用戶7325958709537
【有沒有那種特別簡單又好吃的小點心，平常在家裡就可以做的？做法是什麼？】
胖奶爸的回答是有，而且超級簡單。
估計土豆應該沒幾個人不喜歡吃的，我來告訴各位一個奶香土豆餅的做法。（上次奶爸做的時候忘記拍照了，圖片來源於網絡。）
1.土豆蒸熟，去皮，搗成土豆泥。（也可以放涼後，放在保鮮袋用手按壓）
2.土豆泥裡混合麵粉，麵粉的比例為土豆泥的三分之一，打入一個雞蛋。（個人喜歡用麵粉，當然糯米粉也可以，做出來的口感不同。）
3.喜歡吃甜的就加入牛奶、白糖。喜歡吃鹹的就放鹽和胡椒粉。
4.混合均勻，根據自己嘴能夠容納食物的大小揉成小團後按壓成大小合適的餅。（可根據麵糰軟硬程度，適當加入清水。）
5.平底鍋放油，下入小餅煎至兩面金黃，出鍋。
愛做飯的胖奶爸
這幾天在家，一直研究美食，正好看到這個問題。其實我們在家裡能製作的甜點非常多，我就給您推薦幾個我覺得很好吃而且很方便的小點心吧！
1.吐司布丁
聽起來是不是很高大上，但其實非常簡單，原料需要的也不多，廢話不多說！
材料：吐司（家裡剩下的麵包片） 3片、淡奶油 70g、牛奶 半袋、雞蛋 3個、細砂糖 50g、黃油適量、一個合適的模具
步驟：
第一步：吐司切邊，然後分成小塊。將模具內部刷上一層黃油。
第二步：3個雞蛋、50g細砂糖、70g淡奶油、牛奶放在一個大碗中，然後攪拌成蛋奶液，將蛋奶液過篩，這樣可以令口感更佳。
第三步：吐司塊放進你準備好的容器，到入蛋奶液，浸泡20分鐘即可，讓其充分吸收汁液。再可以加上你喜歡吃的水果或者果乾，我個人推薦葡萄乾！
第四步：烤箱預熱，上下火170度，焗烤約30分鐘左右，直至表面金黃色。一道美味方便的吐司布丁做好啦！看看成果吧！
2.茶杯巧克力蛋糕
這是一個非常美觀，而且好吃的甜點，但是需要的材料比較多。有條件的話，十分推薦哦！
材料：中筋麵粉 30g、無糖可可粉 15g、白砂糖 10g、鹽2g、植物油 15ml、牛奶 30ml、花生醬 15g、泡打粉 2g
步驟：
第一步：在選定的可愛小杯子中，混合中筋麵粉、無糖可可粉、白砂糖、泡打粉 、鹽。混合到一起，不要少放！
第二步：加入植物油、和牛奶、攪拌均勻，把花生醬（要是想吃別的口味，就加上別的果醬，草莓醬跟藍莓醬也很推薦哦）倒入麵糊中間，在麵糊中它壓實。
第三步：微波爐加熱1分鐘，高火，或者是蛋糕製作程序，這個小點心的好處就是廚具簡單，有個微波爐就可以完成啦！
看上去很精緻，也很有食慾呢！
阿左和啊呦的小日子
我們經常會聽到身邊的朋友稱讚哪個哪個蛋糕店的小點心好吃，平時我們也經常會在一些小店購買各種各樣的點心吃，但是我們卻很少自己在家動手去做，因為我們都會覺得做麵點是一件比較困難的事情，家常麵點主食小吃的種類有很多，而且每一種的味道都是不同的，下面我們一起了解下家常麵點主食小吃地做法。
家常麵點主食
小吃手抓餅：
正宗臺灣手抓餅的配料
家庭做法：
高筋麵粉1斤，椒鹽33克。30度左右的溫水262克，（冬天水溫在40度-50度）混合油20克（14克精煉豬油，6克色拉油），香蔥5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋麵粉240克 開水半杯 冷水半杯 鹽適量 2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油用葵花籽油,也不錯)
做法: 1.將材料1揉勻成麵糰(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘 2.餳好的麵糰分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份) 3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,我詞不達意,不知道這個能明白不 然後從一邊開始卷,捲到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度 4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透 5.出鍋後用兩個擀麵棍拍松即成
正宗臺灣手抓餅的做法：
