餐議院開心一哥
做生意的今年都有影響，不僅僅是餐飲業。不過吃的影響最大，房東可以免除這幾個月房租，或許可以。
紅源精品行
不管餐飲業還是任何一個行業都在疫情的洗禮下。目前最要緊的是打疫情戰，疫情過不去，什麼都是空談。大家沒有真正瞭解過疫情的最前線是什麼樣子的，我同學大年29凌晨集合開會，到現在一直戰鬥在最前線，家都沒有回過一天，衣服都沒有換過一次，整個人身體包括心裡狀態都不太好，但仍然堅持一線，是千千萬萬個他一樣的人守護了我們的平安健康，所以說以後的路是光明的，我們中國現在如此繁榮富強，我相信疫情過去，每個行業都會快速的恢復以往的紅紅火火的光景。加油！一起加油吧！！！
俏也不爭春F
不可否認，在2003年的非典時期，因為怕傳染，外出就餐、娛樂、旅遊的人都減少，很多餐飲倒閉。
當時因為非典的原因也讓電商行業火爆起來，讓很多人意識到這個行業的便捷，並且也讓消費者們享有更多的利益。
電商平臺的發展是多元化的，而且隨著發展，模式和服務也越來越規範和成型。
外賣，幫買，同城速遞等等服務，被大眾認可並且使用頻率持續增加。
現在人為什麼喜歡電商交易，為的就是節省自己的時間。
堂食有沒有必要，一定是必須的，可是疫情還沒過去，即便過去以後，也需要一個過渡階段，我的建議是你把外賣部分好好的探索一下。
外賣涵蓋的品種多元化，可以速食，也可以半成品淨菜（配好各種調味料），可以賣配方，也可以廚師入戶服務（這項需要細化想好）。養生粥，月子餐，老年人鐘點工式的午餐、晚餐包月等等。
經濟受到疫情的影響不只是你，如果只是把時間和精力用來焦慮和灰心，那麼一定是隻有不好的結果。
剛剛恢復營業一定會有低潮期，但是人們依然要生活，要吃飯，年輕人依然需要外賣食品。
考慮下哪種方式更可行，去嘗試著做。現在的低潮期或許正是餐飲業新模式轉型的初期呢。
不嘗試一切都是零，嘗試了至少有一半成功的可能。
祝你未來生意更興隆。
閱讀人生0614
今年疫情的確對餐飲業造成極大衝擊和現實的損失。但我們不必十分擔憂，畢竟人是要吃飯的，既然要吃飯，那麼作為搞餐飲業的朋友必須要有一個清醒的頭腦。
一是將飲食健康放在第一位，特別是在國家政策允許的範圍內把好食品安全關。
二是將所謂的”野味”從餐卓根除，這次疫情教訓又一次提醒我們，人與野生動物的關係。我們只有善待動物，也是善待人類。
三是切實做好餐飲人員自己的衛生和食物本身衛生，嚴格執行餐飲衛生規程，牢記”病從口入”祖訓。
四是努力開發食調領域的菜品，基本固定菜品來源，建立菜品”戶口”讓消費者放心！
五進行傳統菜品的開發工作，使我們過去那些口碑好、受歡迎的傳統菜犮揚光大，並提高它們的品質，儘可能實行大眾化。
六是我們必須要有”我為人人”的理念，從主觀為別人、客觀為自己出發，用心做餐飲，我想、我們的餐飲業還是會大有希望的！
用戶西北狼
每年的春節，對很多行業來說，都是一年之中最大的旺季，甚至春節期間短短的幾天時間內，部分行業的營收要佔據全年營收15%以上。而在剛剛過去的春節，我國由於發生新肺炎疫情，大多數企業紛紛停工停產，老百姓也都不敢外出消費，幾乎所有行業都受損嚴重。要低一些。眾所周知，每年春節，老同學聚會、朋友聚會、親戚聚會都離不開聚餐。根據國家統計局發佈的數據：我國2019年餐飲行業的整體收入達到了4.67萬億元，而其中有15.5%的收入便是來自於春節期間。這也就意味著，我國如今每年春節期間餐飲行業的收入約為7200億元。而在今年的春節，全國各地的餐廳紛紛關門停業，老百姓也都居家不敢出門，而很多提前預定了年夜飯的，也紛紛電話取消訂餐。為此，有機構統計了一下，大約在春節期間短短7天時間內，我國的餐飲行業收入跟往年相比，收入減少了近5000億元。由此可見，餐飲行業算是今年新型肺炎疫情下損失最大的行業之一。
