林娘娘
从大年初二到今天，可以说是几乎没出门，本来买了一堆食材准备招待亲友，结果出了疫情，走亲访友全都取消了，媳妇买了两袋羊排，我试着做了一下，媳妇说相当赞👍。我是首先清水洗净羊排，然后烧好热水，灼两三遍，为的是更好的去掉残存的血，更干净，准备好葱姜，八角，花椒，重新接一些清水烧开，灼好的羊排倒进去，葱姜八角花椒等配料放进去，再倒一些白酒，为的是去去腥味，小火慢慢炖，两个多小时就可以出锅了。我是清炖的，没有炒糖色，如果有喜欢炒糖色的，也可以先炒个糖色再炖 （我不是大厨，就是个小白，做的不好大家不要骂我哈）
金色闪光A
这次Y情，我在老家农村，以前在城市还可以点外卖。但现在农村，很偏僻，根本点不了外卖。就是不在Y情期，也没外卖可点。
但老家物质还是比较充足的。现在吃的还不成问题。
我们是在湖北农村主食以米饭为主，有时也可用面粉做下馒头，但我不会做馒头，做出来的很难吃。
荤菜类主要以腊肉为主，去年杀了一头大年猪500多斤，猪肉还比较充足，还有准备的年货有腊鱼，羊肉，牛肉，鸡，鸭，香肠，但己经不是很多了，必须得开源节流，细水常流，慢慢吃，不然坐吃山也空。做好打持久战的准备。
蔬菜类主要以白菜与萝卜为主。还有很多，长势很旺，一两个月吃不完。还有少许的菜苔，大葱，因我们全家基本常年在外工作，菜园子没有管理很好，有时也到邻居家菜地摘点菜吃，改变口味。
水果家里己剩不多，还剩10几个橙孑，大人不能吃。留给小孩子。不然小孩没吃的闹的慌。
花子花生。饼干，干果之类家里还剩很多。关键大人不怎么吃，都是给小孩子准备的。
我们湖北这边农村，不点外卖，还有个主打主食可以吃。大人，小孩，老人，都比较喜欢，那就是(豆皮子)。这种食材制作比较麻烦，我不会做，咱家都靠买，年前准备很充足，烹饪方法与面条很相似，很方便，
荆楚厨男阿源
此次过年在乡下，疫情原因，便一直呆在这，爷爷有个菜园，种了很多新鲜蔬菜，根本吃不过来，爷爷还把一些蔬菜切碎给院子里的鸡鸭鹅吃，太奢侈了，池塘里有很多鱼儿，一天一条也够吃很久，面粉有很多，可以做一些面食，如果问我喜欢吃些什么🤔
我喜欢吃红烧鱼，超级美味，鱼头炖豆腐，黄豆炖猪蹄，红烧猪蹄，因为乡下的猪蹄是一整只的，特别大，还有烫粉，肉末茄子，藤椒鸡，炖鸡汤，盐水鸭，清炖鹅等等以及说各种下午点心，比如说馄炖，银耳莲子羹，米酒蛋花汤之类，啊，真的太多美食了，每天换着花样做，好好吃饭好好照顾自己❤️
清歡妹子的简约生活
对于封城封村的我们这一大家子来说，图片一这一些菜还要管一个星期呢，因为今年回老家过年回得很仓促的，我们都是腊月28才放的假，所以回老家都腊月29了，以为跟往常一样，只待个两三天，所以只带了两三天的肉食。谁知却呆了这么久的。所以接下来，我们不得不过上了计划经济的生活。
基本上每天我们的三餐是这样的，早餐，会做俩儿子喜欢吃的汤圆，老人冲蛋花，然后全家都统一都吃的稀饭，炒一个新鲜蔬菜，一个腌菜。我则喜欢吃头天晚上的剩面，剩豆丝(尽管我也知道很没营养，可是怎么办，没有肉吃，现在只要是味道重一点的东东我都喜欢吃的)，中午就是一点点肉星子炒一个蔬菜，肉糕和黄花菜打一个汤，再蒸一个小鱼干，晚餐就是鸡蛋青菜下面条或者是豆丝。想念大鱼大肉的日子不是一天两天了，可是比起前线打仗的那些医护人员，我们仅仅是没大鱼大肉吃而已啊，他们确是在寒冬腊月里用生命在谱写着我们口里的岁月静好啊！我们唯有珍惜祈祷🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
双胞胎神兽的娘
只要是我自己煮的，我都喜欢吃。
我一般很少点外卖，几乎半一年就点过几次外卖吧。可能我是农村女孩，一般下班都是自己买菜煮饭。
在我记忆当中，从学生时代再到工作中，几乎没有点过多少次外卖，用十根手指头都能数得清，每次去上班都是自己带饭去的，因为公司里面有微波炉，可以加热饭菜。而且自己做饭煮菜比较健康，不像外面的外卖，放的什么油，可能自己都不知道。但是最重要的一点，可能还是因为省钱吧！
