用户65146089
如何用简单的食材做一碗面？我相信很多伙伴的回答是“油泼面”
怎么做好一碗油泼面？我在这里把我的方法分享给大家，相信大家看了之后，即使做饭小白，也可以在家做一碗美味的油泼面。
要准备的食材：面粉 （也可以买现成的水面条，用宽面口感更好）
小葱、大蒜（均切成碎沫） 辣椒粉（不吃辣的可以不用）
食盐 十三香 小青菜（2-3颗即可）
芝麻酱（看到这里可能很多伙伴觉得奇怪，我相信很多人没有吃过放芝麻 酱的油泼面，没有吃过的一定尝试一下，绝对别有一番风味。）
油泼面制作方法步骤：
1、和面：用稍微大一点的盆，加入适量面粉，加少许水搅拌，再加少许盐，直至搅拌成面团，多揉一会，吃起来更劲道；（面团可以稍微硬一点）
2、面条制作：用擀面杖擀薄（薄厚可根据个人喜好），撒少许面粉折叠，切成条状；（家里有适合削面的刀也可以直接做刀削面下锅）
3、面条煮好后捞出控水，小青菜过水，时间控制在一分钟以内（如果是天气较热可以过凉水，吃起来更佳，冬天我做都是不过凉水的）；
4、面条、小青菜放入碗中，依次放葱花、蒜末、十三香、辣椒粉、盐；（这些一定是要按照顺序放在中间，并放在一起）
5、热锅下适量的食用油，烧至有青烟为止，浇在辣椒粉、蒜末和葱花上；（有不要太多，否则吃起来太腻）
6、最独特的一步，放适量芝麻酱，搅拌均匀，也可根据个人喜好适当的加点生抽和醋。
美味的油泼面就制作好了，如果你是直接买的水面条，那当然第一步和第二步就可以省略了，做起来更简单了。
小贴士：如果面条煮熟后没有过凉水，油泼面做好后快点吃哦！
如果我的做法你也喜欢，记得点个赞哦！
不一样的烟火Mr陈
作为一个地地道道的南方人，从小就喜欢吃面食，真是后悔没嫁到北方去。
从小吃得最多的就是馒头，因为我们这里种大米为主，面粉做的东西，在我小时候住的少之又少。
第一次吃到最好吃的面食，就是在上海上大学那会儿，学校食堂吃的“新疆拌面”满满的一大盘，吃的真是满足。
其次就是“兰州拉面”好吃不贵，外加一荷包蛋，就更美味了！想想都好久没吃过了。甚是想念呀！
记得第一次做手擀面，用”啤酒瓶”就把面条给擀出来了，味道也是杠杠滴！这操作够简单吧！
因为老家在农村，赶个集买到了面粉，却没有买到擀面杖。也许是因为我们哪儿吃面食的不多，擀面杖那东西一般的地方还买不到。
舟舟侠
大家好，我是美食领域创作者索菲亚，很高兴我来回答这个问题，我是西北人喜欢吃面食，我家一周五天在吃面食，不是手扞面就是拉条子，要么就是臊子面片子。不想吃肉了就做西红柿鸡蛋面片子，还有把面扞开切成小旗花面放些白萝卜片再调些牛肉臊子放一点香菜，是一碗很不错的美食，这碗面特别是天气越冷喝上一碗热热的特别殊服，而且做法很简单没有那么复杂，在拌上一个自己喜欢的凉菜。我家最爱做的还有就是不用抄菜，一个土豆，削皮，切成大母指头这么大的块放到碗中备用，洗一小把菠菜切碎备用，切点小葱抄一点葱油备用，紧接着锅中到适量的水，把提前和好，醒好的面揪成小面片，面快熟把土豆倒入锅中煮置土豆软烂，然后倒入提前准备好的菠菜碎提个颜色，在把葱花油也倒进去，放点食盐，花椒粉，耗油，生抽，再滴几滴芝麻香油，一碗香喷喷的羊芋菠菜面片子出锅了，这个饭很简单不用炒菜，把菜下到锅里了，吃的时候再放些自己家炸的油波辣子，喜欢吃醋的再调些醋味道美极了。喜欢吃的朋友们也可以给家人试着做做，真的很好吃噢！我是爱做美食的索菲亚，如何用简单的食材做出一碗简单的面，以上这些内容是我家经常做的再简单不过的面食了，谢谢大家的支持。再见！
