说起“食神”，很多人都会想起来周星驰拍的电影《食神》，里面有很多经典的菜品和情节，给大家留下很深刻的印象。其实现实中也有一位“食神”，他就是蔡澜，又被称为“美食家”，在美食界的地位非常好，很多出名的美食节目都有他的参与，比如大家熟知的《舌尖上的中国》，蔡澜就是节目总顾问。
蔡澜被评为“食神”，在美食行业很熟尊敬，很多餐厅，都能希望获得他的认可。还有不少节目，都邀请他去参加。然而在一期节目里，却发生里这样一件事，食神希望火锅从世界上“消失”，而且原因只有5个字。这是为什么呢？
在节目里，主持人汪涵问食神，您一生品尝过的美食非常多，那么如果说有一个权利，可以让一种美食从世界上消失的话，您会选择什么？其实这是一比较难回答的问题，因任何美食都有它的特色。但是“食神”蔡澜却毫不犹豫地说“让火锅消失吧”
当蔡澜很直爽的说出来以后，汪涵都愣了一下，万万没想到回事这个答案。后来蔡澜解释原因说，“最没有文化”的料理方式，就是这5个字，蔡澜选择让火锅“消失”。他说这个没技术含量，只要锅底好，食材放进去就可以了，而且掩盖了很多食材本身的鲜味，即使不新鲜的食材煮过以后，蘸上酱料也吃不出来。
实话实说，“食神”这个理由虽然有道理，但是个人认为有点站不住脚。火锅作为一种烹饪方式，最直接的目的，就是要好吃，只要好吃就行，为什么一定要吃鲜味呢？麻辣味不好吃吗？而且还有清汤火锅啊？至于食材的新鲜程度，自己买食材的时候就可以避免了。你说呢？
他被称为“食神”，却希望火锅从世界上“消失”，原因只有“最没有文化”这5个字。不过每人都有自己的爱好和选择，不影响别人就行，你说呢？如果让你选择一种美食，从你的世界里消失，你会选择哪个呢？我先来，我选择让鲱鱼罐头消失，原因就不说了。欢迎大留言哦，我在评论区等你。
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