从小就在农村长大，已经慢慢习惯了自己煮饭做菜，自己洗衣扫地，哪怕后面在城市里面读书，离开了家，离开了父母。但终究还是想念家，终究还是想念父母做的菜，尤其是妈妈做的茄子包肉，特别有家乡的味道。可是因为要读书，一年才能回一次家，毕竟暑假还要去做暑假工，赚自己的伙食费。记得在广州读书的那段日子，学校里面有饭堂，要充卡才能打饭，可我们却偷偷的在宿舍里面买锅做饭，因为六个人每人几块钱就可以搞定了，毕竟我们宿舍里面住的人大部分都是农村来的，这在学校里面吃的话就会比较贵，那时候她们都说"千万不要被宿管阿姨发现了，不然周一可能就要在学校出名了"，就这样在学校度过了三年。毕业之后，出来工作。由于工作问题，自己租了一间小间的房子，每天自己做饭煮菜，成了自己的乐趣之一，毕竟做饭煮菜不单单可以打发时间，尤其是对自己的健康负责。所以不管是什么时候！能尽量自己煮，就尽量自己煮，毕竟比外面的健康。
而且自己煮的饭菜，知道放的是什么配料、什么油，外面的外卖，你终究不知道他有没有洗菜，买的是不是新鲜的肉，煮菜时放的是什么油、什么配料。所以个人建议：会做菜的，尽量自己做，不会做菜的可以学。不要把没有时间当作借口，毕竟你回到家，除了玩手机就是找朋友聊天，难道你会主动学习吗？还是会主动把工作带回家做呢？
请记住那些叫你学东西的人，是为了你好，毕竟你学会了，终究是自己的，别人也抢不走。但是如果自己不会的话，终究是求别人，不管是生活还是工作，都是一样的道理。除非你自己特别有钱，能买得到全世界。别人都说钱不是万能的，但是没有钱是万万不能的，所以像我这么穷的朋友们一定不要懒，不然会被社会淘汰的。不管是生活还是工作。
薰衣草yang
最近一段时间在家里。因为疫情的原因嘛，所以说点不了外卖。也出不了门儿，没办法只有在家里自己做着吃。我不知道你们都是在吃什么，但是我每天都是嗯自己做。 每天都会跟着抖音上 看到抖音上有什么好吃的就做什么，每天反正都是不重样，今天凉皮儿，明天蛋糕，后天鱼香肉丝就这样，天天都是不重要，每天都吃的特别好。
恬恬家常美食
你好，我是“连阳地区第一吃喝玩乐”，优质美食领域创作者。在我所在的城市广东省清远市连州市，这里的外卖并没有停运，我还是可以通过外卖的形式来享受到各种美食。对此，我想说外卖小哥辛苦了，他们通过无接触派送的方式让我们安心的享受到各种外卖美食，但是即使没有外卖，我们宅在家里还是可以做出很多美食让自己和家人品尝的。下面我就问你分享三道非常不错的宅家美食，都是非常简单的哦。
第一种就是蛋炒饭，其实蛋炒饭看起来简单，但是如果要做出非常美味的蛋炒饭也是需要花一些功夫和时间的。对于宅在家里的人来说，做一顿美味的蛋炒饭是简单又可行的美食之一。我们最好在做蛋炒饭的时候选择用隔夜的冷饭作为原材料，同时选择上佳的土鸡蛋和香肠。对于土鸡蛋，我可以说我所在的连州市是一个专门产土鸡蛋的好山好水的山城。这也是身为连州人的幸福所在。做蛋炒饭既可以满足自己和家人的美味，而且所花费的功夫和时间并不会太多，在经济上蛋炒饭也属于一道性价比非常高的美食哦！
第二种就是餐蛋面。相信在广东的很多吃货对这种美食都不会陌生了。餐蛋面其实是我们解决早餐的一种比较好的方式，在家里做一道餐蛋面也是非常简单的，在这里我给想给大家一个小提示，我们在做餐蛋面的时候记得放一些芝麻油。餐蛋面上面放一些芝麻油可以让餐单面变得更加香气四溢，而且对于孩子来说，他们给他们一碗餐蛋面也可以让他们宅在家里有更好的营养补充。
第三种就是马蹄甘蔗糖水。广东人是非常喜欢吃喝糖水的。宅在家里的时候，我们也可以煲一些清润的糖水，就像现在我给大家介绍的马蹄甘蔗糖水。利用连州独特的东坡马蹄作为原材料。然后与甘蔗和胡萝卜放进锅里面一起煮。煮好了之后，就可以给家人和孩子们品尝了。这种糖水既清润又有营养，是我们对抗疫情的一种非常好的营养补充哦！