索菲亚美食
这个问题对我就比较专业了，因为我做了12年面食，这个问题很简单，理解成最简单的就是，就地取材呗，西红柿鸡蛋面最简单，而且一般家里都会有鸡蛋，和柿子，做起来也是很简单的，可以做成酸甜口，也可以做成咸口。
尼古拉斯二满
简单的面条做法有很多种，我给你介绍几个我经常做的：
1.酸汤面
酸汤面其实就是清汤素面，面条（手擀面、挂面都可以）在锅中煮熟，捞出到碗中，调入葱花、醋、一点点味精和少量鸡精，来两勺面条，在来一点油泼辣子，西北风味的酸汤面就做好了。
2.油泼面
面条（手擀面、挂面都可以）快煮好的时候可以放点青菜（白菜、绿豆芽、菠菜都可以），煮熟捞至碗中，放上葱花，一点点花椒粉，盐辣椒面。锅中烧油至十成熟，浇在调料上面，最后在来一点点陈醋（喜欢的可以多放一点）、一点点老抽，西北风味的油泼面就做好了。
3.西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面在我们这边叫懒人面[大笑]，一般都是时间紧张才做的。鸡蛋炒熟备用，西红柿切丁，来一点葱切末，油热先放葱，接着放入西红柿炒烂，最后放入鸡蛋，来点盐出锅，浇到煮熟的面上就可以了。
以上就是我最常吃的三种面条，希望可以帮到你。
As王大帅
你好，我是小鱼，如何用简单的食材做一碗面？
1.阳春面：烧一锅开水，取一个碗，碗里加入生抽酱油适量，猪油适量，撑取适量开水倒入碗里，化开猪油。下面条（个人觉得碱面条好吃）煮熟后捞到碗里，撒上葱花就可以啦。
2.葱油汤面：锅里下油（稍微多一点）切适量大葱末，下锅炸制微黄，沥出多余的油脂，锅里下清水，煮开，下入面条煮熟，取一个碗，碗里放生抽酱油，盐，煮面汤搅匀。捞出面条，撒上葱花即可。
3.酸辣汤面：准备一个大碗，放入生抽，白糖，鸡精，小米辣末，香菜末，葱花，辣椒油，香油（根据您吃的量定），锅里煮开一锅水，下入面条煮熟捞到碗里，烫一点青菜和煮一个荷包蛋即可食用。
4.番茄酸汤面：准备鸡蛋，番茄，火腿肠，香菇，青菜。番茄去皮切碎，锅里下油，下蒜瓣，葱末，炒香，下西红柿炒烂，加入适量水煮开，下香菇片，面条煮熟，下青菜，调味，盐，鸡精，胡椒粉，出锅，煎一个荷包蛋摆盘即可食用。
5.麻辣小面：取一个大碗，放入姜末，蒜末，花生碎，花椒粉，盐，鸡精，辣椒油，糖，生抽，葱花，猪油，醋少许，烧一锅开水，盛适量面汤倒入碗里。下面条煮熟捞出。即可食用。
6.港式餐蛋面：煎一个荷包蛋，煎几片午餐肉，锅里烧开适量水，煮熟一包泡面，还有适量青菜。捞出，放上荷包蛋和培根即可食用。
希望我的回答对您有帮助。
小鱼鱼的北漂生活
好吃的西红柿鸡蛋捞面，简单好吃又营养！一定要做做试试哦！保证三碗吃不够！
主要食材：
火腿 一个
西红柿 一个
鸡蛋 两个
水淀粉 半碗
✨✨调味品：
生抽 一勺
老抽 半勺
盐 适量
鸡精 适量
操作步骤：
✨✨1：起锅烧油，爆香蒜沫，放入西红柿丁，少量加水炒出浓汤，然后加入一碗水，再倒入水淀粉待水烧开放入火腿，鸡蛋液倒入，搅拌成蛋花状态！
✨✨2：接着放入一勺生抽，半勺老抽，盐和鸡精搅拌均匀至汤汁浓稠即可！