1. 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀； 2. 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑； 3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘； 4. 麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽； 5. 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條； 6. 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁； 7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）； 8. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將； 9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
臺灣手抓餅
主料：小麥麵粉250克 調料：食鹽3克 植物油50克 水適量 1.麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀； 2.然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑； 3.用保鮮紙把它包好靜置30分鐘； 4.麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽； 5.將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條； 6.將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁； 7.小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）； 8.一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將； 9.第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
椒鹽手抓餅
原料： A：麵粉100克，沸水50克。 B：麵粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克。 輔料：蔥油、椒鹽、芝麻。 做法： 1、將A材料中的沸水衝入麵粉中，揉成燙麵團。 2、將B材料的麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成麵糰。 3、將A麵糰和B麵糰混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個麵糰軋製均勻成柔軟的麵糰，餳發30分鐘。 4、餳發好的麵糰分成兩等份，取一份，擀開成長方形的薄面片，淋上蔥油，塗抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。 5、將面片從一端開始，層層疊起後，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長，最後收成圓形。用擀麵杖輕輕擀薄成餅坯。 6、平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱後，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好後，翻面，再烙至兩面都金黃。 7、打開鍋蓋，用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可。
小貼士： 這款餅結合了燙麵團和溫水面團的優點，口感豐富，香脆而不幹韌，放涼後也有很好的保溼性。
蔥花手抓餅