上面就是我为你介绍的三种在疫情期间在家自己做的美食，希望大家都会喜欢。欢迎大家关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，里面还有更多的美食食谱等着大家来挖掘哦！！！
连阳地区第一吃喝玩乐
糖醋排骨
先准备一些新鲜的排骨，把排骨清洗后直接放入锅中，在锅中加入凉水，另外把生姜和大葱都剁好，一并放入锅中，最后滴一些料酒，开大火煮即可。这一步能够有效去除排骨中的腥味，用大火把血腥味逼出来，比用清水洗要管用的多。多加“焯水”这一步，做出的排骨才能更酸甜入味。
2.在锅中加入食用油，油温七八成热的时候加入白糖，小火慢炒，等到糖化了之后把排骨也放入锅中，不断翻动让排骨外层均匀包裹糖汁。等排骨均匀上色之后就可以加入葱姜蒜等调味料炒香了，香味一出便倒入少许蚝油、食醋以及料酒，另外根据个人口味放点食盐和味精。全都放入后不断搅拌，让排骨均匀入味。如果觉得排骨在这个时候还是有点腥味，可以撒几滴白酒，白酒也能充分为排骨去腥。
3.紧接着在锅中倒入一碗冷水，水要全部没过排骨，倒入清水后可以在锅中加一点桂皮，这样能够让排骨看起来更好看更有色泽，也让人更有食欲。全都弄好后就可以开大火煮了，之后收汁后即可出锅。
5分钟手抓饼早餐
·用料··
鸡蛋1个手抓饼1张
火腿
··做 法··
1 |手抓饼取出解冻，放入锅里，火腿切成条状，放到饼上摆成长方形框。
2 |锅加热开小火，中间打入一个鸡蛋。
3 |把饼皮折叠成长方形。
4 |全程小火煎至两面金黄即可。
5 |开吃。
蜜汁鸡翅
材料：鸡翅，蚝油，蒜，酱油，蜂蜜，盐，料酒，白胡椒粉，甜红椒粉，白芝麻
白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用；鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味
将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀
鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天
鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天；加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟
炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住；装盘，撒上适量炒香的白芝
【小鸡炖蘑菇家常做法】：
1.鸡剁成小块后放入盆中，加入两勺盐搅拌均匀后浸泡30分钟。30分钟后，把鸡块多冲洗几遍，冲洗掉杂质和血水后备用。
2.准备一点辅料：葱切马蹄段、姜切姜片备用。
3.起锅加适量的油，油温5成热时下入葱段和姜片，爆炒出香味后倒入鸡块，大约翻炒5~6分钟，把鸡肉里的水分完全炒干，看到鸡肉的表面微微变黄时倒入适量的热水没过鸡块，然后加入少许料酒去腥、适量生抽和白糖提鲜，大火烧开后再转中火炖40~50分钟左右。
4.时间到了以后再放入提前摘洗干净泡软的蘑菇，加入适量的盐、蚝油调味，继续炖10分钟。十分钟后开锅撒点小绿葱花，关火出锅，美味即成！
土豆炖牛肉
材料：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料
做法：
1.把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块
2.热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以
3.加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可
