草，開水下鍋蒸5分鐘左右即可出鍋！味道特別鮮美！
如果不喜歡直接吃，可以把海虹肉扒出來，搭配焯好的菠菜，涼拌一個菠菜拌海虹，也是特別爽口的!
扇貝
做法：最簡單的是無水煮
把扇貝殼刷洗乾淨，清洗後水不變色為止，控幹水分，鍋開火倒入扇貝，加入幾片薑片，蓋上鍋蓋大火煮！約5-7分鐘，扇貝殼全張開後即可出鍋裝盤！
複雜點的做法是粉色蒸扇貝
粉絲提前焯好備用；
扇貝洗淨去半殼，去胃囊，備用；
蒜一頭切成末，熱鍋加油（多一點的油），放入蒜末翻炒出香味，備用。
調汁：醬油、雞精、鹽、蠔油等攪拌均勻
粉絲取適量放到扇貝殼上，扇貝肉下，扇貝肉上撒上蒜末和油，加入一小勺調汁
鍋蒸水開後放入扇貝粉絲，蒸8分鐘左右即可
這是我自己最愛的一個菜，雖然費事點，但是太太好吃了！更詳細的做法其他帖子裡有，這裡太晚就沒細寫 哈哈！希望大家也能喜歡😘關注我吧！
小胖紙萌萌噠
便宜又好吃的平民海鮮首選魷魚！
推薦【香芹炒魷魚】！
炒菜是家庭最為實用烹飪方法。要炒製出理想可口的菜餚，要注意三點:
第一，首先，炒菜爐火要旺。炒菜最大的特點是旺火速成。爐火不旺，原料下鍋，無異乎煮菜、焐菜。舉例來說，旺火炒菜，可使豆芽
爽脆、肉絲鮮嫩、青椒碧綠；相反，溫火炒菜，韭菜繞牙、蒜苗皮塌、肉絲老韌。但炒菜的火力並不要求一把旺火燒到底；一般在炒菜初期，投放油和主料，煸炒時要旺火，而原料變色接近成熟，投放調料，準備裝盤時，則要適當減小火力，否則，易使菜餚煮爛或把握不準口味。
第二，炒菜要滑鍋熱油。所謂滑鍋不僅是指炒菜鍋要清洗得潔淨光滑，而且還要求在炒鍋上火後、投放原料以前，用炒菜油在蕩“洗”，以防止原料粘鍋和巴底。熱油是指用於炒萊的底油必須燒熱，再投放原料劃油或直接煸炒。這樣可以利用熱油的溫度使原料外表蛋白質迅速凝固，從而有效地防止內部水分外溢面而
使原料質地變老。例如，炒包菜，熱鍋熱油，迅速翻炒，成餚爽口脆嫩；相反，如果旺火冷油，投料炒菜，不僅成餚留有生油味，而且菜餚乾癟、口感老軟。
第三，炒菜調味要快，投料要準，力求“一次到位”。根據食用者的平常口味，決定投放調味料的品種和數量，力爭做到手上有
功、眼中有秤，準確無誤地對炒菜進行調味，以免因糾正口味而延誤起鍋裝盤，從而降低菜餚的口感質量。
下面介紹做法！
【用料】:芹菜200克，魷魚200克，蔥3根，姜1塊，鹽5克，雞精2克，油，蠔油，胡椒粉，料酒適量。
【做法】:
1⃣，魷魚洗淨切成條，芹菜切段，蔥，姜洗淨後，蔥切段，姜切絲。
2⃣，在鍋內燒水，放入魷魚汆燙，瀝乾水分後備用。
3⃣，將炒鍋燒熱，放入油，油熱後放入薑絲爆香，迅速下入魷魚，至魷魚軟熟後加芹菜炒香。
4⃣，這時再將料酒，胡椒，蠔油，鹽，雞精放入鍋內一起翻炒，最後撒入蔥段起鍋即可！
琳娜家常美食
塔七和海鰱魚，算是平民海魚了，我們經常吃，市場上十元一斤，去批發市場就六元一斤，但要十斤以上起買。
一生何求221682974
牡蠣非常便宜，而且特鮮，還有紅娘魚
無人懂無人寵6699
你好 很高興回答你。
海鮮價格也是分季節的，貴的便宜的都有，現在是養海休漁期，捕魚船都不能出海捕撈，海鮮的價格稍微貴一點，貴也是有道理的，現在
便宜的海鮮也有比如貝類：蛤蜊，生蠔，泥螺，這些貝類價格一直不是很高，因為不用去深海捕撈，淺海沙灘泥灘上都有，相對來說，捕撈簡單，所以價格便宜。還有海帶，馬鮫魚，鮁魚，皮皮蝦，都不是很貴的，幾塊錢一斤。
比如皮皮蝦，前天我們這邊小船在近海捕撈的鮮活皮皮蝦，剛到碼頭，他們收購價格才幾塊錢一斤，但是收購商轉手價格翻倍，再轉手又翻倍了，所以有些海鮮價格貴。也是中間商抬起的。
海邊漁村大軍
一般的海鮮都不貴的，魚，貝類都有
只如初見133180779
海帶
洋奶貓兒
海帶
