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吃年糕是中国人过春节的一个习俗！年糕与”年高”谐音，寓意新的一年生活水平与一年比一年高！工作节节高升！
哑舍文学
春节期间，我国南北地区都有吃年糕的讲究。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年好，一年更比一年高。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂
年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
太古水月
在我国的传统民俗中，有过年吃年糕的习俗，年糕可以说是家家户户过年必备的食品，炸年糕、炒年糕等等花样繁多。那你知道，过年为什么要吃年糕吗？有什么寓意呢？
在我国的传统民俗中，有过年吃年糕的习俗，年糕可以说是家家户户过年必备的食品，炸年糕、炒年糕等等花样繁多。那你知道，过年为什么要吃年糕吗？有什么寓意呢？
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。
据说，最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利。
说起过年为什么要吃年糕，其实还有一个传说，在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。
我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃，很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时，就会思念远方的亲人，想起自己的家乡。
过年为什么要吃年糕？主要是为了寄托美好愿望，祈求自己和家人在新的一年里“年年高”。
牧之文化
每年春节期间，我国南北地区都有吃年糕的讲究。年糕又称“年年糕”。意寓人们的工作和生活一年比一年好。
年糕的种类很多，具有代表性的有塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕等。年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法。
年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史，早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是北方人民庆丰收的美食。
艺海視界王海鸥
相传远古时代深山中有一怪兽名为“年”，严冬之际食物匮乏，便会下山吃人充饥。为了应对年兽的威胁，聪明的“高氏族”部落在年兽下山前用粮食做了大量食物，搓成一条条，按成一块块的放在门外，人们则躲在家里。年兽找不到人，便把门外的粮食条都吃光了，而后重返深山。人们由此平安地躲过了“年”的一劫，又可以开始安心春耕了。后来这种避兽方法就年复一年地传了下来。因为粮食条块是由高氏所制，所以就把“年”与“高”联结在一起称作为“年糕（谐音）”。
茶人满常觉
寓意深远，年年高升，步步登高。
人往高处走，水往低处流。文人墨客，都志向远大，读书，致仕，强国，富民。
国人教育子女，寓文化于生活中，期望殷切。望子成龙。
好的文化，藏于生活中。人生处处有文化，民间百姓虽然文化程度不高，但良苦用心，天可鉴之。
山东用户梁云平
大家都知道过年吃年糕寓意年年登高，就是步步高升的意思。其实古人是有大智慧的，农民在秋天收获了黍子和小枣，不论是销售换钱还是自用，得把食物消化下去。给人们一个美好的寓意，那么没有枣和黍子的市民就要买来吃，拉动了经济，消化了食物 ，让农民有了收入。但是有的人过了年还会有一部分枣子储存，没有卖掉，不要急，还有最后一次机会，那就是五月初五。古人的大智慧不要低估了，他们又美其名曰端午节，纪念屈原，那么要包粽子吃，这一次小枣最后一次机会消化掉，因为到了六七月小枣就要生虫子了，过了夏天的枣有一种辣哈味，然后新的枣子就要挂满枝头了。
杜同文876
春节吃年糕的原因:年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作、学习、生活一年比一年提高👍
乐文木木
过年吃年糕我们有这样的期盼：就是一年12个月会顺顺利利，平平安安的度过。
吃年糕还有一种说法是吃完后会变得越来越成熟。
二的三次方
因为年糕又称“年年高”，寓意让我们的工作和生活一年比一年提高，过年可以讨个好彩头[呲牙]