传统鸡蛋饺
食材清单
鸡蛋 6个、绞肉 500g、葱姜 少些、糖盐 少些、肥肉 1小块
烹饪步骤
1、超市买的绞肉，放葱姜糖盐、一个鸡蛋、少些香油、鲜酱油、料酒、玉米淀粉，搅拌成肉馅。
2、5个鸡蛋加少些色拉油（炒一次菜的油），搅打均匀。
3、将勺子在火上烧热，用肥肉抹下，使勺子上均匀涂上油。
4、挖一浅茶匙蛋液在勺子里。
5、放小火的炉子上，转动勺子，使蛋液铺满勺子。
6、挖一勺肉馅在蛋皮的一边。
7、用筷子将另一边拎起盖上，像包饺子。
8、用筷子压压开口处，两边煎成金黄色就好了。
今天的美食内容就分享到这里了，简直是太棒啦！你是不是也心动了呢？喜欢的朋友们可以关注小编，小编会每天推出关于美食的文章，有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的！
v萧子夕v
最近都是一次买很多食材，每天最多做的事就是做饭，毕竟作为一名资深吃货，吃是重中之重，我比较喜欢做可乐鸡翅、酸辣土豆丝、红烧冬瓜等，都很好吃下饭，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【可乐鸡翅】
鸡翅清洗干净后划上花刀，然后将鸡翅放入碗中，倒上料酒和老抽，放上食盐和胡椒粉，用手抓几下，将其抓匀，然后腌制半个小时，让其腌制入味备用
生姜切片备用
锅中倒上水，放入生姜片，然后将腌制好的鸡翅冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出，用厨房纸将鸡翅表面的水分搽干净备用
平地不粘锅不用倒油，烧热后，放入鸡翅，用小火煎，将其煎至颜色金黄后，倒入可乐，再倒上一点酱油和少许老抽，大火烧开后，转成小火炖煮，将其炖煮至入味熟透后，开大火收至，汤汁快要收干即可
【红烧冬瓜】
葱切葱花，冬瓜切成小块，然后在冬瓜块上切上花刀备用
起锅烧油，将油烧热后，放入冬瓜块，煎至变色后，先将冬瓜块盛出来，然后放上一些白砂糖，用小火将糖炒化，炒出糖色后，放入煎好的冬瓜，倒上酱油和老抽，翻炒均匀，倒上一小碗水，放入食盐和十三香，大火盖上锅盖焖一会，冬瓜焖熟后，放上一些味精即可出锅，最后撒上一些葱花点缀一下
【酸辣土豆丝】
土豆削皮切丝，然后将土豆丝放入盆中，倒上清水浸泡一会，将土豆丝中的淀粉浸泡出来，这样吃起来更加的爽脆
葱切葱花，大蒜切成碎末，青红辣椒切成小条备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入土豆丝，倒上米醋和少许酱油，放入食盐和十三香以及花椒粉，翻炒几下后，放入青红辣椒，大火继续翻炒，将食材烧熟后，放入鸡精提味，翻炒均匀即可
好吃下饭又省事的酸辣土豆丝就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
#披萨# #美食# 来自新疆的自制土味披萨🍕
没有外卖创造外卖！
1.准备好高筋面粉加入适量酵母粉、白糖、橄榄油或者黄油，加入温水开始和面，然后等待发面
2.等待发面的时间可以准备其他材料，疫情期间条件有限，就把家里冰箱能用的都用上了，洋葱切圈备用、青椒红椒切圈备用、蟹柳切小丁备用、鸡柳切小丁备用、小脆皮香肠切丁备用、培根切丁备用、再剥新鲜的小青豆一把备用。马苏里拉芝士碎、番茄酱。
3.面发好后，开始揉面，擀面，把面擀成薄饼状，收边 卷起边缘有点厚度，然后用小叉在饼上扎小孔。（以上步骤如果是新疆人就很容易理解，就是把饼做成馕的形状，哈哈哈）然后再烤盘上抹油，将制作好的面饼放进烤盘上下火180度烤5分钟取出，再往饼上涂抹番茄酱→马苏里拉→洋葱圈→蟹柳、鸡柳、香肠丁等→辣椒圈→青豆→最后再来一层马苏里拉芝士碎
4.把以上做好的饼放入烤箱中下位置，烤箱调180度，上下火，15-20分钟（根据烤箱而定）然后就能出炉，切开食用[呲牙]