原料：麵粉400克、蔥花100克、鹽3克、五香粉10克、香油20克 做法： 1、把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘 2、面案上撒滿面粉, 把麵糰揉幾分鐘 3、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過 4、把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點 5、在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿 6、用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條，切記千萬不要把兩端切斷 7、從一邊開始捲成長條狀 8、把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些 9、卷好後，接扁把麵糰擀薄 10 爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色. 11、用筷子把煎好的餅從中間挑松
私房話：做這款餅竅門，就是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊一定不要切斷。 金黃酥香的手抓餅 主料：高筋麵粉250克 輔料：水140毫升 調料：食鹽半勺 豬油 15克 鴨蛋半個 黃油20克 橄欖油50毫升 雞蛋打散 將麵粉、黃油小塊、鹽入碗中，倒入半隻雞蛋液 一點點加入開水，用筷子輕拌成雪花狀 再一點點加入冷水繼續攪拌 最後用手和成光滑麵糰 加鋪保鮮膜，靜置15分鐘左右醒發 將醒發好的麵糰平均分為3份，每份約140克重，將麵糰揉成長條形光滑面劑子 用擀麵杖擀成長方形的薄餅皮，厚度約1毫米左右，這步要耐心，儘量擀薄點 準備好橄欖油、融化黃油和刷子 刷子先蘸橄欖油均勻在麵皮上全部刷塗一遍 再蘸黃油均勻在麵皮上全部刷塗一遍 將麵皮向中間對摺 再用刷子分別在麵皮表面刷塗一遍橄欖油和黃油 接著再向中間對摺 在面板上翻個面 將麵皮向上翻折，可以發現麵皮形成了如扇子形狀的長條狀 用雙手向兩邊拉或撐長至原長度的1.5倍左右，並用手稍將麵皮壓扁些 從一端將麵皮捲起，注意卷緊些 一直捲到另一端，將另一端面皮壓在麵餅卷下 用手壓平面餅卷 用擀麵杖輕輕將麵餅卷擀薄約0.4CM左右 加鋪保鮮膜，靜置15分鐘左右鬆弛 鍋入油燒四成熱，用中小火烙制 一面烙黃並有盤雲花後翻面烙制，兩面都烙金黃為止
小技巧： 1、麵粉、蛋、黃油、鹽、水的比例是每500克麵粉，1只雞蛋、25克黃油、1小勺鹽、250ML左右的水。 2、半斤麵粉可以做3張餅，只夠2人份吃的，可根據家中人數增加粉量。 3、冬天融化黃油很容易凝固，鳥兒做完第一張餅，再準備刷第二張餅的時候發現黃油凝固了呵呵！ 趕緊把它又加熱了一下放在電暖器片上就好了。 4、橄欖油可用其它食用油代替。 5、注意第二步擀麵皮的時間麵皮儘量擀薄些，這樣可以使餅層次更多些。
其實生活的樂趣就是不僅我們能每天遲到不同口味的沒事，同時也能自己親自動手做一些美食給家人，其實家常麵點主食小吃的做法都不難，做麵食的是一件很有意思的事情，平時我們可以在家裡和自己的寶寶一起動手做些家常麵點主食小吃，這樣也能很有效的促進親子情感。
雜糧煎餅果子招學員
很高興回答你這個問題，特別簡單又好吃的小點在家怎樣做？
我分享一下我在家經常做的兩款點心：
1、豆沙餡餅
一、準備紅豆沙，可以買或者自己炒，如果自己炒，煲好紅豆加糖和少少油炒幹水就可以了。餡也可以加鹹蛋。
二、用麵粉加上酥油揉成麵糰做皮，醒30分鐘。
三、將餡放入麵糰，用模具按成餅的樣子，如果無模具就團成圓後輕輕壓成圓餅形狀。
四、蛋黃刷表面上色，放入烤箱，調至上180，下200，20分鐘即可。
2.椰汁馬蹄糕
1、材料：馬蹄粉，白糖，紅糖，椰汁
2.將馬蹄粉開成兩種粉，馬蹄粉+椰汁和馬蹄粉+紅糖。開火蒸，蒸好一層黃色再蒸一層白色，如此累推。
注意事項：開粉要用涼水拌粉，紅糖水要放涼再調粉，每次下粉漿時要先攪拌一下，。
3.將煮好的馬蹄糕斜切擺盤。
志雲美食記
可以做沙琪瑪呀，又簡單又好吃。所需食材：250克普通麵粉，酵母2克，三個雞蛋， 麥芽糖漿，白糖，清水，黑芝麻，食用油
做法如下：第一步：盆中250克普通麵粉加入酵2克，再加三個雞蛋和成光華的麵糰，將麵糰醒發30分鐘。
第二步：醒發好的麵糰擀成長方形薄片，疊起來切成條。油燒熱，麵條下鍋後，開中火炸至金黃色撈出控油備用。