而受新肺炎疫情影響，餐飲行業在股市同樣也遭遇了至暗時刻。比如我國火鍋之王海底撈，它在2019年11月份的時候，整體市值一度突破了2000億港元。而截止到昨天，海底撈的市值累計跌幅高達26.7%，市值縮水了近550億港元。為什麼會這樣呢？因為有券商做了一份數據調研報告，假設海底撈停業15天，那麼它的營業收入損失將高達50.4億元，這幾乎相當於海底撈全年約四分之一的營業收入。由此可見，春節期間的收入，對於餐飲行業來說佔比有多重。
而除了零售、餐飲等行業之外，大部分的行業在今年的春節，都遭遇了一定的損失。對於傳統制造業來說，工廠停工不能按期恢復生產是損失；對於房地產行業來說，原本春節是銷售旺季，但是在疫情影響下，銷量肯定也要銳減。至於物流快遞行業，全國大部分地方的物流快遞到目前還沒有完全復工，同樣損失巨大。
當然，對於零售、餐飲行業來說，雖然在春節期間收入銳減。不過從全年來看，當疫情過去之後，在家憋了許久的消費者，可能也會在之後短時間內迎來一波購買與聚餐的高峰。零售與餐飲行業也將迎來一波強勁的復甦，雖然整體上不能彌補春節期間的損失，但是也能挽回一些損失。
鬍子大叔愛旅行
肯德基是個大品牌，可是隨著疫情的發展，他龐大的員工系統也出現了病例，一位備餐員被確診，這恐怕引起不少消費者的恐慌吧。更有許多外賣配送員感染，這都影響了餐飲的發展。但是我認為這些都是暫時的，就好比之前的非典只是階段性問題，隨著時間的推移，一切將恢復正常。餐飲市場發展到至今，很多人發現已有一些餐飲在走下坡路，這是否意味著餐飲市場已經接近飽和了？如果接近飽和，那餐飲發展之路該走向何方？
其實，餐飲遠沒有接近飽和，受益於中國龐大的人口紅利，雖然在一線城市，可能會出現供求已經大於需求，造成了餐飲市場已經飽和的現象。但在二三線城市和一些縣城，人們的生活水平在不斷提高，餐飲行業正處於一個上升的趨勢。
假設餐飲市場接近達到飽和，餐飲品牌為了能夠長效發展，或者為了不被市場淘汰，它們需要轉變，需要一種良性的轉變。而這種良性轉變將促進整個餐飲行業從粗放式到精細化來發展。從各個方面全面提升，同時也針對了自己的用戶做出一系列改變。
一家餐飲品牌的好壞不再由門店數量的多少決定，而是由消費者口碑的好壞來決定的。消費者的口碑來源於三點：1、口感好不好？2、服務態度好不好？3、環境是否乾淨舒服？當然在當今快速發展的時代，速度也是一個因素。比如我要等待兩小時來吃頓飯，你食品再好吃還是算了吧。
餐飲行業從古至今一直都存在。而發展到今天，已經成為國民經濟體系一個不可或缺的產業。在這個競爭激烈的行業，只要你用心經營，我想疫後發展肯定也不會差，當然這可能需要過程，堅持，堅持，再堅持，心將勝利。
徽州小雅
素食店，美味健康營養的素食餐應該會流行起來。中國的美食千千萬，何況中國人民熱愛美食，疫情徹底過後會有低潮期，過了低潮期，一樣會鼎盛起來，衛生條件差的餐館應該會被淘汰，應該這樣吧。
暖暖海風
疫情過後，我覺得餐飲業應該做些改變。如:餐桌之間不能捱得太近，建議用快餐盒一人一份銷售，花樣可以多些，但必須由服務員做搭配。大的飲食酒店多設單間，就餐人員訂桌的必須由顧客和酒店共同負責這桌人員吃飯安全。
坦誠相見liu
影響肯定是有的。但路還是有的。在何方呢？在自己腳下。
最關鍵的是安全。這次疫情會給國人留下很深刻的教訓。從整體上看，國人不可能再那麼胡吃海喝了。在吃的問題上一定會慎之又慎的選擇。首選是安全。不能因為吃而惹病上身，更不敢因為吃而惹出一場嚴重的疫情。因此，餐飲也一定要把安全放在首位。否則，必將是死路一條。
再就是健康。就是在健康上創新菜品。
牢牢把住這兩條，肯定會好起來。
鯽魚湖
首先期待疫情真正的儘快的徹底的過去！
疫情過後，路還在腳下，只能更加努力，把失去的補回來，而且必須是惡補！沒有投機取巧，沒有捷徑！
