生活小經驗：我們平時買回來的大白菜看見很鮮嫩，煮來吃卻顯得有點澀，沒甜味象吃木渣似的，就是菜心也不見得好吃。這是由於農戶用的是碳銨，尿素等化肥種出來的。有時買的大白菜看表面不怎麼鮮嫩，煮來吃時卻特別甜嫩爽口好吃。這是因為農戶用農家肥和菜麩等有機肥種出來的。那麼，怎樣區別種植戶用農家肥種植，還是用化肥種植出來的呢？我們可以剝一片菜葉（剝掉老葉子的那種）拿在手裡將葉柄一折，如果葉柄斷裂整齊，一分為二。那麼這菜用太多化肥無疑，再顯鮮嫩煮熟一定不好吃。如果將葉柄一折，葉柄雖然斷裂了，但中間還有些許葉筋連著沒斷，那麼這菜是用有機肥（農家肥，菜麩）種植出來的，煮來肯定好吃。
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