李子一起

挂面是我们生活中时常接触到的食物，由于它煮起来方便快捷而且能长期储存，因此也很受大家欢迎，很多上班族工作繁忙或者在大家因为其他事情没时间做饭的时候，挂面成了诸多快捷方便的食品之一，帮大家节约了不少时间。偶尔吃点挂面倒也常见，但如果天天吃挂面的话对身体好吗？

其实挂面的主要成分也就是小麦粉，它的主要营养物质是碳水化合物，是一种主食类食物，平时我们习惯告诉大家要增加食物多样性，这样才能让摄入的营养更均衡，其实主食也是如此，我们平时习惯天天吃米饭，吃面条，其实我们也可以用粗粮杂粮，薯类食物，淀粉类瓜果换着来吃，这样是更好的选择。

挂面中的钠离子含量较高，虽然我们吃起来倒没什么咸味，不过吃多了可能会觉得容易口渴，所以挂面也不推荐吃多了，特别是有高血压的朋友，偶尔吃吃挂面就好。

吃面的时候大家还经常忽略更健康的吃法，我们吃面更注重面条本身的味道，只要酱料香，面条够劲道我们就觉得是一碗好面，不过面条毕竟是主食，它能提供的最多就是碳水化合物，还有一些少量的矿物质，所以面条中最好是多添加一些蔬菜、肉类、蛋类或鱼虾类混合，均衡营养，不过这样的营养搭配还少有朋友愿意去做，大家都是图方便，加点酱油加点醋，加点油辣子，搞定一碗面，再怎么说，这面条里还得弄几块肉，多弄点菜，如果长期如此敷衍的话，同样会营养不良。

特别对于高血糖的朋友来说，如果光吃面条可能还会对血糖有所影响，最好是搭配肉菜，另外，煮面条的时候不要煮得过久，否则会增加淀粉的糊化程度，这样让淀粉更容易被转化葡萄糖吸收，更易升糖，挂面面条两边有透明感出现的话，加少许凉水，再煮个1分钟左右就完全可以吃了。

王旭峰营养师

我有一次生了很严重的病，医生嘱咐要忌口很多东西。养病中有一个好友邀请我去他家散散心，我就去了。他爷爷是当地一个很有名的老中医，晚间招待有一盘卤鹅，我特别想吃，但是在忌嘴范围之内，只好咽口水。他爷爷就很奇怪，问我问为什么不吃他用几味中药卤出的鹅肉，我如实相告，老中医说除了毒品，自己想要的就是身体需要的。只要控制欲望，适可而止，不贪多不贪勤，顺其自然就是最好。

4567问我

可以吃，但是不要经常吃。

平时我们在家，如果不煮饭的话，就喜欢下个面条或者炒个面条，简单好吃。但是很多人都不知道挂面其实不适合多吃。

1.挂面为了可以长期存放，都是要经过脱水处理，没有水分，自然存放时间久长。但是国家质检局发现过于发白的挂面，添加氧化甲苯酰的增白剂。

2.挂面吃多了会发胖，这个就有人疑惑了，吃面条还会胖吗？比如150克煮熟的面条中含有十克脂肪，七克蛋白质，四十克碳水化合物，还有四百八十千卡热量。听着这些数值就知道能不能多吃了，每天缓慢的食用挂面大大增加我们发胖的风险。

3.都说“面条要趁热吃，要不然就坨了”。所以我们吃面条就是要热热的时候吃，但是我们都知道吃太过热的东西对我们食道伤害是很大的，而且对我们吸收也不好。再加上挂面含的钠量很高，我们平时的盐中还有其他的食物中已经含有足够的钠，加上挂面就超标了。

呦游爱剧

挂面是很多人家必备的食品之一，在家里没有吃食的时候，或者是不知道做什么时候，就下一点挂面，再炸点鸡蛋酱，或者是做点汤，往挂面里一下，既简单又方便，又能吃饱，可是这么吃真的就那么好吗？

首先大家看看挂面的成分表，挂面的成分表里，主要的是含有小麦，水，盐。 这样一来，对高血压和高血糖的人，挂面是特别不推荐的。

对于高血糖的人来说，往往在吃挂面的时候，摄入的青菜过少，而挂面本身的升糖指数又很高，很容易造成餐后的高血糖，

而由于挂面中的盐分含量较高，所以又不适合高血压的病人食用。如果吃挂面的话会大大增加盐的摄入量，不利于控制血压。

其实吃挂面也不是不可以，可以在吃挂面的时候，适当的增加一些青菜的量，将煮挂面的水倒去，重新做汤，变成汤面，或者是少拌一些酱汁，多加一些蔬菜和蛋白质的食物，这样挂面的营养，就会大大增加。