第三步：麥芽糖、白糖、清水大火煮開後，轉小火至冒大泡。將黑芝麻和油炸過的半成品沙琪瑪條放入麥芽糖漿中，這時快速攪拌均勻。第四步：倒入事先準備好的模具中壓平壓實，晾涼後切塊即可食用。
笑笑樂享美食
雪媚娘
原料：糯米粉、糖粉、椰漿、淡奶油、砂糖、澄粉、水、熟糯米粉、芒果。
做法步驟：
第1步、準備好所有的材料，
第2步、清水裡倒入糖粉和色拉油，攪拌至色拉油乳化而不是大顆粒的浮在水面上，加入糯米粉和澄粉，稍加攪拌，再加入椰漿，攪拌均勻，成濃稠的糊狀，然後過篩，靜置十分鐘左右，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎一些小小的氣孔，入已經沸騰的蒸鍋，在蒸糯米漿的時候，將芒果切成小丁備用
第3步、糯米糊蒸15到20分鐘熟透即可（糯米糊由白色變成了透明的樣子就熟了），戴上防燙手套趁熱取出，用小勺起底
第4步、趁熱將糯米糰分成重量相等的幾分，注意墊子上一定要用熟糯米粉防粘（熟糯米粉的製作方法在後面）
第5步、用擀麵杖將麵糰擀成厚薄均勻的圓形薄片，注意擀麵杖和墊子都要用手粉防粘
第6步、準備一個圓形模具，我用的是小號的菊花模，並同時準備號自己喜歡的顏色的油紙杯
第7步、將奶油200g放入砂糖，打發至10分發（奶油紋路清晰，不易變形，打蛋器提起來奶油會有一個小尖角就是10分發了），裝入裱花袋中（這兩部步忘了照相了，咔咔！）將面片放入模具中，中間按下，將奶油擠入適量
第8步、放入一顆大大的芒果粒，吃起來更香甜
第9步、繼續擠上奶油
第10步、雙手小心的將雪媚娘包起來，就像包包子一樣，，但是注意收口後粘上少許糯米粉防粘
第11步、將包好的雪媚娘整形，放入油紙杯中，剩下的就是開吃了，不過雪媚娘最好是放入冰箱裡冷藏後再吃，味道更好！
小貼士：
1，攪拌好的糯米糊一定要過篩，整出來的麵糰才會細膩光滑2，儘量要趁熱製作糯米皮，當它冷掉了，會非常不好整形的3，防粘是製作過程中非常重要的，所有一定事先準備好手粉，手粉用多一點也沒有關係的，使用時抖掉多餘的麵粉就行了4，手粉的製作方法：將糯米粉放入鍋中小火炒制,直到糯米粉微微發黃即可，或者放入微波爐高火打半分鐘（根據麵粉的多少而增減，），但是微波爐打的麵粉會在緊貼這碗的周圍形成一層薄薄的糯米紙，但是微波爐製作手粉的方法更簡單，方便！
小天天美食
我自己在家有時候做蛋撻吃，自己做的放心，吃著也挺美味！我覺的停簡單的孩子也愛吃，
1. 牛奶、淡奶油、玉米澱粉、砂糖，放入盆中，用手動打蛋器簡單攪拌均勻，加熱至開，放涼備用。待涼後加入蛋黃，手動打蛋器攪拌均勻，即成塔液。
2. 現成的塔皮擺入烤盤（買回來的塔皮都是放進冷凍層裡，做之前需提前拿出來解凍大概20分鐘，也可以頭一天晚上從冷凍裡拿出來放入冷藏中，直接就可以做。），這裡我放的是紅提幹，喜愛紫薯、黃桃、蔓越莓、藍莓、紅小豆的親，也可以根據自己的喜好酌情選擇。
3. 塔液不要倒滿，八分就好。烤箱提前預熱到210℃，中層上下火烤25分鐘。
4. 正常是中層上下火210℃烤25分鐘，但總覺得之前烤的顏色都很淡。可能每個人家裡的烤箱也是有區別的，所以這次在第20分，也就是剩餘5分鐘的時候，拿出來掉個個，然後放在上層繼續烘焙5分，結果非常理想。好了，親們趕快動手做起來吧，加油！
希望我的回答能幫到你！
小廚韋亮
超簡單貓耳朵的做法來啦！
1.用紅糖和白糖分別揉兩個麵糰
2.把紅麵糰和白麵團分別擀成薄面皮，疊在一起捲起來，用保鮮膜包好後放置冰箱冷藏半小時（面卷變硬會更好切）
3.把面卷切成薄片
4.燒油放入面片炸至微黃後撈出
5.香香脆脆的貓耳朵就做好了*^_^*
猛獁識惠
食材：麵粉、奶油、風吹肉（鹽肉）、洋蔥、乳酪片、雞蛋
做法：1.麵粉150克倒入碗里加奶油拌勻
2.加適量水揉成麵糰
3.洋蔥切末，放燒熱油鍋炒香，加鹽上、胡椒粉少許，炒好出鍋備用
4.乳酪片碾碎備用
5.風吹肉洗乾淨放鍋中煮熟撈出剁碎
6.將備好的洋蔥，肉，乳酪片打雞蛋和麵團拌勻再放烤箱中烤熟即可
更開心姐姐
煎個土豆餅啊！土豆用那個擦絲的那個小工具。擦成細絲不用淘洗，拌上一小點鹽。鍋裡面放一點點的油。把土豆絲鋪在上面。稍微厚一點。然後轉中小火慢慢的煎，差不多就翻個面。然後用鍋鏟把土豆絲壓緊。煎熟了就可以出鍋啦。根據自己的口味可以撒點兒辣椒麵。孜然粉。蔥花芝麻。技術含量為零。簡單吧。
