我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【熬骨頭湯】
骨頭中含有豐富的鈣質以及膠原蛋白，對於補充身體也有很好的作用，小孩經常喝骨頭湯，對於促進骨骼的生長髮育有著好的幫助，老人常喝可以幫助防止骨質疏鬆，而熬骨頭湯的時候其實並不需要多麼複雜的工序，用上小技巧，簡單下鍋燉就行了。
食材：
大骨頭1000克，香蔥3根，生薑6片，白醋少許，枸杞適量，料酒適量，食鹽適量；
做法：
1，大骨頭準備到位，事先剁成塊，將其沖洗乾淨後，放入在清水中，讓骨頭在水中浸泡差不多1個小時的時間，中途需要換掉泡出來的血水，待將骨頭泡好之後；
2，從水中撈出來，再次沖洗乾淨，鍋中添上水，冷水放入泡好水的骨頭，同時放入3片生薑和少許的料酒，大火將起燒開後，再煮2分鐘，從鍋中撈出，用溫水沖洗乾淨，控幹水；
3，炒鍋置於火上，加上少許食用油，將焯過水的骨頭放入鍋中，煸炒出其中的香味，然後再加入剩餘的生薑片，香蔥事先摘洗乾淨後挽成結放入鍋中，翻炒均勻，加入沒過骨頭的溫水；
4，開始煲湯，差不多半個小時的時間，撿出蔥姜不要，然後再鍋中加入幾滴白醋，繼續燉煮差不多2個半小時的時間，在這個過程中，枸杞放入溫水中浸泡一會，然後倒掉水；
5，在骨頭燉煮的最後半個小時裡，將枸杞放入在鍋中，同時根據個人的口味加上少許的食鹽調味，繼續完成燉煮，即可將骨頭湯盛出來享用。
溫馨提示：
1，骨頭事先放入清水中浸泡一會，這個過程是為了更好逼出血水，湯的口感才會好
2，燉煮湯之前，先將焯過水的骨頭放入炒鍋中炒一會，這樣燉的湯會又白又濃
3，湯差不多燉了半個小時後，可以在其中加上幾滴白醋，可以幫助保留骨頭中的鈣質，防止其流失
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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