燉牛肉
從小就吃這個長大的，論燉牛肉哪家強，我的老媽最是棒！頓牛肉，什麼啤酒、香葉、西紅柿、山楂、料酒啥都不放，您就蔥薑蒜放足，放麵醬，包你能吃兩碗米飯
用料
牛肉4斤，八角5-6個，蔥2根，大蒜2頭，姜5-6片，麵醬130克，老抽3勺，紅燒醬油2勺，鹽2茶匙
燉牛肉（純回回版）的做法
1.
洗淨 切塊
2.
熱水，水開後下鍋，再次煮沸後，把水倒掉，切記，倒掉!!!
3.
把抄水後的牛肉拿出，給牛肉洗一洗血水，給牛肉沖沖涼
4.
輔料如下，蒜記得剝皮啊，我照完剝的
5.
我是天津人，燉牛肉少不了我們的麵醬，我這是4斤牛肉，麵醬用了半袋，所有輔料根據牛肉多少，酌情添加
6.
把所有材料和牛肉下鍋，放涼水，水不用特別多，如圖 沒過牛肉就行，如果喜歡多牛肉湯的可以多放水，為了節省時間，我用了高壓鍋，高壓鍋上汽後大火10分鐘。如果沒有高壓鍋家裡的普通鍋，大火20分鐘，轉小火90分鐘，中途別打開鍋蓋
7.
這是我用高壓鍋10分鐘之後的樣子，高壓鍋要徹底放氣後才能打開鍋蓋哦，安全第一哦！普通鍋煮2個小時左右也是這個樣子，把鍋蓋打開後，大火收汁10-15分鐘，我們家喜歡軟糯醬香一點的
8.
＾０＾~成品，2碗米飯
營養價值：
牛肉是美味健康肉食，提供蛋白質、礦物質和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素。
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