✨✨3：另起一锅，加水，水开下面条，煮三到五分钟捞出过凉水，装入碗中倒入煮好的西红柿鸡蛋汤搅拌均匀即可！
宁莀妈咪小厨房
西红柿打卤面的做法
西红柿鸡蛋打卤面是一道非常美味的家常面食，怎么都吃不腻！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就教大家西红柿打卤面的做法，快去学起来吧~~
西红柿打卤面的食材：
西红柿、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、土豆、鸡蛋面、大葱、蒜瓣、木耳、盐、糖、淀粉、清水、生抽。
西红柿打卤面的做法：
1. 锅中放油，加热，倒入鸡蛋液，炒成滑蛋，盛出备用。
2. 锅内再放入食用油，加入大葱、蒜末爆香。
3. 加入蔬菜炒制，加入泡发好的木耳翻炒均匀。
4. 再加入适量的水炖煮。
5. 蔬菜炖煮软烂之后，加入鸡蛋块。
6. 淀粉加水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁，煮沸出锅。
7. 面下锅煮好，盛出碗中，放入煮好的卤料即可。
西红柿打卤面的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
郑州市新东方烹饪学校
挂面，碗底放入适量葱沫，蒜末蒜苗沫，香菜沫，盐，香油，鸡精，适量醋倒入适量开水，挂面煮好捞入碗中，简单的酸汤面就可以了！
我爱上了money
如何用简单的食材做一碗面？您好，很高兴我来回答这个问题。面条起源于汉代，到如今已有四千多年的历史。提起面条的做法，那更是是岁月悠长、博大精深。每个地方都有对面条独特的理解和技巧。例如：陕西臊子面、兰州牛肉拉面、山西刀削面、武汉热干面、山东打卤面等等，今天我要给大家推荐一道在家用简单食材就能制作又非常好吃的葱油拌面。
材料准备：
花生油600g 小葱250g 生姜15g 洋葱半个 普通挂面适量 酱油适量 醋适量 白糖适量
制作步骤
1. 熬制葱油，葱油是拌面的灵魂。先将小葱、洋葱清洗干净，小葱切段，洋葱切块，生姜切片备用；
2. 热锅凉油，中火油温升至三成热时放入小葱段，洋葱块和生姜片。转小火熬制10分钟，等待葱段变软。后改中火续炸6分钟，葱段变成焦黄色即可（时刻注意火候，防止焦糊），将原料滤走留下的就是喷香扑鼻的葱油；
3. 调制酱汁。将酱油，醋，葱油和白糖按照4比1比4比1的比例倒入碗中搅拌均匀制成酱汁，然后再放入煮好的挂面，最后撒上已经炸得酥脆的小香葱段，就是一碗能让隔壁家小孩馋哭了的葱油拌面。
小贴士
1. 有条件的话，最好选用小葱和大葱各一半，大葱可以增加甜味口感，小葱则主要用来增香；
2. 炸制葱油时，需要时刻搅动，让葱段均匀受热；
3. 酱汁中各种佐料的多少可以按照自己的口味选择比例；
4. 如果喜欢，还可以加入一小勺猪油，能让面条挂上浓浓的酱汁，好吃到爆。
葱油拌面是苏浙沪地区非常著名的小吃，当地盛产的小香葱，更是为这道美食的制作提供了得天独厚的优势。葱油的香气混合醋汁的酸爽以及酱油的提鲜，再加上爽滑劲道的面条，实在是一道让人为之流连忘返的面食。这样简单易学又美味可口的葱油拌面，您学会了么？
以上是我的答案，感谢大家的阅读。
