蠔油杏鮑菇
食材：杏鮑菇4個、蒜瓣2個、蔥葉2根、蠔油、生抽
做法：
1、杏鮑菇洗乾淨切片，蒜瓣切碎，蔥葉切段備用。
2、鍋內熱油爆香蒜末，放入杏鮑菇翻炒，炒出汁後加1小勺蠔油，半勺生抽翻炒均勻，撒蔥花即可。
木須肉
食材：裡脊肉、木耳、幹黃花、青筍、雞蛋、生薑、小蔥、大蒜
做法：
1、 把黃花菜和木耳先用溫水提前泡發；
2、 裡脊肉洗淨切成薄片，加入少量鹽、白糖、澱粉、料酒攪拌均勻醃製10分鐘；
3、 萵筍切成菱形片兒、生薑切片兒、小蔥切段、大蒜切片、黃花菜切段、木耳切成小塊兒；
4、 打一個雞蛋，加入少許鹽和料酒，把雞蛋打散；
5、 鍋中燒水，把黃花菜和木耳先倒入鍋中焯一下水，快熟時放入萵筍片兒，焯熟後撈出過涼水。
6、 鍋中倒油，油熱之後倒入蛋液，炒好後剷出備用；
7、 再倒入一些油，把肉片兒倒入鍋中，炒至肉片發白,加入蔥薑蒜炒香；倒入青筍、木耳、黃花菜均勻翻炒； 最後倒入雞蛋，加入少量生抽、鹽翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
涼拌黃瓜皮蛋
所需食材:皮蛋四個，黃瓜一根，提前做好的涼拌汁。
做法:
1.皮蛋放入鍋中煮五分鐘，煮過的皮蛋好切一些，再將皮蛋切成月牙狀小塊，黃瓜用刮皮刀刮成一條條長長的薄片。
2.切好的皮蛋碼入盤中，再將黃瓜捲起來，放入盤子中間。
3.淋入做好的涼拌汁，涼拌皮蛋黃瓜就做好啦！
蔥燒小排
用料： 豬肋排1斤半、大蔥1-2根、八角2個
做法
1.肋排洗淨，切成小塊。
2.肋排冷水下鍋，放入蔥姜，一些料酒，燒開水撇去浮沫，然後撈出控幹水分備用。
3.鍋內放油，三成熱左右下入蔥白，用1-2根大蔥的蔥白，小火慢慢煎出蔥油，至蔥白變黃，略焦時放入2個八角。
4.倒入肋排，翻炒至肋排略微變色，沿鍋邊加入一點料酒去腥
5.加入一點老抽調色。
6.倒入熱水，沒過肋排即可，加入適量的鹽，一點點糖，然後中火慢燉至湯汁基本收幹即可。
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