如果特别爱吃面条的话，建议自己用一些全麦粉，或者是加入玉米面的面粉，或者直接用白面，也可以自己自制面条，不加盐，更不要加碱，这样更健康! 有一些挂面炒作的噱头~就是除了盐和碱都什么都没加，我想问一问他还想加什么呢？

糖尿病食谱营养师

挂面的原料就是面，并没有添加什么其他的东西，面食对于我们人体来说，提供的主要就是碳水化合物和一些少量的钠。

如果经常吃挂面，看你怎么吃了。你要是天天省事，白水煮挂面，吃的时间久了，就有可能会导致营养不良。你想啊，除了碳水化合物，缺乏优质的蛋白质，维生素还有微量元素，膳食纤维啥都没有，吃久了肯定对健康是不好的，我们需要的是均衡营养啊！

如果真的因为某些原因，需要经常吃挂面，那么可以尝试尽量的吃的健康一些。比如加个蛋，这样蛋白质有了。再来点番茄小青菜，这样维生素蔬菜吃进去了。还可以再来点肉丝，这样还可以补铁元素了。

这样吃的话，就不是单纯的白水煮挂面，什么肉丝面呀，什么番茄鸡蛋青菜面呀，吃起来不仅要比白水煮挂面要好吃的多，而且营养也更全面了！

不过，说实话，就算是这么吃，也最好不要天天吃，再好吃的食物，吃的太多了，也是会厌烦的。如果真的天天吃，吃来吃去，再好吃的挂面也是挂面。想要身体健康，还是最好多种食物一起吃的！

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吃挂面是大家都喜爱的一种方式，挂面利于储存，煮食方便，很多朋友在工作学习繁忙的时候很喜欢煮把挂面充充饥，但是经常都吃挂面对身体健康会有什么影响吗？其实挂面的成分也很简单，原料也是小麦粉，没有其他添加物质，主要营养成分是碳水化合物，不过泡面中的钠离子含量较高，我们平时所说的“隐形盐”（看起来含盐量不多，实际上含盐量有不少），所以如果有高血压，平时吃盐较多的朋友不要过多吃挂面。

另外，大家现在吃面的方式都有些问题，面成了大家吃面时候的“主角”，我们吃面的时候只要酱料好吃的话可以单独吃下一大碗的面，肚子是填饱了，但营养却十分不均衡，我们平时吃的面中可能只有几片菜叶，只有几片肉，除了碳水化合物之外，其他营养缺乏，不能作为合格的一餐，如果要把这一顿面作为三餐中的一餐，那就更不能为我们提供更好的营养成分了。

吃面的时候我们最好多搭配一些肉菜，包括鱼虾类，蛋类都是可选食物，这样可以丰富营养，面的占比倒是推荐大家一两左右就足够了，肉菜和其他食物至少要占50%。如果是有高血糖、糖尿病的朋友煮面条的时候也不宜过长时间来煮，时间过长的话会增加面条中淀粉的糊化程度，葡萄糖更容易被消化吸收，对于高血糖的朋友来说可能会有些影响。煮面条的时候可以多观察一下面条的两侧，稍微有点透明的话就可以捞出了，这时正好不软不硬。

常吃挂面的话其实也没什么问题，不过注意食物多种多样的话是更好的，虽然很多朋友三餐吃面都不腻，不过偶尔吃一点米饭粗粮薯类等等的是更好的选择。挑选挂面的时候注意观察生产日期，食用期限，观察表面是否有霉变，闻闻是否有异味霉味。挂面的形式有很多，比如鸡蛋面，荞麦面，玉米面等等，我们可以选择膳食纤维更丰富的荞麦面，它有更好的饱腹感，也能更加平稳餐后血糖。

只有营养师知道

常吃挂面好吗？

看见这个问题，我要说上几句！我就是一个面条控，让我一天三顿顿顿吃面条都可以！而且我吃面条总感觉吃不饱，除非吃一大大盆，才会有感觉，就是比吃米饭吃的多很多。不知道为什么会这样！我一个四川人，怎么有了这么个口味！

挂面的营养价值还很高。我们可以从挂面的外包装上看到，挂面中的碳水化合物含量是非常高，这就意味着挂面可以给我们的机体提供很多的能量。蛋白质也是相当的高！

挂面有细面，二粗面（一般都喊的粗面），粗面（很宽很宽的那种）。粗细不同，口感就不同。现在也有专门的宝宝面！除了粗细不同外，还有口感不同！无碱面，鸡蛋挂面，韭菜挂面等各种口味的挂面！

