广州欧米奇黄老师
首先如果你只是在家做烘焙自己吃的话，准备的工具不需要太多，主要有烤箱，打蛋器，蛋糕模具，烤盘纸，一些盆具（打蛋盆等）还有其他的一些小零件，主要还需要烘焙材料，这个就比较繁琐，因为需要看你做什么甜品，每一样甜品做的材料都不是一样的，但也有相同的材料，家里自己制作材料就去某宝买，一般都有一些分块和分量的，不然买的量大回家很难消耗～另外说，如果要做私房，作为业内人士，其实不太建议，除非你有很好的经验或者产品，不然很难做出来，现在私房太多了，门槛比较低，入行的很多，但是真正做出来却很少～如果真要做，那就做一些高档的私房，材料和装修还有卫生方面都要做的比较精致，产品上也要做的健康美观，主要用材要健康，一般高端的话只要做的好吃又好看，其次还要针对孩子多做一些调整，还是有些可观的收入，我现在在经营一个甜品店，效益很一般，现在这个行业竞争太激烈，要慎重考虑再做决定，希望我的回答对你有帮助呢～[呲牙]
小君宝饱
你好，作为一名过来人，给你谈谈在家做私房烘焙需要的设备成本，希望对你有所帮助
烘焙一般分为两大方面：面包西饼烘烤类，蛋糕西点类
先说一说面包西饼类，面包类制作程序复杂，加工时长较长，产品单价低，私房一般没有好的销路，尽量不要做面包类，
私房烘焙一般还是以蛋糕西点为主的好，出货快，单价高，设备相较于面包用不了那么多，做蛋糕首先要烤蛋糕胚子，要有一个厨师机，一千多的厨师机就可以（1500），太便宜的用不住，不建议买，风炉烤箱（3000），大平炉烤箱需要三相电，家庭电用不了，小平炉容量小，太费事，小工具类，模具，电动蛋抽，刮板，硅胶铲，盆具累，转盘，抹刀等等还有材料类，产品包装类，在家做私房，一万多块钱也是可以起步的
麦乡烘焙
对于烘焙工具，在家做烘焙，讲究的是一个乐趣，在网上购买烤箱就可以，一般需要烘焙的工具都有会有配带的。烘焙坊的话看大小了，几千都几万都有。
所以最好的情况是，当你确定自己确实是想做某一类西点，再去购买相应的模具。
今天的文章，我分了两个部分，第一部分是烘焙必备工具：这类工具是烘焙的必需品，有了它们便可以满足大部分的常规需求。第二部分是烘焙选备工具：这类工具也是比较常见的烘焙工具，可以根据自己的实际需要、兴趣爱好进行购买。
一、烘焙必备工具
1、烤箱
所谓“工欲善其事，必先利其器”一台好的烤箱对于烘焙的重要性是不言而喻的，也是不可不备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也是不行的。当然有很多民间高手用微波炉做蛋糕，做饼干等等，小编很佩服,但是味道总归是不正宗的,想要了解烘焙,还是买个烤箱吧！
2、量匙、厨房秤
做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确，不能凭感觉想放多少放多少哇。量匙就是用来测量小分量的材料，如糖、盐等。比如1茶匙约等于5ml。烘焙用的电子秤建议买精确到0.1g的，而且最好不要选择带有省电模式的厨房秤，否则在使用中数据可能突然消失。
3、烤盘、烤网、隔热手柄
大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘最好配备2个，日常使用更为方便（如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当第一盘在烤的时候就可以准备第二盘了）。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄（或隔热手套）可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。
4、手动打蛋器及电动打蛋器
无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备。
5、橡皮刮刀、塑料刮板
塑料刮板（黄色）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
橡皮刮刀（白色）是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
6、不锈钢盆、玻璃碗
打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上，还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
7、案板、擀面杖
这两样东西都不用介绍了，大家都懂的。不过需要补充一句：制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生细菌。
8、锡纸、油纸
烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果，但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。
9、面粉筛网
用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。
10、蛋糕圆模
如果不做蛋糕，不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模，要制作戚风蛋糕的话，不要购买不粘的蛋糕模。
二、烘焙选备工具
1、量杯
和量勺一样，量杯也是用来量取定量原料的工具。之所以不把它列为必备工具，是因为大部分的烘焙配方都不用“杯”作为单位。
2、裱花嘴、裱花袋
可以用来裱花。做曲奇、泡芙的时候，也可以用它们来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套。
3、裱花转台
制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。
4、蛋糕抹刀
制作表花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的淡奶油。
5、各种款式的蛋糕纸杯
用来制作麦芬蛋糕，也可以制作其他的纸杯蛋糕。有很多种大小和花色可供选择，可以根据自己的爱好来购买。
6、土司模
如果你要制作土司，它是必备工具。家庭制作建议购买450克规格的土司模。
7、圆形切模
一套大小不一的切模，可以切出圆形的面片。除了这种圆形的，还有菊花形的切模。
8、塔模、派盘
制作派、塔类点心的必要工具。常来我的博客的朋友应该知道博客里有一个分类便是“派、塔类西点”，如果想制作出这类西点，塔和派盘都是必备的。派、塔盘规格很多，有不同的尺寸、深浅、花边，可以根据需要购买。
9、毛刷
很多点心与面包为了上色漂亮，都需要在烤焙之前在表层刷一层蛋液或者其他液体，毛刷在这个时候就派上用场了。
10、各种刀具
粗锯齿刀用来切土司，细锯齿刀用来切蛋糕，一般的中片刀可以用来分割面团，小抹刀用来涂馅料和果酱，水果刀用来处理各种作为烘焙原料的新鲜水果等等，总之根据不同的需要，选购不同的刀具。当然，你也可以不这么多讲究，一把刀走遍天下哈。
11、布丁模、小蛋糕模
用来制作各种布丁、小蛋糕等。这类小模具款式多样，全都可以根据自己的爱好选择购买。
12、面包机
家庭制作面包，揉面是个体力活儿。所以有很多盆友选择了面包机，可以省去手工揉面的辛苦。不过面包机揉面的缺点也很明显。因为功率低，揉面效率低，需要较长的时间才能将面揉好。而且揉面的过程产生的热量散发不出去，长时间揉面会导致面团的温度过高等。用手揉面的话，可以亲手感受到面团的变化过程，更有手工自制面包的乐趣。
最后还是要重申一下
一开始不要盲目的买太多工具
等慢慢熟悉了烘焙的一些流程
可以根据自己的需要慢慢添置各种工具
希望所有热爱烘焙的新老盆友都能一直坚持下去
厨房小学生
一入烘培深似海，简直就是个坑，不过自己喜欢也没办法，烤箱是最基础的，然后各种不同的工具那真是每天都忍不住的采购新工具和原料。
穿钉鞋的姐儿
在家里面烘焙的话要有最基本的工具，烤箱，电子称，打蛋器，烤盘，各类材料。
要是想开私房的话，首先必须得专业学习，现在竞争激烈必须得有真本事才能立足，学习费用是必须先考虑的，最少一万起步，或者可以到私房店里做学徒打工，可以系统深入地了解
苏武秀生活
在家里做烘焙的话，就各种硬件工具的购买预算是3000-5000的样子，当然我说的是前期的投入，也没有必要一开始就买各种贵的器具，烤箱非要买个占据厨房一大半的，买个60L的就可以了，很多小烘焙店用的也就60L。至于烘焙工具也挺便宜，做吃的磨具要求健康安全好用即可，而不是追求贵。我整理了一份比较详细的烘焙工具购置表，有兴趣的可以看一下。另外特地说一下，在家里做烘焙不像自己开个烘焙店一样，每样东西都会物尽其用，所以可以考虑慢慢置入，不要一股脑全买了，买了一犯懒可能你就不做了[鼾睡]
盐小食
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俊哥侃影
烘焙入门需要烤箱、打蛋器、电子秤、油刷、量杯、模具等材料。要想学会烘焙，其实并没有想象中那么复杂，只要备好必须的材料，跟着烘焙视频或是烘焙书学习就可以了。
晨二记美食
如果你想要开一个私房烘焙的话，最好还是找个店专业的学习一下，现在的蛋糕店竞争压力很大，在店铺学习能更快的同时学到技术和管理。
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乡村杨杨
烘焙之路，一入深似海啊，首先你要有烤箱，蛋糕盆，打蛋器，油纸，黄油，淡奶油，牛奶，刮刀，食用色素，裱花嘴，裱花袋等，可以百度一下。烘焙的东西材料有点小贵，预算2-3万左右
