實不相瞞，最近我的安全感都來自冰箱。準確地來說是來源於一個物資充沛、井井有條的冰箱。
隨著管控越來越緊，我們家小區也收緊為一天一戶只允許一個人出小區一次。搞得我每次採購時都不由自主地儘量多買一些食材，自然而然對冰箱的依賴也在進一步增大。
保鮮當然是一方面，之前我有寫過怎樣用冰箱能讓蔬菜瓜果保鮮時間最大化（點擊這裡複習： ）；
另一方面，這個時候冰箱的儲藏能力也變得尤為重要，適當的食材收納方法，讓它能夠裝得更多，相應的，也能我們減少出門的次數。
所以，今天要解決的問題就是：“如果提高冰箱已有空間的利用率？”，下文中我就講述如何通過3個食材收納的操作細節來達到這一目的。
1.某些食材不要放冰箱
這一點尤其對於那些對家務勞動不是很熟悉的人非常重要！
什麼東西都往冰箱裡面塞，不僅讓該放冰箱的食材放不進去，也對那些不用放冰箱的食材造成了傷害。
具體為什麼這些食材不能進冰箱，我在之前的文章中有詳細地解釋過（點擊這裡複習： ），現在你只需要記住以下這些食材，大可不必佔用有限的冰箱空間：▼
如果你家裡有把以上提到的食材放進冰箱，你現在就可以把它們拿出來，就會發現馬上為本來很緊張的冰箱空間騰出了一部分位置，這不是很好嗎？
位置騰出來了，我們再來看下面這個點。
2.使用收納工具充分利用冰箱空間
同樣的冰箱，同樣是塞得比較滿，那些整齊放置的冰箱，就比亂放的裝得多，你信不信？
這其實還是回到了“收納”本身的意義：如何合理、充分地對空間加以利用。
冰箱內部就是一個“立方體”形狀的空間，我們只需要利用適當的收納工具，對這個“立方體”的
垂直方向以及縱深方向上的每一寸空間加以充分利用，那麼相應的，自然就可以裝得下比以前更多的食材，並且更清晰且一目瞭然，易取易放。那麼，哪些工具可以達到這個效果呢？大家可以看看以下這些例子。
①無蓋收納抽屜（籃子）
這類長條形的收納盒，最能利用冰箱的縱深空間，特別是大冰箱的高層。有時候不小心把什麼東西放進了冰箱上層的裡邊，記性不好的，也許等食材爛在裡面都記不起來。
但是有了這種抽屜就不怕了，無論放在哪裡，輕輕一抬即可拉出，裡面有哪些東西也是一目瞭然。
這類型的抽屜有很多種。
有這種帶網眼的，冷氣可以更好地在裡面流通，你在外面也能很清楚地看到裡面的食材。
有這種透明帶把手的。
還有這種小一點、窄一點，但是是雙層的，可以用來放一些小零食。
或者乾脆用來放雞蛋。再說一萬遍，雞蛋不要放在冰箱門上，好嗎？
這種收納盒不僅可以充分利用冰箱的縱深空間，而且，它可以有效把冰箱內的眾多食材進行一個分類，這樣無論是你在拿取，或者你將來補充食材、二次儲存的時候都極為方便，且有利於這個整齊狀態的長久保持。
②冰箱內置隔板抽屜
它是在冰箱每層的隔板下面再加裝一個抽屜，我第一次看到這個工具的時候都感嘆：這簡直是把冰箱最後一寸空間都榨乾了啊！
它的高度一般不高，可以在裡面裝一些扁狀的，譬如面膜、培根、袋裝中藥等小東西。
③帶蓋保鮮盒
密封性好的，玻璃的，來一打。
它的用處可就太多了，沒吃完的剩菜分裝、各種粉末狀的原材料、各種香辛料等等。同一類食材，上下重著放能讓冰箱的垂直空間得到利用。
配合上面第一類的抽屜倒著放（所以密封性很重要），能利用好冰箱的縱深空間。
還可以直接進微波爐，反正怎麼用都好用。
④密封袋
之前的文章也寫過，首推宜家，朋友用過網易嚴選的，說是也不錯。
這類工具最好用的是用在冷凍室，首先是肉類保存，像現在這種情況，你可以一次性買大分量的肉類囤積，但是回家以後冷凍室不好放那麼多，並且你取用的時候也不方便，怎麼辦呢？
你就提前把買回來的所有肉類切小分裝成一份一份的量，分別裝進各自的密封袋裡，標註後時間和肉的種類。
然後像這樣，立著放進冷凍室的抽屜裡，這樣整齊排列，你的冷凍室能放下的肉量簡直超乎你想象。
並且，這個袋子可以洗了以後重複使用，也沒什麼異味。
說到這裡，就不得不提一下食材的預處理。
我上面的那兩個整齊與雜亂的冰箱對比圖裡面，還有很重要的一點是，雜亂的冰箱，往往是從超市買回去的菜直接連著塑料袋一併裝進去。這樣做一方面是不利於食材在冰箱中的保鮮，另一方面，這樣做讓冰箱能容納的食材量也大大減少。
所以，我們買回來的食材在進冰箱以前做一下預處理很有必要。▼
3.食材預處理
更多食材預處理的方法，我之前有寫過一個好長好長的文章一一講過（點擊這裡複習： ）。
我這裡只提兩個能夠幫助高效利用冰箱空間的預處理方法。
第一是一些調味料，比如小香蔥。可以買回來就洗乾淨，自然晾乾至表面完全沒有水分後，切碎，放進密封袋內，封好後冷凍。
除了密封袋，還有這種專用的蔥盒
每次要吃的時候直接拿出來放進菜裡就好，無需提前解凍，會變得軟爛。這樣一次切一包蔥花可以吃很多次呢。
第二是某些綠葉蔬菜。先不要洗，做一個簡單的預處理，分類裝進密封袋，進入冷藏室保存。比如，韭菜。
長長的一條，直接塞進冰箱，很容易因為折斷而受傷，尖端部分也會因此變得乾燥。所以保存時建議先切成5~6cm的長度，用打溼的廚房紙巾包好，放入帶拉鍊的密封袋內，再放入冷藏室保存。
這樣保鮮時間更長，也能讓冰箱空間更整齊，利用更充分哦。
（更多蔬菜預處理方法，參考上面我發出來的那個鏈接）
總而言之，冰箱空間利用率高，冰箱相應的裝得食材就多，裝得多大家就能少去兩趟超市，少用兩個口罩，少一點病毒威脅，少一分感染風險。
這麼來看，收拾冰箱是不是很有必要？會做家務是不是幫助很大？關注小朱姐是不是理所當然？
希望大家都能吃飽飽，減少外出，平穩健康地度過這段特殊時期。
我的家務功課你還喜歡嗎？
每個人都會希望自己的居家環境潔淨、整齊、舒適，但不是每個人都能輕易做到。
小朱姐開設這個賬號的目的，就是將我在生活中發現的每個家務小問題提出來，並嘗試用科學實用的態度解答它。
一篇文章解決一個家務問題，就這樣一個接著一個，在將來的某一天陡然轉身，也許你會發現生活早已大不相同。
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