经常吃挂面，我认为不错选择！首先挂面是面食吧！北方多面食吧，普遍人高马大！其次挂面煮软一点还可以暖胃养胃。再次挂面容易消化，更加适合老年人和小朋友。

买挂面其实也是有讲究的，不知道大家有没有注意，在面条上面都有标明钠的含量！又不知道大家发现没有钠越高的越能煮，不容易断，不容易煮熟！但是它们却非常的有嚼劲！现在很多商家为了提高口感提高嚼劲都加的多钠。但是这并不是什么好事哦！对于需要低盐低脂的人来说就是坑啦！所以需要低盐低脂的朋友，有时候不是菜里少放盐就叫低盐了。有时候会莫名入坑的！

以上都个人的见解！也许是偏见，反正我信了哈！朋友们可以加个关注，点个赞吧！大家关于挂面还有什么看法呐？可以评论留言！

美食来临

一、为何挂面不能常吃？

说到不建议您吃挂面，主要是由于挂面当中含有较多的“盐”，这个大家可以从挂面的食品标签中观察出来，每一种食品的《营养成分表》中都会标记着“钠元素”的含量，煮挂面的时候不要再加入咸盐，其实一般超市中售卖的挂面大多属于含盐量较高的食品，《中国居民膳食指南》中建议我们每日摄入食盐不超过6克；而生活中食用挂面就已经快赶上了一天的食盐量，包括吃面的时候还包括要拌酱，这都无疑会增加食盐的摄入量，而食盐摄入过多就会增加高血压、缺钙、胃癌等疾病的发生概率，威胁我们的健康。

二、如何挑选挂面？

首先，购买挂面，请关注“营养成分表”，其中“钠元素”含量越低，这样摄入的盐量也就会越少，从而也就会减少风险，另外，购买挂面请您选择靠谱大型正规厂家生产的挂面，这样相对会更加靠谱，质量也可以得到保证，看挂面的配料，不要认为添加的成分越多越好，越简单越放心，选择挂面，可以闻闻味道，选择没有发霉气味和异味的产品，另外光泽度也要靠谱，选择不粘连的产品，每次购买不要太多，买一包试试好吃再去购买几包以备不时之需。

三、挂面怎么吃更健康？

建议大家在煮挂面的时候可以先将面煮一遍，然后将面汤倒掉，再次加入新水煮面，减少食盐的摄入量，或者煮好挂面捞出，重新烧汤调味加入面条，挂面煮熟之后盖盖焖一小会儿，面条就感觉很软和，因为挂面盐分多不易煮烂，另外，煮挂面的时候，请您添加搭配新鲜食材，绿色蔬菜、豆制品、菌菇类都是很不错的选择，减少腌制食物的食用，挂面本身没有多少营养，所以需要搭配自己喜欢的蔬菜或者炒菜，吃面条主要就是喜欢汤面的味道，和面条的柔滑，而且面条能养胃消化快，既可以做成打卤面，也可以做出清汤面，对于喜欢吃面的人又不会做面条的人来说，挂面省了很多事情，简单又方便，同样是食材可以做出很多种美味的吃法。

四、吃挂面的建议:

1.优选那些比如荞麦面，蔬菜面，葛根面，甚至是木糖、阿卡波糖挂面这样的特质挂面。

2.选挂面要看配料表，选那些低盐，低糖地添加剂的挂面，不过确实不太好找。

3.做面条时，要多添加蔬菜，或者搭配其他菜品。

4.吃面时不喝煮挂面的汤，少油控盐。

文华苹果的素食

平常我们肚子饿了，很多人会选择吃碗面，特别是在冬天，吃完暖洋洋的，特别是挂面，口感好，方便快捷，而且好入味，相对于泡面来说，很多人第一印象觉得肯定是要比方便面要来的健康吧。

再相对于面条来说，挂面更易煮熟，而且口感Q弹，更加入味。可也有反对声，其中含盐量很多，对健康有着影响。到底如何？下面我们就来一起看看吧。

先教大家一个办法，看购买食物的配料表，什么食物都逃不过配料，在市面上所有的食物中，从第一个成分开始到最后一个成分，都是由多变少。而其中占比较高的或许面粉或许是水或者是食盐，就像鸡蛋面里添加的鸡蛋也多是鸡蛋粉而已。

经过相关的调查发现，挂面盐含量较高，如果不放盐，还会觉得口味淡，这样反而又增加了食盐的份量，肠胃不好的人群不宜多吃。

因此，综合来看，如果是要食用的话，建议大家最好不要在外购买，尽量少吃减少对于健康的影响。