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白菜燉豆腐
材 料：白菜600克，豆腐250克，植物油、鹽、姜、花椒、八角、香菜適量做 法：1、豆腐清水沖洗一下，再切成稍厚一點的大片2、白菜清洗乾淨，撕成大小適中的塊3、鍋裡放入適量的食用油，油熱後放薑末、花椒、八角爆香4、加入白菜翻炒5、再把豆腐放在白菜上面，加適量鹽，慢慢燉6、最後撒上香菜提味就可以出鍋啦
蛋包番茄
雞蛋 3 個，番茄 150 克，蔥頭 15 克，黃油 30 克，花生油 60 克，牛奶40 克，精鹽少許。1.雞蛋打入碗中，加牛奶、精鹽用筷子攪勻成蛋糊，待用，番茄洗淨，用沸水燙一下，剝去皮、擠去籽及水分：蔥頭切碎末。2.煎盤放入黃油燒融，放蔥頭，炒至微黃時加入番茄炒透，倒入一碗中備用。煎盤放花生油上火燒熱，倒入蛋糊後轉動煎盤使其成一圓餅狀，待其將完全凝結時把番茄放在中央，把蛋餅兩端疊起成橢圓形，再用鏟子將其翻個，兩面上色即可裝盤食用。
蔥爆小炒肉
材料帶皮豬軟五花肉、大蔥、油、香醋、料酒、白糖、薑絲、雞湯做法1、選用帶皮豬軟五花，處理乾淨，切成骨牌長的片2、大蔥白切6、7釐米長的段3、炒鍋加素油燒至6成熱，將肉片和大蔥一同投入鍋內用大火速炒4、待肉片爆至剛出油時，滴進香醋、淋入料酒，下白糖、薑絲各少許5、隨後澆入用雞湯兌成的清色味汁，再翻炒幾下使汁裹住原料即可
豆芽木耳
食材：黃豆芽半盤、泡發的木耳幾朵，香仔腸10幾個、香蔥幾根、大蒜2粒、少許鹽、1勺生抽、1勺蠔油。做法：1、需要的食材準備好。2、黃豆芽洗淨瀝水，燒半鍋清水，水開後放入黃豆芽焯燙2分鐘撈出，這樣能去掉黃豆芽的豆腥氣，而且炒出來口感也好。3、再把泡發的木耳也倒入鍋中焯燙2分鐘撈出。4、木耳沖涼後切成條，香仔腸切條，香蔥切段，大蒜切末。5、鍋中熱油，放入蔥段蒜末炒香，加入香仔腸翻炒微卷。6、倒入焯過水的木耳黃豆芽翻炒。7、翻炒片刻，加少許鹽，1勺生抽，1勺蠔油調味，翻炒均勻即可。8、一道簡簡單單的家常菜，味道竟然出奇的好。
白菜燉粉皮
材料：豬五花肉、白菜、粉皮、豆豉、郫縣豆瓣醬、陳醋、白糖、鹽、醬油、生薑做法：1、白菜洗乾淨，用手撕成大塊，粉皮剪成需要的大小，用水泡軟。2、五花肉切薄片放入鍋中，小火煎至出油。3、放入生薑片、郫縣豆瓣醬、豆豉炒香。4、放入撕好的白菜塊，撒少許鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。5、放入泡好的粉皮，加少許清水，翻炒至熟即可出鍋。
蝦仁炒饅頭丁
原料饅頭1個、蝦仁適量、煮熟的毛豆、鹽適量。做法：1、將蝦去皮去蝦線。（如果用現成的蝦仁就可以省略這步了）將蝦切成蝦段；2、鍋內放適量油，將饅頭放入鍋中炒。饅頭丁炒至表皮金黃酥脆後盛出備用。3、鍋內放少許油，將蝦仁放入翻炒至變紅。放入毛豆粒，和蝦仁一起翻炒至蝦仁熟後加入適量鹽調味。放入饅頭丁翻炒均勻後出鍋。
涼拌馬蘭頭
材 料：馬蘭頭150g，鮮筍（去皮淨重）70g，松子仁25g，鹽1勺，生抽2勺，麻油2勺步 驟：1、準備食材。選擇兩根較小的鮮筍，如果比較大的一根就夠了。2、將鮮筍去皮切長條。3、鍋中水燒開後放入鮮筍，煮熟切碎。4、鍋中重新換水燒開後將洗淨的馬蘭頭放入汆水，再過涼水後瀝乾水分。5、將切碎的馬蘭頭，鮮筍和松子粒放在一個碗中。6、可根據個人口味加入生抽、麻油、鹽，拌勻。7、裝盤點綴。
高壓鍋豬蹄
材料：豬蹄、花生、紅腐乳、小米椒、桂皮、香葉、八角、生薑、料酒、白酒、花椒、幹辣椒、白糖、生抽、精鹽、雞粉做法：1.豬蹄洗淨後，用料酒水浸泡1小時，中間換2次水。2.紅皮花生米洗淨，放入冷水中浸泡3小時。3.腐乳碾碎，加入白糖、生抽醬油、鹽拌勻成醬汁備用。4.坐鍋燒水，下泡好的花生米焯水，煮3分鐘，撈出。5.另起鍋，加入豬蹄，白酒和幹辣椒，花椒，焯煮10分鐘。6.撈出沖洗乾淨，瀝乾水分。7.高壓鍋內膽中，放入豬蹄，花生米。8.加入香料，加入備好的醬汁和適量清水，水量跟食材齊平。9.裝入高壓鍋中，壓30分鐘。10.壓好後，去除香料，大火煮至湯汁粘稠，加雞粉調味即可。
孜然洋蔥土豆片
食材：土豆、洋蔥、孜然、幹辣椒、鹽、生抽、老乾媽做法：土豆洗淨去皮，切片。泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦。取出瀝水。洋蔥洗淨切小塊。鍋中放適量油。放土豆片。不停翻炒。撒少許鹽。炒至土豆片起焦。盛出，油瀝在鍋中。煎土豆片的油留用。放洋蔥幹辣椒，小火炒香。放一小匙老乾媽，拌炒。放土豆片。放孜然。放少許生抽。拌炒入味即可。
苦瓜炒臘肉
做法1.苦瓜洗淨備用。2.苦瓜切成薄片，放入1勺糖，1勺鹽。（苦瓜切薄一點，吃起來沒有那麼苦，不喜歡吃苦的糖也可以適當的多放一點）3.洗淨蔥，蒜，幹辣椒，切好備用。4.煮好的臘肉切片備用。5.鍋內倒油燒熱。6.將臘肉倒入鍋內，翻炒直到肥肉變透明即可。即如圖所示。7.將臘肉推開，把提前準備好的蔥，蒜，幹辣椒放入油裡爆香。8.倒入醃過30分鐘左右的苦瓜。9.持續翻炒，直到苦瓜變薄，開始稍微呈黃色即可
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