分類標籤
- 家常菜譜分類
- 香味菜品口味
- 蒸主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 鮮鱸魚一條
- 姜一塊
- 蔥1根
- 火腿1小塊
- 蒸魚豉油8湯匙
- 色拉油4湯匙
- 美極鮮適量
- 料酒4湯匙
清蒸鱸魚的做法詳細步驟
第1步其實這道菜的步驟非常簡單，把新鮮的鱸魚殺好，洗乾淨備用在鱸魚身上改刀，切幾片，放入料酒，薑片，蔥絲醃製15分鐘
第2步把姜和蔥分別切絲，火腿也切絲備用把醃製好的魚清洗一下，放入盤中，把薑絲，火腿絲碼放在魚上，準備放到鍋裡蒸
第3步因為新家，沒有蒸鍋，但是勞動人民是光榮聰明的，我把炒鍋裡面放上水，把水燒開。裡面放一個平盤子墊著，把魚盤放在上面，然後蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘魚蒸好以後，另起一個鍋放上油，把蔥絲放進去炸製成蔥油。
第4步把蒸好的魚上面碼好蔥絲，倒入蒸魚豉油和美極鮮醬油，然後再把熱油趁熱倒到蒸好的魚上，就好啦！
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