“這個假期有點長，宅在家裡無所事事，不如學幾道家常菜。今天為大家分享的是家常紅燜小公雞，新鮮可口，還能提高身體的免疫力。喜歡的朋友別錯過。”
食材明細
家常紅燜雞的做法步驟
- 1半隻雞切成大塊，放入沸水鍋中焯一遍水。
- 2焯過水的雞塊盛出來，放入溫水中洗淨表面的浮沫和碎渣。
- 3鍋中放入少許油潤鍋，放入雞塊炒幹表面的水分。
- 4炒到雞塊表皮微微發黃，沿著鍋邊淋入一勺料酒。
- 5放入薑片，蔥段，蒜瓣翻炒出香味兒。
- 6往鍋中一次性添加足量的清水，放入鹽和半勺生抽。
- 7蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燜煮20分鐘左右，進入蔥段和紅辣椒。
- 8大火翻炒一分鐘即可出鍋。
小竅門
溫馨提示： ：讓好吃、易做家常菜，飛入尋常百姓家！
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