我喜歡給自己定個小目標，可以把自己做的美食分享給更多的人。美食是一種有生命的小精靈，在我們開心時，美食可以給我們烘托出更歡樂的氣氛；在我們悲傷時，美食可給我們帶來更暖心的安慰。這盤菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。彷彿一個又一個的小精靈給我們的生活增添了不一樣的色彩。尋找生命是為了生命，就越能強烈地感受到是在生命裡活著，也就越能覺察到生命的存在。美食一次又一次讓我們感受到生命的美好。給予我們存在的意義，讓我們一起走近這群小精靈，走進美食的世界，感受一下美食給我們帶來的生命力！
香辣雞翅
食材：雞翅中、生薑、洋蔥、蔥、生菜葉、蠔油、生抽、老抽、料酒、白砂糖、食鹽、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.雞翅洗淨，兩面各劃幾個刀口。
2.將雞翅用蠔油、生抽、老抽、料酒、白砂糖、食鹽、胡椒粉、洋蔥絲、蔥段，抓勻後，蓋上保鮮膜，放入冷藏室，醃製3小時入味。
3.醃製好的雞翅用錫紙包好放入烤盤中，烤箱預熱，上下火200度左右，烤制10分鐘。
4.打開錫紙，在雞翅上刷上一層油，撒上適量辣椒粉，上下火150度烤至外皮變色即可。
酸辣開胃泡雞爪
食材：雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜
做法：
1、雞爪洗淨後，去除雞角，並切成兩瓣；切兩瓣的時候，記得從肉厚的地方先切一下再剁開，以免剁亂了哦~
2、鍋里加入冷水，放入雞爪；放入一大湯勺料酒，加入薑片，一起大火煮5分鐘左右。煮好後的雞爪從中間肉厚的地方，用筷子可以輕鬆戳破~
3、將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透；這樣可以泡除雞爪上的膠質。沒有冰塊的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。
4、乘雞爪冷卻的時間，準備好備料。將青尖椒切成小圈圈，幹辣椒切開，大蒜剁碎；香菜切成小段。撈出冷卻好的雞爪，分別加入適量的生抽、米醋和白糖即可。
青椒炒香乾肉絲
材料：瘦肉100克、青椒2個、胡蘿蔔半個、香乾3塊
做法：
1.將瘦肉清洗乾淨後切長條，用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻，醃10分鐘
2.青椒清洗後去蒂去籽，切成絲；胡蘿蔔削皮後切絲
3.香乾用水沖洗一下，切成粗絲
4.燒熱鍋，倒入多點的油，油溫5成熱時，倒進肉絲
5.大火滑炒至變色後盛起備用
6.鍋裡留底油，倒入胡蘿蔔絲，翻炒至軟身，加入香乾絲煸炒
7.再加入青椒絲，煸炒至青椒斷生，中間要適當灑點水
8.倒進滑炒過的肉絲，翻炒均勻放鹽調味即可
麻婆蝦仁
用料：蝦仁200克、大蒜3瓣（切末）、肉糜120克、郫縣豆瓣醬2勺、水澱粉2勺
輔料：鮮醬油1勺、料酒1勺、水3大勺、糖1茶匙
做法
1.豬肉糜加鮮醬油、米酒、澱粉，抓勻
2.鮮蝦去頭去殼去蝦線，背上劃一刀，蝦仁加加1勺料酒和一勺澱粉抓勻。平底鍋倒油，油熱後放入蝦仁，用中火，翻炒至變色後，盛出備用。（也可以拿去燙熟，看個人喜好選擇）
3.鍋燒熱加油，油燒熱後加肉糜炒散炒變色後，加豆瓣醬和蒜蓉，慢慢炒出紅油。
4.再加入調味煮開後，加入蝦仁翻炒均勻後，加水澱粉勾芡，就可以出鍋啦！
小貼士：
如果很會吃辣，就自己加一些辣椒麵。豆瓣醬本身就會鹹了，不需要加鹽巴，如果口味比較重的根據自己口味調整。
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